يعد البودينغ الرائب خيارًا رائعًا لوجبة إفطار شهية أو حلوى لذيذة أو عشاء خفيف. كيف تطبخها حتى تصبح لذيذة وعطاء ورائحة ، اقرأ هذا الاستعراض.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
يمكنك عمل الكثير من جميع أنواع الأطباق اللذيذة ، والأهم من ذلك الأطباق الصحية من الجبن مع الفراولة. يعمل المكونان الرئيسيان المستخدمان في هذه الوصفة معًا بشكل رائع ، مما يحول الوجبة العادية إلى تحفة طهي حقيقية. في هذا الاستعراض ، سأخبرك بوصفة لطبق مشهور وفيتامين - بودنغ الخثارة بالفراولة. يمكنك حتى إسعاد الضيوف على طاولة حلوة بمثل هذه الأطعمة الشهية. تنتمي الوجبة إلى فئة المنتجات الغذائية ، بالطبع ، إذا تم إضافة السميد باعتدال.
اتضح أن البودينغ طري وخفيف وجيد التهوية. يجب ألا تختار الجبن الجاف لذلك ، لكنه لن يعمل أيضًا رطبًا جدًا. في الحالة الأولى ، ستحتاج إلى إضافة القليل من الحليب أو القشدة الحامضة ، وفي الحالة الثانية ، قم بإزالة مصل اللبن الزائد. للقيام بذلك ، انقله إلى القماش القطني وشنقه لفترة من الوقت. خلاف ذلك ، سوف تضطر إلى إضافة المزيد من السميد إلى العجين ، والتي من خلالها سوف تتحول بودنغ اللبن الرائب إلى المن.
سيتم تقدير هذه الحلوى الصحية من قبل جميع أفراد عائلتك. بعد كل شيء ، مزيج مذهل من المكونات الرئيسية للطعام هو خيار يربح فيه الجميع ، لأنه يعطي الجبن القريش المنتج خفة وطراوة ، والفراولة - عصارة ورائحة رائعة. ألاحظ أيضًا أنه وفقًا لهذه الوصفة ، يمكنك طهي الحلوى مع أي توت موسمي آخر ، وسيظل لذيذًا.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 218 سعرة حرارية.
- الحصص - 1 بودينغ
- وقت الطهي - 15 دقيقة لعجن العجين ، 30 دقيقة لنقع العجين ، 40 دقيقة للخبز
مكونات:
- جبنة قريش - 500 جم
- سميد - 3 ملاعق كبيرة
- سكر - 4 ملاعق كبيرة أو حسب الذوق
- فراولة - 15 توت
- صودا الخبز - 1 ملعقة صغيرة بدون شريحة
- البيض - 2 قطعة.
- ملح - قرصة
صنع بودنغ الفراولة الرائب
1. ضع الخثارة في منخل وتذكر القليل بشوكة لعجن كل الكتل.
2. يرش السميد والسكر وصودا الخبز فوقه.
3. كسر البيض. أضف الصفار إلى الوعاء إلى الجبن وضع البياض في وعاء نظيف وجاف.
4. اعجن العجينة حتى تصبح ناعمة وسلسة. اتركه لمدة نصف ساعة حتى ينتفخ السميد. خلاف ذلك ، في المنتج النهائي ، ستشعر بحبوبه على الأسنان.
5. اضرب البيض بالخلاط حتى تتكون كتلة بيضاء جيدة التهوية. عندما تصل الرغوة إلى الخفاقة ، يصبح البياض جاهزًا. أيضا ، يمكن التحقق من استعدادهم بطريقة أخرى. بعد قلب الحاوية بالكتلة ، يجب أن تكون ثابتة ولا تسقط منها.
نضع البروتينات النهائية في وعاء مع عجينة الخثارة بعد نصف ساعة ، عندما يتشتت السميد ويزداد حجم العجين قليلاً.
6. استخدم ملعقة سيليكون لعجن العجين. افعل ذلك برفق في اتجاه واحد وببطء حتى لا تترسب البروتينات.
7. دهن صينية الخبز بالزبدة أو غطها بورق الزبدة. نضع العجينة فيها ونفرمها بالتساوي.
8. اغسل الفراولة ، انزع ذيولها واتركها حتى تجف بمنشفة ورقية. يمكن قطع التوت الكبير إلى النصف أو تركه سليمًا. الأمر متروك لك. وزعي الفراولة فوق عجينة الخثارة مع الضغط عليها قليلاً.
9. سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية وأرسل المنتج ليخبز لمدة 40 دقيقة.
10. قم بتبريد الحلوى النهائية قليلاً ثم قم بإزالتها من القالب. إذا أصبحت ساخنة ، يمكن أن تنكسر. قدم البودينج مع الكريمة الحامضة أو الكريمة أو المربى أو المربى. سارت الامور بشكل جيد مع مغرفة من الآيس كريم أو فنجان من القهوة.
شاهد أيضًا وصفة الفيديو حول كيفية طهي بودنغ اللبن الرائب في الفرن.
