سلطة لولو روسا: محتوى السعرات الحرارية وتكوين المنتج ، ما هي المكونات المفيدة الموجودة في النبات ، ما هو تأثيرها المفيد على الجسم ، موانع الاستعمال. استخدام المنتج في الطهي - كما هو ، مكان إضافته. من المهم أن نلاحظ أن لولو روسا هو منتج مثالي للحمية الغذائية ومرضى السكري. حقيقة أن الخس ينظم عملية التمثيل الغذائي للماء في الجسم له نفس القدر من الأهمية لأولئك الذين يريدون إنقاص الوزن ولأولئك الذين يريدون التخفيف من مسار مرض السكري. بالإضافة إلى ذلك ، يجب ألا ننسى وجود الألياف في المنتج والتي تساعد على إزالة السموم من الجسم ، وهذا مهم بشكل خاص لكل من يفقد وزنه ، فضلًا عن حقيقة أن المنتج منخفض السعرات الحرارية.
موانع وأضرار لولو روس
كما ترون ، فإن فوائد الخس ضخمة حقًا ؛ فلها تأثير مفيد على جميع الأنسجة والأعضاء والأنظمة تقريبًا. ومع ذلك ، في نفس الوقت ، فإن لولو روسا ، مثل أي منتج آخر ، لديه عدد من موانع الاستعمال. لمن تنطبق عليهم؟ يمنع منعا باتا تناول الخس لمن يعانون من التهاب المسالك البولية وأمراض الكلى والنقرس. يمكن أن يؤذي Lollo rossa أيضًا أولئك الذين يعانون من أمراض حادة في الجهاز الهضمي.
بحذر ، يجب إدخال المنتج في النظام الغذائي لمن يعانون من الحساسية ، والنساء الحوامل والمرضعات ، وكذلك الأطفال. نادرا ما تسبب هذه السلطة الحساسية ولكن هناك سوابق لذلك من المهم الحذر. نقطة أخرى مهمة هي عقلانية تناول لولو روس ، عند الإفراط في تناول الطعام ، يمكن أن تظهر الأعراض غير السارة في الشخص الأكثر صحة.
أخيرًا ، يجب أن نتذكر أن السلطة تحتوي على الكثير من البيتا كاروتين ، وهذا المكون سيئ جدًا مع الكحول والتبغ. وهذا يعني أنه من غير المرغوب فيه الجمع بين أطباق لولو روس مع المشروبات الكحولية ، كما أنه لا يمكنك التدخين فورًا بعد شربها لتجنب الإضرار بالصحة.
ملحوظة! إذا كنت تعاني من مشاكل صحية خطيرة غير مذكورة أعلاه ، نوصيك باستشارة طبيبك قبل إدخال المنتج في نظامك الغذائي.
وصفات سلطة لولو روسا
والآن دعنا ننتقل إلى السؤال الأكثر إثارة للاهتمام - كيف يأكلون لولو روسا. بالطبع ، يمكنك أن تأكله في شكله النقي ، وسيكون مفيدًا للغاية ، ولكن بالكاد يكون لذيذًا بشكل محير للعقل. من الأفضل إضافته كعنصر في طبق معين من أجل تحقيق التوازن المثالي بين الذوق والصحة.
كما قلنا في بداية المقال ، ستكون هذه السلطة موضع ترحيب ، على الأرجح ، في مطبخ أي بلد في العالم. في الوقت نفسه ، فإن المطبخ الإيطالي لا يمكن تصوره تمامًا بدونه. ربما يكون طبق Lollo Rosa المميز في هذا البلد عبارة عن سلطة مع المأكولات البحرية والطماطم الكرزية والتوابل المتوسطية الكلاسيكية. ومع ذلك ، فإن هذا المنتج جيد ليس فقط في السلطات الخفيفة ، وذلك بفضل مذاقه الناعم واللطيف مع مرارة طفيفة ، فهو يتناسب تمامًا مع جميع المنتجات - اللحوم والدواجن والأسماك والجبن والبيض والخضروات والأعشاب الأخرى. بشكل عام ، يعد لولو روسا إضافة رائعة لأي طبق ، مما يجعله ليس فقط ألذ ، ولكن أيضًا صحيًا.
دعونا نلقي نظرة على بعض الاستخدامات الشيقة والأكثر نجاحًا في وصفات لولو روس:
- سلطة ايطالية … سخني زيت الزيتون (25 مل) في مقلاة ، وقلي الجمبري (100 جرام) والاسكالوب (50 جرام) عليه لمدة 2-3 دقائق على نار عالية - رائع إذا حصلت على قشرة ذهبية فاتحة للشهية. قطعي الطماطم الكرزية (8 قطع) إلى نصفين. اصنعي وسادة خضراء على طبقين من مزيج السلطة - لولو روسا (40 جرامًا) وراديكشو (30 جرامًا) وفريسه (30 جرامًا).يُغطى بالمأكولات البحرية والطماطم الكرزية ويُزين بالريحان المفروم الطازج (10 جرام). تحضير الصلصة: يُمزج زيت الزيتون (3 ملاعق كبيرة) ، عصير الليمون (1 ملعقة كبيرة) ، خل النبيذ (1 ملعقة كبيرة). تبلي السلطة والملح والفلفل حسب الرغبة وقلبي وتناول الطعام على الفور.
