يتم تحضير الكوسا المقلية من قبل العديد من ربات البيوت ، لكنهن يصنعن جميعًا بطرق مختلفة. أقترح وجبة خفيفة بسيطة ولذيذة مع الثوم والجبن. ستسعد هذه الوجبة كلاً من المنزل والضيوف على طاولة الأعياد.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
الكوسة من الخضروات الرائعة ، والتي تستخدم بنشاط لإعداد العديد من الأطباق ، سواء في بلدنا أو في المطبخ الأوروبي والشرقي. بعد كل شيء ، لا يمكن المبالغة في تقدير فوائدها الصحية ، فالنباتات تزيل الكوليسترول وتطهر الجسم من السموم وهي غنية بفيتامينات B و C.
يتم صنع العديد من الأطباق المختلفة من الكوسة ، وحتى المربى الحلو. ومع ذلك ، فإنه غالبا ما يتعرض للقلي. يتم ذلك إما في فتات الخبز أو الدقيق أو العجين أو بمفرده. هناك الكثير من الخيارات ، أهم شيء هو معرفة المبدأ الرئيسي - يتم تحضير الكوسة بسرعة ، ويتم تناولها ساخنة وباردة.
عادة ، يتم استخدام الخضار الصغيرة لإعداد مثل هذه الوجبات الخفيفة. يكفي مجرد غسله. ولكن إذا كنت تستخدم فواكه قديمة ، فإنها لا تزال بذور مقشرة وخشنة. لا تحتاج إلى قلي الكوسة كثيرًا ، يجب أن تظل نيئة في الداخل قليلاً. خلاف ذلك ، إذا أفرطت في تعريضها ، يمكن أن تتحول الخضار إلى رقائق. إذا كنت قلقًا من أن الكوسة ستبقى نيئة بالداخل ، ثم قم بتغطيتها من الأعلى بورق احباط ، وسوف تصل إلى الجاهزية المرغوبة.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 133 سعرة حرارية.
- الحصص - 2
- وقت الطهي - 30 دقيقة
مكونات:
- كوسة - 2 قطعة.
- جبنة كريمية طرية - 200 جم
- الثوم - 3 فصوص
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة
- فلفل أسود مطحون - رشة
- زيت نباتي للقلي
تحضير الكوسا المقلية الحارة خطوة بخطوة مع الجبن الكريمي:
1. اغسل الكوسة واتركها حتى تجف بمنشفة ورقية. قطعها إلى حلقات بسمك 5 مم. لا تقطعها أكثر سمكًا ، وإلا فقد يتم قليها جيدًا من الداخل ، وإذا قمت بقصها بشكل أرق ، فستحصل على رقائق البطاطس. دعني أذكرك أنه إذا كنت تستخدم فواكه قديمة ، فقم بتقشيرها وإزالة البذور الكبيرة.
2. ضعي المقلاة على الموقد ، واسكبي الزيت النباتي عديم الرائحة وضعي حلقات الكوسة. تبليهم بالملح والفلفل المطحون.
3. اشويها على نار متوسطة لمدة 3-5 دقائق. ثم اقلبه إلى الجانب الخلفي وقم بطهيه حتى يصبح القوام المطلوب. تقلى الكوسا حتى تصبح ذهبية أو حمراء حسب النتيجة التي تريدها.
4. نضع الكوسا المقلية النهائية على منشفة ورقية مطوية من المنتصف بحيث تمتص كل الدهون الزائدة. لذا فإن الكوسة ستكون أقل نسبة عالية من السعرات الحرارية.
5. انقلي الكوسة المقلية إلى طبق التقديم وتبليها بالثوم المفروم. يمكنك أيضًا تقطيع الثوم ناعماً بسكين حاد.
6. ثم توضع الجبن الكريمي على كل كوسة بملعقة حلوى. وإذا كان لديك حقنة معجنات ، فيمكنك عصر الجبن للحصول على شكل جميل على كل شريحة. يمكنك تقديم المقبلات الجاهزة على الطاولة دافئة وباردة.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي الكوسا المقلية مع الطماطم والفلفل والجبن وصلصة الثوم.
