إذا كنت ترغب في إرضاء عائلتك بالمعجنات الطازجة ، اخبز كعك الخميرة مع التفاح في الحليب. لمثل هذه اللذة ، ستحصل على أعلى ثناء!
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة مع الصورة
- وصفات فيديو
لا يجرؤ الجميع على العبث بعجينة الخميرة ، معتبرين أنها صعبة. نريد مساعدتك في النظر إلى خبز الخميرة بطريقة جديدة. بفضل هذه الوصفة وشروح الصور التفصيلية ، يمكنك بسهولة خبز خميرة الخبز مع التفاح في الحليب. الكعك اللذيذ واللذيذ للغاية - لا يمكن أن يكون هذا سوى مخبوزات منزلية مصنوعة بالحب. للخبز أخذنا خميرة فورية جافة ودقيق قمح وحليب. للحشو ، خذ التفاح من أي نوع ، ولا تنس القرفة ، حتى يصبح طعم المخبوزات سحريًا حقًا. لنبدأ الآن.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 220 سعرة حرارية.
- الحصص - 6
- وقت الطهي - 1 ساعة و 50 دقيقة
مكونات:
- طحين - 350 جم
- الحليب - 200 مل
- الخميرة الجافة - 2 ملعقة صغيرة
- سكر - 5-6 ملاعق كبيرة. ل.
- ملح - قرصة
- زيت مكرر - 30 مل
- تفاح - 2-3 قطع.
- قرفة مطحونة - 0.5 ملعقة صغيرة
- صفار - 1 جهاز كمبيوتر.
خميرة الخبز مع التفاح في الحليب - تحضير خطوة بخطوة بالصور
1. لتحضير العجينة ، تحتاج أولاً إلى إذابة الخميرة. سخني الحليب قليلاً ، وقسميه إلى قسمين واسكبي الخميرة الجافة والسكر في أحدهما. يقلب كل شيء ويترك دافئًا لبضع دقائق لإذابة الخميرة. أريد أن أقول على الفور إن جزءًا من السكر مطلوب للعجين ، وجزءًا لحشو التفاح ، وقليلًا أكثر للزينة.
2. امزج الحليب المتبقي بشكل منفصل مع قليل من الملح و 1-2 ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس المكرر. عندما تذوب الخميرة ، اخلطي الحليب معًا. أضف الدقيق المنخول مسبقًا.
3. امزج المكونات ، وابدأ في عجن العجين.
4. يجب أن تكون العجينة لينة جدا. اجمعها على شكل كرة ، وقم بتغطيتها بمنشفة نظيفة واتركها لترتفع لمدة ساعة.
5. بعد الوقت المخصص ، سترتفع العجينة وتصبح جيدة التهوية وطرية ومضاعفة الحجم تقريبًا.
6. خلال الوقت الذي يرتاح فيه العجين ويرتفع ، لنبدأ بالملء. يجب غسل التفاح وتقشيره وحفره وتقطيعه إلى مكعبات صغيرة. يُمزج التفاح المفروم مع ملعقتين كبيرتين من السكر والقرفة ويخلط. حشوة العطر جاهزة.
7. قسّم العجينة إلى كتل صغيرة ، كل منها نلفها إلى كعكة مسطحة صغيرة ونقطعها بسكين حاد ، كما في الصورة: نقسم الكعكة عقلياً إلى نصفين دائريين ، أحدهما نقطع إلى شرائح متوازية حوالي إصبع سميكة من المركز إلى الحافة. توضع ملعقة كبيرة من حشوة التفاح في منتصف النصفين غير المقطوعين.
8. لف الحشوة في العجين لعمل لفافة.
9. أعط المخبوزات شكل الخبز. في الوقت نفسه ، تتباعد العجين المقطوع قليلاً. من الواضح بالفعل أنه اتضح بشكل جيد للغاية.
10. افردوا البيجل على ورق البرشمان واتركوه لمدة 20 دقيقة حتى تخرج العجينة مرة ثانية. دهنها ببيضة مخفوقة ورشها بالسكر وأرسلها إلى الفرن. نحن نخبز لمدة لا تزيد عن 25-30 دقيقة عند 180 درجة.
11. نخرج المعجنات الطازجة ذات الرائحة ونقوم بتسخين الشاي. خميرة الخبز مع التفاح جاهزة. يتمتع!
انظر أيضًا وصفات الفيديو:
وصفة للبيغل الناعم والمتجدد الهواء مع التفاح
فطائر البيجل بعجين الخميرة