- لولو روسا باللغة الفرنسية … هذه السلطة البسيطة للغاية هي واحدة من الأطباق المميزة للمطبخ الفرنسي. يُسخّن زيت الزيتون (25 مل) في مقلاة ، ويُقلى البصل (رأس صغير) فيه حتى يصبح طريًا. اسلقي بيضة (قطعة واحدة). يُمزج لولو روسا (50 جرام) مع البصل والبيض المفروم جيدًا ، ويُرش بعصير الليمون ويُتبل بالقشدة الحامضة حسب الرغبة.
- كوب سلطة … وهذا الطبق أمريكي كلاسيكي - تختلف المكونات ، ولكن الموضوع الرئيسي هو عدد كبير من المكونات المختلفة. هنا أحد الإصدارات. يُسلق البيض (قطعتان) ، شرائح الديك الرومي (300 جرام) ولحم الخنزير المقدد (200 جرام) ، يُقطع إلى قطع ويُقلى في مقالي مختلفة حتى ينضج. افصل البياض عن الصفار واقطعه بشكل منفصل. سلطة لولو روسا (200 جرام) تُقطَّع بخشونة أو تُمزَّق باليد. يُقشر الأفوكادو ويُقطّع إلى مكعبات (1) ، ويُرش بعصير الليمون. قطع الجبن الصلب (100 جرام) وجبن الفيتا (100 جرام) إلى مكعبات. قطعي الطماطم الكرزية (8 قطع) إلى نصفين. تحضير الصلصة: يُمزج زيت الزيتون (3 ملاعق كبيرة) ، خردل ديجون (1 ملعقة كبيرة) ، عصير الليمون (3 ملاعق كبيرة) ، العسل (1 ملعقة كبيرة) ، خل النبيذ (ملعقتان كبيرتان) ، الملح والفلفل حسب الرغبة. على طبق مستطيل الشكل ، ضع السلطة أولاً ، ثم فوقها بشرائح من مكونات مختلفة ، بالتناوب حسب اللون الذي تريده. عندما تنضج السلطة ، اسكبي الصلصة فوقها. ميزته أن المكونات ليست مختلطة ، ويمكن للجميع أن يأكلوا فقط ما يحلو لهم.
- سلطة مع صلصة الكشمش الأسود … اقلي رقائق اللوز (20 جرامًا) في مقلاة جافة - لاحظ أنها تحمص بسرعة كبيرة. يمزق الخس (30 جرام) باليد ، ويقطع صدر الدجاج المدخن (70 جرام) والبرسيمون (نصف) إلى مكعبات. تحضير الصلصة: صب النبيذ الأحمر شبه الحلو (100 مل) في قدر ، تبخر بمقدار النصف وأضف السكر (40 جرام) ، عصير الليمون (30 مل) ، الكشمش (40 جرام). خذ حلقة صب سلطة خاصة (يمكنك استخدام الأدوات المتاحة). تتكون الطبقة السفلية من البرسيمون ، ثم السلطة ، ثم الصدر ، ثم السلطة مرة أخرى ورقائق اللوز - يجب سكب كل طبقة بالصلصة. أعلى مع مكعبات من جبن جورجونزولا (30 جرام).
كما ترون ، فإن لولو روسا يكمل تمامًا كلاً من السلطات البسيطة جدًا والمتطورة جدًا. لكن ، مرة أخرى ، لا تنس أنه يمكن أن يصبح طبقًا جانبيًا ممتازًا مع الخضار الأخرى لأي لحوم وأسماك - فقط قم برشها بزيت الزيتون وعصير الليمون ، وسيكون طبق جانبي لذيذ وصحي جاهزًا.
حقائق مثيرة للاهتمام حول لولو روسا
يعتبر Lollo rossa شائعًا جدًا في محلات السوبر ماركت لدينا ، ولكن من المهم جدًا اختياره بشكل صحيح. أولاً ، بالطبع ، يجب ألا تكون الأوراق خاملة وتالفة. ثانيًا ، لا ينبغي أن تكون السلطة بورجوندي تمامًا - فهذا يشير إلى أنها مفرطة النضج.
من غير المرغوب تخزين السلطة لفترة طويلة ، حتى في الثلاجة ، فهي تذبل بسرعة وتفقد خصائصها المفيدة. إذا احتاجت إلى الاحتفاظ بـ lollo rossa لأطول فترة ممكنة ، فيجب لفها بقطعة قماش مبللة وتخزينها في الثلاجة. المصنع متواضع للغاية ، ويمكن زراعة سلطة لولو روسا في مناخنا. يُنصح بزراعته في الربيع ، لكن في الوقت الذي يبدأ فيه الطقس الدافئ. لا تتطلب الثقافة عناية خاصة - فقط الري المنتظم وإزالة الأعشاب الضارة. عندما يكون النبات في حالة ازدهار ، يمكن إزالته وزرع بذور جديدة في مكانه.
شاهد فيديو عن سلطة لولو روسا:
لولو روسا هي واحدة من ألذ وأجمل أنواع السلطات وأكثرها صحة. له تأثير مفيد على الجسم ، ومع الاستخدام المنتظم يمكن أن يشفى من الأمراض المختلفة. يحظى هذا المنتج بشعبية كبيرة في الطهي في جميع دول العالم لمذاقه الناعم والحساس مع مرارة خفيفة.ومع ذلك ، قبل استخدامه في أطباقك ، تأكد من أنك لا تخضع لموانع الاستعمال.
