فوائد ومضار اللبن المخفوق. ما هي أفضل الحشوات؟ أشهر 10 وصفات.
اللبن المخفوق هو مشروب تبريد مصنوع من منتجات الألبان مع إضافة مواد مالئة مختلفة. إنه محبوب ليس فقط من قبل الأطفال ، ولكن أيضًا من قبل الكبار. من خلال اتساقها ، اتضح أنها حساسة وجيدة التهوية. يضاف إليها الآيس كريم وقطع الفاكهة. هذه متعة حقيقية وحلم حلو.
ميزات صنع اللبن المخفوق
يتم تحضير اللبن المخفوق على أساس الحليب المبرد وليس الحليب شديد الدسم. يمكنك أيضًا استخدام الزبادي أو الكفير أو الحليب المخمر كأساس لهذا المشروب. أي أن اللبن المخفوق يعتبر مشروبًا يعتمد على أحد هذه المنتجات.
يجب أن يكون الآيس كريم أبيضًا بدون إضافات. في هذه الحالة ، يعتبر الآيس كريم الأبيض العادي مثاليًا. سيجعل الكوكتيل طريًا وسميكًا في نفس الوقت.
أيضًا ، قبل صنع اللبن المخفوق ، تحتاج إلى اختيار مادة مالئة. لهذا الغرض ، يتم استخدام العديد من الفواكه والتوت والطبقة والعصائر. في بعض الأحيان يضاف العصير أو المربى إلى المشروب. كل هذا يمنحها طعمًا ولونًا خاصين.
يمكنك تزيين الكوكتيل بالكريمة أو الكوكيز الحلو أو رقائق الشوكولاتة.
من المهم أن تعرف! البرتقال والليمون والكيوي غير مناسبين لمخفوق الحليب. لا تختلط جيدًا مع الحليب ويمكن أن تسبب اضطرابًا في المعدة.
إذا كان الميلك شيك الخاص بك يحتوي على لون ساطع ليس نموذجيًا على الإطلاق للتوت أو الفاكهة ، فمن المرجح أنه تمت إضافة صبغة أخرى إليه. من الأفضل عدم شرب مثل هذا المشروب.
من الأفضل عمل اللبن المخفوق في المنزل ، فهو لا يستغرق الكثير من الوقت وسيكون أكثر صحة وأمانًا لصحتك. الوصفة القياسية لمخفوق الحليب هي مزيج من الحليب والآيس كريم. ضعي المثلجات في وعاء الخلاط ، واسكبي الحليب واخفقي حتى تتكون رغوة سميكة. سيستغرق بضع دقائق فقط. سيتحول المشروب إلى لون أبيض فاتح ، واتساق خفيف التهوية.
لا تقم بتخزين اللبن المخفوق. يجب شرب المشروب مباشرة بعد التحضير. بمرور الوقت ، سوف تستقر ، وسيتحول الحليب إلى حامض.
من غير المحتمل أن تتمكن من إقناع طفلك بشرب كوب من الحليب. والكثير من البالغين لا يفعلون ذلك. ولكن إذا قمت بإعداد ميلك شيك معطر ، فسوف يشربونه بسعادة.
تجدر الإشارة إلى أن اللبن المخفوق ليس فقط لذيذًا ، ولكنه أيضًا طعام شهي صحي للغاية. يحتوي الحليب نفسه على العديد من العناصر الدقيقة والكبيرة الضرورية لجسمنا. غني بالكالسيوم ويساعد على تقوية الأسنان.
قبل الذهاب إلى الفراش ، يمكن إعطاء الأطفال اللبن المخفوق مع إضافة النعناع ، حيث أنه يحتوي على خصائص منومة ومهدئة.
يمكن لمخفوق الحليب مع العديد من الإضافات الحلوة أن يقوي جهاز المناعة لديك ويحسن مزاجك أيضًا.
لكن هناك أيضًا بعض النقاط السلبية. على سبيل المثال ، حقيقة أن المشروب يحتوي على كمية كافية من الدهون والسكر. لذلك ، لمرضى السكر أو الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا ، فمن الأفضل التوقف عن استخدامه.
أفضل 10 وصفات ميلك شيك
اليوم ، هناك العديد من الوصفات الخاصة بالمشروب ، حيث يمكن صنعه على أسس مختلفة من الحليب وبمواد مالئة مختلفة. لفت انتباهك إلى أفضل 10 وصفات لمخفوق الحليب.
ميلك شيك مع ايس كريم
يعتبر اللبن المخفوق مع الآيس كريم وصفة قياسية لهذا المشروب. كوكتيل أبيض متجدد الهواء بدون مواد مالئة يذكرنا إلى حد ما بالآيس كريم العطري السائل. يذوب حرفيا في فمك.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 112 سعرة حرارية.
