تجمع شجرة عيد الميلاد الصالحة للأكل بين متعة رائعة وهدية رائعة وزخرفة رائعة لطاولة رأس السنة الجديدة. وصفة خطوة بخطوة مع صورة من كعك الزنجبيل المتعرجة. وصفة الفيديو.
يتم إنشاء راحة السنة الجديدة من خلال الأشياء الصغيرة: أضواء أكاليل ملونة ورائحة اليوسفي والأفلام السوفيتية القديمة الجيدة … وإذا أضفت إلى هذا الرائحة اللطيفة للمعجنات الطازجة محلية الصنع ، فسيتم توفير جو سحري. أقترح تنفيذ الفكرة وتزيين طاولة العام الجديد بمعاملة غير عادية - شجرة عيد الميلاد مصنوعة من كعك الزنجبيل. بالإضافة إلى ذلك ، تعد ملفات تعريف الارتباط بالزنجبيل واحدة من أشهر رموز عيد الميلاد في أوروبا ، والتي يمكن صنعها على شكل مجموعة متنوعة من شخصيات العام الجديد. على سبيل المثال ، بالإضافة إلى شجرة عيد الميلاد ، يمكنك صنع المنازل والثلج والرجال الصغار والغزلان وغيرها من القطع الأثرية للعام الجديد.
إن طهي معجنات رأس السنة الجديدة الرائعة أمر بسيط وسريع للغاية. لن تزين ملفات تعريف الارتباط منزلك فحسب ، بل ستجلب أيضًا متعة تذوق الطعام الحقيقية. شجرة عيد الميلاد الصالحة للأكل رائعة للغاية ولطيفة. يمكن أن يكون حجمها بأي حجم ، من 6 سم إلى 15 سم ، وعادة ما يتم تغطية البسكويت النهائي بالجليد. إذا كانت لديك موهبة إبداعية ، فيمكنك تحضير كريمة احترافية يمكن استخدامها لتزيين المنتجات بشكل جميل باستخدام حقنة المعجنات.
انظر أيضًا كيفية صنع كعك الزنجبيل المملح بالعسل.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 512 سعرة حرارية.
- الحصص - 450-500 جم
- وقت الطهي - 1 ساعة و 30 دقيقة
مكونات:
- دقيق القمح - 400 جم
- مسحوق الزنجبيل المطحون - 2 ملعقة صغيرة
- زبدة - 200 جم
- سكر - 100 جم في ملفات تعريف الارتباط ، 50 جم في بودرة
- صودا الخبز - 0.5 ملعقة صغيرة
- ملح - قرصة
التحضير خطوة بخطوة لملفات تعريف الارتباط الزنجبيل المتعرجة ، وصفة مع الصورة:
1. قطّع الزبدة إلى شرائح واغمسها في وعاء معالج الطعام. يجب أن تبرد الزبدة من الثلاجة ، لا مجمدة أو في درجة حرارة الغرفة.
2. أضف الدقيق إلى وعاء محضر الطعام ونخله في منخل ناعم لإثرائه بالأكسجين وجعل البسكويت أكثر نعومة. ثم نضيف السكر ورشة ملح ومسحوق الزنجبيل إلى العجينة. بدلًا من مسحوق الزنجبيل الجاف ، يمكنك استخدام جذر طازج مبشور جيدًا. يكفي 2-2.5 سم فقط من الجذر المقشر الطازج.
3. اعجن عجينة مرنة حتى لا تلتصق بجوانب الأطباق واليدين. إذا لم يكن لديك مثل هذا الجهاز الكهربائي ، فاعجن العجين بيديك. لكن ضع في اعتبارك أن عجينة الغريبة لا تحب الاتصال المطول بالأيدي الدافئة ، لذا افعلها بسرعة.
4. شكلي العجينة على شكل كتلة ، ولفيها بالبلاستيك وضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة ، أو في الفريزر لمدة 15 دقيقة.
5. بعد هذا الوقت ، افردي العجينة إلى طبقة رقيقة.
6. قطع البسكويت على العجين باستخدام قواطع خاصة على شكل عظم السمكة.
7. أزل العجين الزائد واستخدمه للدفعة التالية من ملفات تعريف الارتباط.
8. سخني الفرن إلى 180 درجة واتركيه ليخبز لمدة 15 دقيقة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
9. أثناء خبز البسكويت ، قم بإعداد كريمة التزيين. للقيام بذلك ، اكسر البيضة وافصل البياض بعناية عن الصفار. تأكد من عدم دخول قطرة واحدة من صفار البيض إلى البروتين ، وإلا فلن يتحول القوام المطلوب. أضف السكر البودرة إلى البروتين. علاوة على ذلك ، كلما كان ذلك أكثر ، كلما كان التزجيج أكثر سمكًا. لكن اضبط الكثافة بعناية ، مع إضافة المسحوق تدريجياً. تغلب على البروتين والسكر حتى تصل إلى قمم متماسكة وتشكل رغوة بيضاء جيدة التهوية. ثم أضيفي بضع قطرات من عصير الليمون ، وحرّكي وضعي المزجج على العناصر. إذا كان هناك كيس أو كيس مواسير ، فاستخدمه. أرسل كعكات الزنجبيل المتعرجة إلى الفرن لمدة 5 دقائق حتى يجف الزينة قليلاً.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية صنع كعك الزنجبيل لشجرة عيد الميلاد.
