ستعمل بذور وأوراق اللوتس القديمة المفيدة على تطهير الأمعاء والكليتين ، وزيادة الحيوية ، وتوسيع الأوعية الدموية. اقرأ المزيد عن الفوائد والأضرار. اللوتس شجيرة تنمو في مياه راكدة وبطيئة. الزهور فاتحة اللون ، حسب الأنواع: أبيض ، أصفر ، وردي ، إلخ. بذور اللوتس عبارة عن نبتات ، ليست أكثر من خوخ ، مستديرة الشكل ، لذيذة جدًا ، تذكرنا بالجوز. ينتمي النبات إلى فئة كاسيات البذور ثنائية الفلقة ، العائلة - اللوتس. موطنها شمال إفريقيا ، ولكنها موجودة حاليًا في جنوب أوروبا وشرق آسيا (الهند وتايلاند وكمبوديا والصين ، إلخ). تم جمع البذور للطعام منذ زمن طويل ، في اليونان القديمة. ثم ميزوا بين اللوتس المصرية والصينية. يشربون أيضًا الشاي من البتلات ، ويحضرون الدقيق من جذور هذا النبات.
بذور اللوتس
في فهم المواطن الأصلي ، يعتبر اللوتس نباتًا مقدسًا وخصائصه العلاجية معروفة منذ فترة طويلة. كما هو الحال في مصر ، كذلك في الهند ، تم إعطاء هذا الاسم لبعض أنواع زنابق الماء (Nelumbo ، Nymphaea). تستخدم بذور اللوتس على نطاق واسع في الطب التبتي. تقليديا ، يتم حصادها في أغسطس وسبتمبر. تزهر زهرة اللوتس لمدة لا تزيد عن أسبوعين ، ثم توضع في علبتها من 20 إلى 35 حبة جوز. يتم جمعها وتجفيفها في الشمس لبعض الوقت. في الصين ، يتم تقشير البذور وأكلها ببساطة: مثل الحلويات المغموسة في السكر ، يتم غلي العصيدة ، ويتم تحضير مشروب القهوة منها. بشكل عام ، هذا منتج أصلي يبدو وطعمه مثل الجوز.
تحتوي بذور اللوتس على الكثير من البروتينات والمعالجات المعدنية (البوتاسيوم والزنك والمغنيسيوم والحديد وما إلى ذلك) ، فهي لا تحتوي على الكوليسترول والدهون المشبعة. إنها ذات قيمة خاصة لأولئك الذين يرغبون في البقاء صغارًا لفترة طويلة ، وذلك بفضل الإنزيم المضاد للشيخوخة L-isoaspartyl methyltransferase. تحتوي بذور اللوتس على الكيمبفيرول الذي يوقف التهاب الأنسجة. لذلك ، في التجميل والطب الصيني ، هو عنصر قيم.
تكوين بذور اللوتس: الفيتامينات والسعرات الحرارية
من المستحيل أن تتحسن من خلال استهلاك المنتج ، محتوى السعرات الحرارية من بذور اللوتس الخام لكل 100 جرام - 89 كيلو كالوري:
- الدهون - 0.49 جم
- البروتينات - 4 ، 13 جم
- الكربوهيدرات - 17.3 جم
- الألياف الغذائية - 0 جم
- القيمة الغذائية ممثلة أيضًا بالماء - 77 جم
- صوديوم - 1 جم
- الرماد - 1 ، 2 جم
- أحماض دهنية مشبعة - 0.09 جم
الفيتامينات:
- أ (RE) - 1 ميكروغرام
- ريبوفلافين (ب 2) - 0.04 مجم
- ثيامين (ب 1) وبيريدوكسين (ب 6) 0.17 مجم لكل منهما
- حمض البانتوثنيك (B5) - 0.23 مجم
- حمض الفوليك (B9) - 28 ميكروغرام
- PP (B3) - 0.13 مجم
المغذيات الكبيرة المقدار:
- الفوسفور - 168 مجم
- بوتاسيوم - 368 مجم
- مغنيسيوم - 55 ، 88 مجم
- الكالسيوم - 43 ملغ
- الصوديوم - 0.9 ملجم
أثر العناصر:
- حديد - 1 مجم
- الزنك - 0.3 مجم
- المنغنيز - 0.62 مجم
- النحاس - 94 ميكروغرام
محتوى السعرات الحرارية لبذور اللوتس المجففة
لكل 100 جرام - 332 كيلو كالوري:
- بروتين - 15 ، 4 جم
- الكربوهيدرات - 64.5 جم
- الدهون - 2 جم
أيضًا ، الرماد - 4 جم ، الماء - 14 ، 2 جم والأحماض الدهنية المشبعة - 0 ، 31 جم ذات قيمة غذائية.
