سلطات الشمندر هي الأكثر شيوعًا بين جميع أنواع السلطات. ومن أشهرها وأكثرها سهولة في التحضير هي سلطة البنجر والبرقوق ، والتي يمكن استكمالها بأي من المنتجات ، على سبيل المثال ، بيض السمان.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
سيتمكن أي طباخ مبتدئ من صنع سلطة من البنجر. المعرفة الخاصة ومهارات الطهي ليست مطلوبة لهذا الغرض ، والنتيجة الممتازة مضمونة دائمًا. علاوة على ذلك ، هذا ينطبق على كل من سلطة "الرنجة تحت معطف الفرو" ، وسلطة أبسط مع البنجر والبرقوق. آخر واحد ، سنطبخ اليوم.
مثل العديد من الأطباق الأخرى ، حازت السلطة مع الشمندر والبرقوق على احترام العديد من الطهاة نظرًا لسهولة تحضيرها ومذاقها الرائع. أصبح هذا الطبق بالفعل وجبة منزلية تقليدية. ومن كان يظن قبل ذلك من جذر ليفي بري لا طعم له ، ستنتهي الزراعة ، ونتيجة لذلك سيولد مثل هذا المحصول الجذري اللذيذ والصحي. نظرًا لخصائصه المفيدة ، يوصى باستخدام البنجر في الأنظمة الغذائية المختلفة.
يمكن استكمال وصفة السلطة هذه بالجوز والزبيب والإضافات الأخرى. في هذه الوصفة أضفت بيض السمان الذي أضاف التوابل والرقي والشبع إلى الطبق.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 153 سعرة حرارية.
- الحصص - 2
- وقت الطهي - 15 دقيقة لتقطيع الطعام ، بالإضافة إلى وقت غليان وتبريد البنجر
مكونات:
- البنجر - 1 جهاز كمبيوتر.
- زيت نباتي - لتتبيل السلطة
- برقوق - 70 جم
- بيض السمان - 6-7 قطع.
- ملح - 1 ملعقة صغيرة
سلطة الطهي بالبنجر والخوخ وبيض السمان:
1. اغسلي البنجر ، اكشطي القشر بإسفنجة حديدية ، إذا كان هناك أوساخ ، وضعيها في قدر. املأ بمياه الشرب بحيث تغطي الخضروات الجذرية بالكامل وقم بتشغيل الموقد. يُغلى ويُخفف الحرارة ويُطهى ، ويُغطى ، حتى يصبح طريًا ، حوالي ساعتين ، اعتمادًا على حجم الخضار. تحقق من الجاهزية بالسكين ، يجب أن تخترق جذور الخضروات بسهولة.إزالة البنجر النهائي من الماء المغلي واتركه ليبرد. يجب أن يبرد تمامًا. سيتطلب هذا أيضًا ساعتين على الأقل أو أكثر. لذلك ، احرص على غلي البنجر مقدمًا ، على سبيل المثال ، في المساء. بعد الخضار ، قشري البنجر وقطعيه إلى مكعبات متوسطة الحجم ، أو يمكنك خبز البنجر في الفرن عن طريق لفه في رقائق معدنية وثقبه بشوكة لتحرير البخار.
2. اغسلي البرقوق وجففيه بمنشفة ورقية ، ثم قطعيه إلى شرائح ثم أرسليه إلى البنجر. إذا كان التوت جافًا جدًا ، صب الماء المغلي فوقه لمدة 10 دقائق. وأيضًا قم بإزالة العظام إن وجدت.
3. يُسلق بيض السمان المسلوق لمدة 4 دقائق ويوضع في ماء مثلج. ثم قشر من القشرة.
4. يتبل البنجر بالملح ويصب عليه بالزيت النباتي ويقلب. ضع السلطة في وعاء التقديم وزينها ببيض السمان ، الذي يمكنك تقطيعه أو تقطيعه إلى نصفين.
شاهد أيضًا وصفة الفيديو حول كيفية صنع سلطة الشمندر مع القراصيا والمكسرات.
