طاجن البطاطس - غداء دسم بأقل تكلفة. وكيفية طهيه بشكل صحيح برائحته وتذوب في فمك ، اكتشف في هذه الوصفة خطوة بخطوة.
صورة لطاجن منتهي باللحم والبطاطس محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
يمكن العثور على طاجن البطاطس في جميع مطاعم تقديم الطعام. ابتداء من الحضانة والمدرسة وانتهاء بالمصحات والمستوصفات. ومع ذلك ، إذا قمت بطهيها في المنزل ، فسيكون هذا الطبق المشهور أكثر ذوقًا.
يمكنك العثور على وصفات طاجن مناسبة في كل كتاب طبخ. هناك العديد من الاختلافات في إعداده. يتم تحضيره باللحوم والدواجن والأسماك والفطر والجبن والخضروات ومخلفاتها وما إلى ذلك. وهذه ليست القائمة الكاملة للحشوات الممكنة. لكن الحشو الأكثر شيوعًا والمطلوب هو اللحوم. استخدامه متعدد الاستخدامات: يُلف إلى لحم مفروم ويستخدم نيئًا أو مقليًا ، ويوضع طبقات رقيقة نيئة أو مكعبات مقلية. هناك أيضًا عدة طرق لتحضير البطاطس للطواجن. يتم تقطيعها إلى شرائح رقيقة وأوتاد ، مهروسة أو مسلوقة في قشر ، ثم تقطع إلى قطع …
طاجن البطاطس باللحم ، الوصفة التي أرغب في مشاركتها ، رائعة للطاولات اليومية والاحتفالية. إذا كنت تقوم بإعداده لأول مرة ، فعليك التفكير في بعض النقاط المهمة:
- للحصول على قشرة مقرمشة ، ادهن الطبقة الأخيرة من الكسرولة بالقشدة الحامضة.
- يجب أن يكون الجزء العلوي الأخير دائمًا جبنيًا. يبشر الجبن أو يقطع إلى شرائح رقيقة.
- إذا تم استخدام اللحوم النيئة ، فمن الأفضل التغلب عليها من كلا الجانبين حتى تنعم الألياف.
- اخبزيها أولاً تحت القصدير ، ثم بدونها.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 134 سعرة حرارية.
- الحصص - 4
- وقت الطهي - 50 دقيقة
مكونات:
- لحم الخنزير المتن - 500 جم
- بطاطس - 4 درنات
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- جبن - 100-150 جم
- القشدة الحامضة - 100 مل
- ملح - 1 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
طاجن البطاطس باللحم
1. غسل وتجريد اللحم من الأفلام والأوردة. جففيها بمنشفة قطنية وقطعيها إلى شرائح بسمك 1-1.5 سم مثل الشرائح ، واضربي كل شريحة بمطرقة مطبخ على كلا الجانبين.
لهذه الوصفة ، أستخدم اللحم الكامل النيء. لكن يمكنك تحريفه أو قليه أو تقطيعه إلى قطع أصغر.
2. قشري البطاطس واغسليها وقطعيها إلى حلقات 3 مم. يمكنك أيضًا القيام بأشياء مختلفة باستخدامه: تقطيعه إلى مكعبات ، أو قليه مسبقًا قليلاً أو عمل بطاطس مهروسة. أيضا في هذا الطبق يمكنك التخلص من البطاطس الأمس ، التي لم تؤكل بأي شكل من الأشكال. في الطاجن ، سوف يكتسب طعمًا جديدًا.
3. يقشر البصل ويقطع ناعما.
4. اختاري طبق كسرولة مناسب وضعي البطاطس في طبقة متساوية. تبليها بالقليل من الملح والفلفل.
5. نثر البصل فوق البطاطس. إذا كنت تحب خبزها ، فيمكنك زيادة كمية البصل إلى الكمية المطلوبة. إذا كنت لا تفضل الخضار في أطباقك على الإطلاق ، فاستبعدها من الوصفة.
6. نضع فوقها صف من اللحم وهو أيضا ملح وفلفل.
7. ثم نضيف صف آخر من البطاطس ونسكب الكريما الحامضة فوق الطعام. يمكنك أيضًا تغيير المبلغ.
8. ابشري الجبن ورشيها في الطاجن. يمكنك استخدام الجبن الصلب والجبن المطبوخ والجبن الأديغي وما إلى ذلك.
9. غطي القالب بورق احباط وأرسله للفرن الساخن حتى 200 درجة. احتفظ بها لمدة 30 دقيقة ، ثم اخفض درجة الحرارة إلى 180 درجة مئوية وقم بإزالة ورق القصدير.
10. بعد الطهي ، تأكد من ترك الطبق يبرد ، وإلا فسوف يتفتت عند تقطيعه إلى أجزاء ونقله.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي طاجن البطاطس باللحم.