الفيتامينات:
- أ (RE) - 3.02 ميكروغرام
- الثيامين (B1) - 0.6 مجم
- بانتوثينيك (B5) - 0.9 مجم
- البيريدوكسين (B6) - 0.63 مجم
- ريبوفلافين (ب 2) - 0.1 مجم
- حمض الفوليك (B9) - 104 ميكروغرام
- PP (B3) - 1.59 مجم
المغذيات الكبيرة المقدار:
- البوتاسيوم - 1.68 مجم
- الكالسيوم - 163 مجم
- المغنيسيوم - 209.9 ملغ
- الفوسفور - 625 مجم
- الصوديوم - 5 ملغ
أثر العناصر:
- زنك - 1 مجم
- حديد - 3.5 مجم
- المنغنيز - 2 ، 32 مجم
- النحاس - 349.8 ميكروغرام
بذور اللوتس: خصائص مفيدة
- فوائد للجهاز العصبي. من خلال إضافة البذور المطحونة إلى الأدوية ، نجح الأطباء الصينيون في علاج أمراض الأعصاب: التهيج والأرق والقلق المفرط. بالإضافة إلى المسكنات العشبية ، ستعمل على تحسين الهضم جيدًا ، وتعمل على الأمعاء كعقار قوي ويوقف الإسهال.
- فوائد للقلب. إن محتوى المواد المرّة والمبردة والقابضة يجعل بذور اللوتس مفيدة للقلب. يوسع الأيزوكينولين الموجود فيها (قلويد ذو خصائص مضادة للتشنج والمهدئ) الأوعية الدموية. هذا يساعد على خفض ضغط الدم.
- فوائد للكلى. الخصائص القابضه لبذور اللوتس المستديرة مفيدة للكلى. علاج أمراض الجهاز البولي التناسلي (بما في ذلك الالتهابات). يعتبرها الأطباء كمنشط جنسي معتدل: فهي تزيد من الانجذاب والعاطفة. يستخدم هذا المكون العشبي كعامل شفاء منفصل وكمكون أساسي ومهم للغاية في المستحضرات العشبية. في المجموع ، هناك أكثر من 300 وصفة معروفة من الطب الصيني القديم.
- شاي أوراق اللوتس: يتميز بخاصية ملين ومطهر للأمعاء والجسم ككل. الشاي ذو لون أخضر مصفر فاتح ورائحة لطيفة وحساسة. من الرائع الجمع بين بتلات اللوتس المجففة والياسمين ، وكذلك إضافة القليل من الشاي الأسود. لذلك سيزداد تأثير ملين ومنظف. أود أيضًا إضافة القليل من الهيل الأخضر المجفف المطحون ، لذا فإن طعم الشاي لا ينظف فحسب ، بل يريح أيضًا ويلطف. اشتريت شاي اللوتس في كمبوديا ، بتكلفة حوالي 200 جرام 5 دولارات. يمكنك أيضًا شرائه في فيتنام ودول آسيوية أخرى.
- بالإضافة إلى صنع جرعات الشفاء ، يتم استخدام اللوتس في السحر. يعمل كل من النبات الحي والصورة (الرسم أو التطريز) على تطهير مساحة الطاقات السلبية ("شا" هو اسم الطاقة السلبية في فنغ شوي). يساعد مجال الطاقة القوي الشخص على التواصل مع الماضي والمستقبل والحاضر. بذور اللوتس والبتلات ، مخيطة في كيس ، تجعل الشخص متوازنًا ، وتحمي من السحر الشرير ونوبات السحر.
موانع
تعد بذور اللوتس والنبات بشكل عام أكثر فائدة. من الأفضل الامتناع عن تناول ومعالجة منتج يحتوي على اللوتس للأمهات المرضعات والحوامل والأطفال. إذا كان هناك تعصب فردي وحساسية تجاه المنتج. لم يتم فهم اللوتس بالكامل بعد.
حقائق مثيرة للاهتمام
- يمكن أن ينمو جذر اللوتس خلال 300 متر من الماء.
- خلال النهار ، تتبع زهرة اللوتس الشمس ، وتتجه نحوها.
- بذور اللوتس شديدة التحمل. تم تسجيل حالات عندما وجد العلماء بذور عمرها 1000 عام ، ونجحت بنجاح في تربة جيدة. بفضل هذه الخصائص ، نجا النبات حتى يومنا هذا.