- الحصص - 3
- وقت الطهي - 15 دقيقة
مكونات:
- الحليب - 0.5 لتر
- مثلجات - 250 جم
- سكر - 1 ملعقة كبيرة
تحضير اللبن المخفوق بالآيس كريم خطوة بخطوة:
- صب الحليب في وعاء الخلاط. يجب بالضرورة أن تكون مغلية أو مبسترة ومبردة. أما بالنسبة لمحتوى الدهون في المنتج ، فمن الأفضل تناول أكثر من 2.5٪.
- أضف السكر إلى الحليب. اضرب لمدة 3 دقائق.
- بعد ذلك ، تغلب على الآيس كريم. سيستغرق الأمر 2-3 دقائق أخرى. يكون الكوكتيل جاهزًا عندما تتشكل رغوة كثيفة في الأعلى.
- اللبن المخفوق جاهز. تصب في وعاء وتقدم.
ميلك شيك بالموز
بالنسبة للحليب المخفوق ، يعتبر الموز من أفضل المواد المالئة. سيصبح مشروبك أكثر حساسية وجيدة التهوية بسبب الطعم الخفيف غير المزعج لهذه الفاكهة.
مكونات:
- زبادي طبيعي - 150 مل
- موز - 1 جهاز كمبيوتر.
- مثلجات - 150 جم
- سكر الفانيليا - 1/2 ملعقة صغيرة
تحضير مشروب ميلك شيك الموز خطوة بخطوة:
- قشر الموز وقطّع إلى قطع صغيرة. ضعه في الخلاط. اترك قطعة واحدة للزينة.
- يُسكب الزبادي ويُضاف سكر الفانيليا. فاز بقوة عالية لمدة 5-7 دقائق.
- نضيف الآيس كريم ونخفق لمدة 3 دقائق أخرى حتى تتكون رغوة كثيفة في الأعلى.
- تصب في أكواب طويلة. يمكن تزيين جانب كوب اللبن المخفوق بقطعة صغيرة من الفاكهة.
- قدميها مباشرة بعد الطهي.
ميلك شيك بالفراولة والنعناع
إن الرائحة اللطيفة للفراولة ذات النكهات الحلوة الطازجة تدور حول اللبن المخفوق بالفراولة والنعناع. في هذه الحالة ، تلعب أوراق النعناع دورًا مهمًا للغاية ، لأنها تمنح المشروب طعمًا غريبًا وتجعله أكثر عطرية.
مكونات:
- الحليب - 0.5 لتر
- مثلجات - 250 جم
- فراولة - 250 جم
- عسل - 1 ملعقة كبيرة
- النعناع - عدد قليل من الأغصان
كيفية عمل ميلك شيك الفراولة والنعناع خطوة بخطوة:
- قطعي الفراولة إلى قطعتين وضعيهما في وعاء الخلاط. أضف العسل.
- اشطف أوراق النعناع جيداً تحت الماء الجاري وضعها في وعاء الخلاط.
- صب الحليب في غليظة الخلاط واضرب بقوة عالية لمدة 3-5 دقائق.
- نضيف الآيس كريم ونخفق لمدة 3 دقائق أخرى حتى تتكون رغوة سميكة.
- نسكبه في أكواب طويلة. زين جانب الزجاج بالفراولة.
- اشرب مباشرة بعد التحضير.
ميلك شيك شوكولاتة
حلم الأسنان الحلوة هو ميلك شيك الشوكولاتة. الشوكولاتة المذابة مع الآيس كريم لذيذة بشكل لا يصدق. ولا يهم على الإطلاق نوع الشوكولاتة الذي تختاره - الحليب والأبيض وحتى الأسود المر هي مثالية.
مكونات:
- الحليب - 200 مل
- شوكولاتة بالحليب - 150 جم
- مثلجات - 70 جم
- سكر الفانيليا - 1/2 ملعقة صغيرة
التحضير التدريجي لميلك شيك الشوكولاتة:
- سخني الحليب في قدر صغير. أضف قطع الشوكولاتة إلى الحليب.
- قلّب حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا.
- من الضروري تبريد حليب الشوكولاتة ثم وضعه في الثلاجة لمدة 15-20 دقيقة.
- بعد انقضاء الوقت ، أضف الآيس كريم والسكر والحليب إلى الوعاء. يخفق لمدة 3-5 دقائق حتى يصبح رغوي.
- يمكن تزيين الجزء العلوي بملفات تعريف الارتباط.
ميلك شيك التوت الكثيف
سيكون المخفوق سميكًا بدرجة كافية مع القليل من الحليب والمزيد من التوت. سيكون من الاتساق بحيث يمكنك تناوله بملعقة. هذا الإصدار من الكوكتيل سوف يذكرنا إلى حد ما بالزبادي محلي الصنع. يمكنك إضافة فتات الشوكولاتة أو بذور تشي إليها.
مكونات:
- الحليب - 300 مل
- توت العليق - 600 جم
- مثلجات - 250 جم
- سكر الفانيليا - 1/2 ملعقة صغيرة
طريقة تحضير ميلك شيك التوت الكثيف خطوة بخطوة:
- نضع التوت في وعاء الخلاط ونخفق حتى يصبح المزيج ناعمًا.
- إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة القليل من سكر الفانيليا إلى هريس التوت.
- يُضاف الآيس كريم إلى اللبن المخفوق مع التوت ويُضرب لبضع دقائق أخرى.
- يُسكب الحليب ويُخفق لمدة 3 دقائق.
- تصب في أوعية. يمكنك إضافة رقائق الشوكولاتة أو البسكويت.
ميلك شيك بالمانجو
يشتهر ميلك شيك المانجو بطعمه الرائع ورائحته الرائعة. سيجعل اللب الأكثر رقة للفاكهة المشروب أكثر نعومة مع طعم طازج.
مكونات:
- مانجو - 1 قطعة.
- حليب - 1 ملعقة كبيرة.
- تتصدر الكرز - حسب الرغبة
- ثلج - 3 مكعبات
تحضير مشروب حليب المانجو خطوة بخطوة:
- أولا ، قطع المانجو إلى نصفين وإزالة اللب. ضعيها في وعاء واضربيها لبضع دقائق حتى تصبح ناعمة.
- ثم نسكب الحليب في وعاء ، ونضيف القليل من الكرز ونخفق لمدة 2-3 دقائق أخرى.
- يُضاف الثلج ويُزين بالكرز الطازج في الأعلى. قدميها بعد الطهي.
كوكتيل الحليب والقهوة
هذا الخيار لإعداد مشروب مثالي لمحبي القهوة.
مكونات:
- الحليب - 1 لتر
- قهوة مخمرة بقوة - 450 مل
- مثلجات - 200 جم
- رقائق الشوكولاتة - للزينة
تحضير اللبن المخفوق خطوة بخطوة:
- قم بشرب القهوة في وعاء صغير واتركها لتخمير لمدة 15-20 دقيقة.
- يُسكب الحليب والقهوة في وعاء الخلاط ويُخفق لمدة 2-3 دقائق.
- نضيف الآيس كريم ونخفق لمدة 3 دقائق أخرى. يمكنك إضافة الفانيليا أو جوز الهند.
- تُزين برقائق الشوكولاتة في الأعلى.
- يمكنك إضافة الثلج كبديل رائع للثلج لاتيه.
ميلك شيك مع البرسيمون
هذا هو نفس الخيار عندما يكون هناك حد أدنى من المكونات وحد أقصى للمذاق.
مكونات:
- الحليب - 400 مل
- البرسيمون - 2 قطعة.
تحضير اللبن المخفوق خطوة بخطوة:
- اغسل الكاكي جيدًا ، مقطّعًا إلى 4 قطع. إذا كانت هناك عظام ، احصل عليها.
- تُضاف قطع الكاكي إلى الخلاط وتُخفق حتى تصبح ناعمة.
- يُسكب الحليب ويُخفق لمدة 2-3 دقائق أخرى حتى تتكون رغوة سميكة على الوجه.
- يمكنك تزيين اللبن المخفوق منزلي الصنع بالبسكويت أو رقائق الشوكولاتة ، والزجاج بشريحة صغيرة من البرسيمون. قدميها مباشرة بعد الطهي.
كوكتيل الكفير بالزنجبيل والعسل
حتى مع اتباع نظام غذائي ، يمكنك أن تدلل نفسك بميلك شيك لذيذ قليل السعرات الحرارية.
مكونات:
- الكفير قليل الدسم - 400 مل
- الزنجبيل المطحون - 1 ملعقة صغيرة
- قرفة - 1/2 ملعقة صغيرة
- عسل - 1/2 ملعقة صغيرة
تحضير مشروب كوكتيل الكفير مع الزنجبيل والعسل خطوة بخطوة:
- يُسكب الكفير في كوب ويُضاف الزنجبيل المطحون. اتركيه لمدة 15 دقيقة حتى يتم نقعه جيدًا.
- أضف القرفة والعسل.
- لا يحتاج الكوكتيل إلى الخفق في الخلاط ، يمكنك ببساطة خلطه جيدًا بملعقة صغيرة.
- لا يمكنك تخزين مثل هذا المشروب. اشرب مباشرة بعد التحضير.
اللبن المخفوق لانقاص الوزن من الكفير والتفاح
مكونات:
- تفاح - 2 قطعة.
- الكفير قليل الدسم - 400 مل
- قرفة - 1/2 ملعقة صغيرة
تحضير مخفوق الحليب خطوة بخطوة لفقدان الوزن من الكفير والتفاح:
- نقطع التفاح إلى 4 قطع ونقشرها.
- ضعي قطع الفاكهة في وعاء الخلاط ، أضيفي القليل من القرفة. يخفق لمدة 2-3 دقائق. يجب أن تحصل على كتلة متجانسة.
- يُسكب الكفير في وعاء ويُخفق اللبن المخفوق في الخلاط لمدة 3 دقائق أخرى.
- تصب في أكواب وتقدم مباشرة بعد التحضير.
