صيام أم رجيم؟ في نفس الوقت ، هل تريد حقًا أن تأكل شيئًا لذيذًا وحلوًا؟ إليك وصفة كعكة المخلل الخالية من الدهون.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
مضيفاتنا الأعزاء وقراء كتاب الطبخ لدينا! اليوم أود أن أقدم لكم وصفة بسيطة لملف تعريف ارتباط سريع ولذيذ وبسيط قليل الدهن على محلول ملحي من الخيار. كانت هذه المعجنات المضادة للأزمة تحظى بشعبية كبيرة في التسعينيات ، وبمرور الوقت ، فقدت مكانتها الرائدة وأفسحت المجال للحلويات الحديثة. على الرغم من وجود مجموعة متنوعة من المخبوزات الذواقة ، فأنت تريد أحيانًا العودة إلى وصفات ملفات تعريف الارتباط البسيطة التي أثبتت جدواها.
يتم خبز العجين المعجن حسب هذه الوصفة بطريقتين. الأول هو لف العجين بشكل رقيق ، ثم تصبح البسكويت متفتت ومقرمش. والثاني هو دحرجة الكرة بيديك ، والتي تضغط عليها قليلاً لأسفل ، وتحصل على سلع مخبوزة تشبه خبز الزنجبيل الناعم. أيضًا ، يمكن صنع نوعين من المنتجات من عجينة واحدة في وقت واحد: كلا من الخبز الرقيق والكعك الطري.
على أي حال ، أيًا كان خيار الخبز الذي تختاره ، سيكون لذيذًا ، وغذائيًا ، واقتصاديًا ، وخفيف الوزن ، وسيساعد في كثير من الحالات. لاحظ أن الوصفة تحتوي على العسل الذي يلعب دور المُحلي. ولكن إذا كنت أنت أو أحد أفراد أسرتك مصابين بالحساسية تجاه منتج النحل هذا ، فاستبدله بالسكر العادي أو البني. سيكون الثاني أكثر فائدة ، وستكون المخبوزات أكثر عطرية.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 180 سعرة حرارية.
- الحصص - 20
- وقت الطهي - 1 ساعة
مكونات:
- مخلل الخيار - 150 مل
- طحين - 250 جم
- زيت نباتي مكرر - 50 مل
- عسل - 3 ملاعق كبيرة أو حسب الذوق
- قرفة مطحونة - 1 ملعقة صغيرة
- مسحوق الزنجبيل - 2/3 ملعقة صغيرة
- صودا الخبز - 1 ملعقة صغيرة
طبخ البسكويت المالح بالخيار مع الزنجبيل والعسل
1. صب مخلل الخيار في وعاء الخلط وأضف الزيت النباتي المكرر.
2. نضع العسل أو السكر.
3. أضف القليل من الملح والبهارات: قرفة مطحونة ومسحوق الزنجبيل.
4. أضف صودا الخبز أو مسحوق الخبز بنفس النسبة.
5. يقلب الطعام جيداً. بعد إضافة صودا الخبز إلى الوعاء ، سيبدأ السائل في تكوين رغوة كما هو موضح في الصورة ، لذلك لا تخف من ذلك. تتفاعل صودا الخبز هذه مع محلول ملحي يحتوي على الخل.
6. صب الدقيق على الطعام. يمكنك غربلتها إذا أردت. يمكنك أيضًا استخدام دقيق الجاودار أو الشوفان ، فسيكون المنتج أكثر فائدة.
7. اعجن العجينة ، وشكلها على شكل كتلة واتركها لترتاح في الثلاجة تحت طبقة تغليف لمدة 20 دقيقة. إذا كان قوام العجين يبدو سائلاً للغاية ، فقم بإضافة الدقيق ، لأنه يختلف الغلوتين لكل دقيق.
8. ثم رش سطح العمل بالدقيق وافرد العجينة إلى طبقة رقيقة بحوالي 3-5 مم.
9. استخدم أي شكل مناسب لتقطيع ملفات تعريف الارتباط على ورقة العجين.
10. إذا رغبت في ذلك ، دهن صينية الخبز بطبقة رقيقة من الزيت النباتي. هذا الخيار اختياري ، بالرغم من ذلك. إنه موجود في العجين ، لذلك لن تلتصق المنتجات بقاع القالب.
11. ضع صينية الخبز في فرن ساخن إلى 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة. لكن يمكنك خبز ملفات تعريف الارتباط لمدة 20 دقيقة ، فستكون أكثر ليونة ، وإذا احتفظت بها لمدة 35-40 دقيقة ، فستتحول إلى مقرمشة. قم بإزالة المنتج النهائي من ورقة الخبز ويمكنك البدء في شرب الشاي.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية عمل ملفات تعريف الارتباط المخلل بالخيار.
