يمكن أن تصبح طاجن البطاطس باللحم المفروم طبق توقيع حقيقي. يتم تحضيره بكل بساطة ، فهو لا يتطلب مهارات طهي خاصة ، والمنتجات متوفرة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تقديمه لتناول العشاء العائلي ولمائدة الأعياد.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
ما هو طبق خزفي؟ إن سماع اسم هذه الوصفة يقدم نفسه على الفور كطبق حلو من الأطعمة المفرومة الممزوجة والمخبوزة في الفرن. ومع ذلك ، فإن الأوعية المقاومة للحرارة مختلفة. على سبيل المثال ، يتم طهيها مع السباغيتي والأرز والكوسا والبطاطس. سنقوم بإعداد آخر واحد اليوم. طاجن البطاطس باللحم المفروم سهل التحضير. إذا كان الطبق سيأكل من قبل البالغين ، فيمكن أن يقلى اللحم المفروم مسبقًا في مقلاة مع التوابل. بالنسبة لطاولة الأطفال ، استخدم لحم الدجاج كلحم مفروم ، والذي ترسله فورًا للخبز في الفرن. من المهم أن تكون أي حشوة غنية بالعصارة ، لكن لا ينبغي أن تكون رطبة ، وإلا ستلين الطبقة السفلية من البطاطس ، مما يجعل من الصعب تقطيعها.
عندما يتعلق الأمر بالبطاطس ، هناك أيضًا العديد من الاستخدامات. يمكنك غلي الدرنات وطهيها حتى تهرس ، أو استخدام رقائق نيئة أو شرائح رقيقة. اختر شكلًا كبيرًا وعميقًا للطبخ. يمكن أن يكون هذا من السيراميك أو الزجاج الحراري أو مقلاة من الحديد الزهر. إذا لم تكن هذه الأطباق متوفرة ، فيمكنك استخدام صينية خبز عادية تأتي مع الفرن.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 134 سعرة حرارية.
- الحصص - 1 طاجن
- وقت الطهي - 1 ساعة و 10 دقائق
مكونات:
- بطاطس - 3 قطع.
- اللحوم (أي نوع) - 500 جم
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- فلفل أسود مطحون - رشة
- زيت نباتي للقلي
- الحليب - 300 مل
- جبنة - 150 جم
- بيض - 1 قطعة.
- ملح - 1 ملعقة صغيرة
طاجن البطاطس خطوة بخطوة باللحم المفروم:
1. اغسل اللحم واتركه حتى يجف بمنشفة ورقية. نضع مفرمة اللحم برف سلكي متوسط ويمرر اللحم المفروم من خلاله.
2. يقشر البصل ويغسل ويقطع جيدا.
3. قشري البطاطس واغسليها وقطعيها إلى حلقات. يمكن أن يختلف سمك الشريحة ، من 2 مم إلى 5-7 مم. سيعتمد حنان ومرونة الكسرولة على هذا.
4. ضع المقلاة على الموقد ، واسكب الزيت النباتي وأضف اللحم المفروم. شغل على نار متوسطة و اقليها حتى تصبح ذهبية اللون.
5. في مقلاة أخرى ، اقلي البصل.
6. يُمزج اللحم المفروم مع البصل المقلي في مقلاة واحدة. تبليهم بالملح والفلفل والبهارات. اختياريًا ، أضف معجون الطماطم ، والطماطم المفرومة ، وملعقة من القشدة الحامضة أو المايونيز. أضف أيضًا أي توابل حسب الرغبة. ستضيف المكونات السائلة العصارة إلى الأوعية المقاومة للحرارة ، وستضيف التوابل نكهة إضافية.
7. ضع شرائح البطاطس في الطبق الذي ستطبخ فيه الطاجن. تبليهم بالملح والفلفل المطحون.
8. انشر اللحم المفروم بالتساوي على البطاطس.
9. غطي اللحم المفروم بشرائح البطاطس المتبل بالملح والفلفل.
10. يحرك الحليب المسلوق مع البيض النيء والملح والفلفل. يُسكب المزيج فوق الطاجن ويُرش بقشور الجبن. أرسل المنتج إلى فرن ساخن حتى 180 درجة لمدة 45 دقيقة.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي طاجن البطاطس باللحم.
