يمتلك حليب اللبن الرائب بنية أكثر مرونة وطعمًا دقيقًا. لكن جمال الطهي المنزلي يكمن في تعدد استخداماته ، لأن المنتجات قابلة للتبديل. وصفة خطوة بخطوة مع صورة مانيك صغيرة في الزبادي مع المشمش في مقلاة.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة للمانيك الصغيرة في الزبادي مع المشمش في مقلاة
- وصفة الفيديو
مانيكي - فطائر مقلية في مقلاة مع إضافة السميد. وهي تختلف عن فطائر الدقيق العادية ذات الذوق الرفيع وهيكل فضفاض. الوصفة متعددة الاستخدامات وبسيطة للغاية. يمكن أن يخضع لإضافات وتغييرات طفيفة حسب ذوقك. كما هو الحال في أي فطائر أخرى ، يُضاف الزبيب والفواكه والقرفة والكاكاو أحيانًا إلى البسكويت … بحركة واحدة من يدك ، يمكنك تحويل طبق عادي إلى حلوى بسكويت. اليوم سنطبخ مانيك صغيرة بالحليب الرائب مع المشمش في مقلاة.
هذه الحلوى محبوبة من قبل جميع ربات البيوت. يتم تحضير الطبق بسرعة ، في حين أنه يتمتع بمذاق رائع وبنية ممتازة ويذوب في فمك فقط. يمكنك طهي المانيك ليس فقط في المقلاة ، ولكن أيضًا خبزها في الفرن. علاوة على ذلك ، في الفرن ، لا يمكن صنع الفطائر فقط من نفس العجين. على سبيل المثال ، ستصبح الكعك المقسمة الصغيرة أو فطيرة واحدة كبيرة لذيذة. اعتمادًا على الطريقة المختارة للمعالجة الحرارية ، سيكون للمنتج طعم مختلف. لذلك ، يمكن تحضير عدة أطباق من عجينة واحدة في وقت واحد. مثل هذا المن الجيد واللذيذ لن يجذب الأطفال فحسب ، بل أيضًا جيل البالغين. بالطبع ، لا يمكن تسميتها طبقًا منخفض السعرات الحرارية ، لأن الوصفة تتكون من السميد. ولكن ، حتى أثناء اتباع نظام غذائي ، يمكنك تجربة المن مرة واحدة على الأقل ، خاصة وأن الوصفة يمكن تحديثها. كل هذا يتوقف عليك فقط.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 262 سعرة حرارية.
- الحصص - 15
- وقت الطهي - 20 دقيقة ، بالإضافة إلى نصف ساعة لنقع العجين
مكونات:
- اللبن الرائب - 200 مل
- سميد - 150 جم
- الزيت النباتي - 3 ملاعق كبيرة
- سكر - 3 ملاعق كبيرة أو حسب الذوق
- المشمش - 5-6 قطع.
- بيض - 1 قطعة.
- صودا الخبز - 1 ملعقة صغيرة
- ملح - قرصة
الطبخ خطوة بخطوة للمانيك الصغيرة في الزبادي مع المشمش في مقلاة ، وصفة مع الصورة:
1. يُسكب السميد والسكر والملح في وعاء لعجن العجين ويقلب.
2. بعد ذلك ، صب اللبن في درجة حرارة الغرفة. هذا مهم لأن في بيئة الحليب المخمر الباردة ، لا تعمل الصودا. لذلك ، قم بإخراج اللبن الرائب من الثلاجة مسبقًا.
3. نسكب الزيت النباتي ونعجن العجينة. ستسمح إضافة الزيت إلى العجين باستخدام كمية أقل من الزيت في القلي.
4. نخفق بيضة ونعجن العجينة جيداً. اتركه لمدة نصف ساعة حتى ينتفخ السميد ويزداد حجمه ويصبح العجين أكثر كثافة.
5. بعد هذا الوقت ، أضيفي صودا الخبز إلى العجينة وقلّبيها.
6. يغسل المشمش ويزيل القدر ويقطع إلى مكعبات صغيرة ويوضع في العجين. يقلب. لا تضيف الكثير من الفاكهة ، وإلا سيكون من الصعب على العجين أن يرتفع.
7. في مقلاة ساخنة ، مدهونة بطبقة رقيقة من الزيت النباتي ، وزعي العجين بملعقة كبيرة. اقلي الفطائر على نار متوسطة لمدة 1-5-2 دقيقة واقلبها على الجانب الآخر.
8. نحضر العجينة الصغيرة إلى حالة الاستعداد في اللبن الرائب مع المشمش في مقلاة ، ونقليها على الجانب الآخر حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. قدمها على الطاولة مع أي مربى ، مربى البرتقال ، آيس كريم ، قهوة ، إلخ. على الرغم من أنه بفضل حشوة الفاكهة ، يمكن تناولها بدون طبقة إضافية.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية صنع فطائر لذيذة بالسميد.
