كعك خالي من الدهن رائع مع عجينة جيدة التهوية بدون زبدة وحليب وحشو مربى حلو! على الرغم من أنها مصنوعة من عجينة الخميرة الخالية من الدهون ، إلا أنها طرية ولذيذة للغاية. وصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
الكعك (دائري أو بيضاوي) - مخبوزات صغيرة الحجم ، مع أو بدون حشوة. تحظى الكعك بشعبية كبيرة بين جميع الأعمار. سنقوم اليوم بإعداد كعكات لذيذة وحلوة محشوة بالمربى محلي الصنع ، والتي يمكن أن تكون مختلفة تمامًا: الفراولة والمشمش والتوت والتفاح … الشيء الرئيسي هو أنها ليست سائلة للغاية ، وإلا فإنها ستتدفق من المنتج. ستكون هذه المعجنات إضافة ممتازة للطاولة الخالية من الدهون وسوف ترضي جوعك جيدًا عندما تريد أن تأكل شيئًا.
تُصنع عجينة الكعك محلي الصنع قليلًا في الماء. ولكن إذا لم تكن صائمًا ولم تكن نباتيًا ، فيمكنك فعل ذلك بالكفير أو مصل اللبن. أيضًا ، يمكن أن تكون الكعك خالية من الخميرة أو الخميرة. لدي عجينة مع خميرة مضافة اليوم. دائمًا ما يكون جيدًا ومناسب لأي سلع مخبوزة (حلوة أو مالحة). لذلك ، اصنع العجين على الفور مرتين ، لأن الكعك يؤكل بسرعة كبيرة.
انظر أيضًا صنع لفائف البسكويت بالمربى.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 485 سعرة حرارية.
- الحصص - 15
- وقت الطهي - 1 ساعة و 45 دقيقة
مكونات:
- طحين - 150 جم
- زيت نباتي مكرر - 30 مل
- ملح - قرصة
- مياه الشرب - 80 مل
- مربى ، مربى ، مربى - للحشو (أي)
- الخميرة الجافة - 1 ملعقة صغيرة
- سميد - 50 جم
التحضير خطوة بخطوة للكعك الخالي من الدهون مع المربى ، وصفة بالصور:
1. نخل الدقيق من خلال منخل ناعم لإثرائه بالأكسجين ، وتصبح المخبوزات أكثر ليونة وليونة. يضاف السميد ورشة ملح وخميرة جافة. حرك المكونات الجافة.
2. سخني الماء إلى 37 درجة واسكبيه في وعاء دقيق. إذا كان الماء ساخنًا أو باردًا ، فلن تعمل الخميرة.
3. ثم نضيف زيت نباتي عديم الرائحة ونعجن العجينة المرنة حتى تسقط بعيدًا عن اليدين وجدران الأطباق.
4. شكلي العجينة على شكل كرة مستديرة ، ضعيها في وعاء ، غطيها بمنشفة نظيفة واتركيها في مكان دافئ وخالي من الهواء لمدة نصف ساعة. خلال هذا الوقت ، سوف يرتفع حجمه ويزداد بمقدار مرتين. بعد ذلك ، لف يديك حوله مرة أخرى.
5. تُلف العجينة بالسجق وتُقطع إلى 15 قطعة متساوية ، تُلف إلى طبقة دائرية رفيعة بسمك حوالي 5 مم.
6. نضع ملعقة حلوى من المربى على كعكة العجين.
7. ارفعي حواف العجين إلى المنتصف وثبتيها جيدًا حتى لا يتسرب المربى أثناء الطهي. دهن صينية الخبز بالزيت النباتي وضعي الكعك عليها. إذا كنت تريد أن يكون للسلع المخبوزة ظلًا أحمر ، استخدم فرشاة سيليكون لتغليف الكعك بالزيت النباتي.
سخني الفرن إلى 180 درجة وأرسل الكعك الخالي من الدهن مع المربى لخبز لمدة 40 دقيقة. يمكن طلاء سطح الكعك النهائي بشراب الفاكهة. هذا سوف يمنحهم لمعانًا فاتح للشهية. قدميها دافئة أو مبردة مع الشاي أو القهوة.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية صنع الكعك قليل الدهن مع مربى عجين الخميرة.
