هناك أوقات لا يوجد فيها حليب أو بيض في المنزل ، وتريد الفطائر. أقترح صنع الفطائر اللذيذة الخالية من الدهون مع عصير البرتقال ، والتي ستساعد الكثير من الناس خلال الصوم الكبير.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
يتم تحضير الفطائر الخالية من الدهون دائمًا دون إضافة الحليب أو الزبدة أو البيض أو منتجات الألبان الأخرى. ولكن على الرغم من ذلك ، يمكن صنع الفطائر الخالية من الدهن بطعم لذيذ ورائحة. على سبيل المثال ، يمكنك الحصول على طعم جديد للفطائر الخالية من الدهون باستخدام أنواع مختلفة من الدقيق: أضف دقيق الذرة أو الجاودار أو دقيق الشوفان إلى دقيق القمح. لكن هذه ليست الطريقة الوحيدة لتنويع الفطائر. تستخدم المنتجات المختلفة أيضًا كمكونات سائلة تغير طعم الفطائر.
لذلك ، يتم الحصول على الفطائر اللذيذة من البيرة ، ومرق الخضار ، والمياه المعدنية ، والطماطم ، والليمون ، والخوخ أو عصير المشمش ، وكذلك على البرتقال ، الذي أقترح خبزها عليه اليوم. إذا كنت قلقًا من أنك ستشعر بمذاق شديد الحموضة ، فأنا أريد أن أهدأ. مذاق الفطائر غير مفهوم تمامًا. أؤكد لكم أن هذه الفطائر الخالية من الدهون لم تكن على الإطلاق أسوأ من تلك الكلاسيكية ، بل إنها أكثر رقة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن إضافة عصير البرتقال هي أن الفطائر سيكون لها لون أصفر جميل.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 127 سعرة حرارية.
- الحصص - 15-17 قطعة.
- وقت الطهي - 45 دقيقة
مكونات:
- طحين - 1 ملعقة كبيرة.
- عصير برتقال - 2 ملاعق كبيرة
- نشا البطاطس - 1 ملعقة كبيرة
- سكر - 4 ملاعق كبيرة أو حسب الذوق
- زيت نباتي مكرر - 3 ملاعق كبيرة
- ملح - قرصة
طهي الفطائر الخالية من الدهون بعصير البرتقال:
1. صب عصير البرتقال في وعاء عجن عميق. أضف الزيت النباتي المكرر إليه.
2. حرك الخليط جيدًا حتى يتم خلط المنتجات بشكل متساوٍ.
3. يُمزج الدقيق مع النشا والسكر والملح. اخلط جيدا. النشا في هذه الوصفة يحل محل البيض. يضفي لزوجة. بدلاً من ذلك ، يمكنك أيضًا إضافة هريس الموز ، والذي لا يقل عن البيضة التي تعتبر مادة رابطة جيدة للمنتجات.
4. صب الدقيق في المكونات السائلة. يُنصح بغربله من خلال منخل ناعم حتى لا توجد كتل. هناك أيضًا طريقة للمساعدة في تجنب الكتل: اسكب كمية صغيرة من السائل وخفف عجينة أكثر إحكامًا ، مثل القشدة الحامضة السميكة. ثم نحضر عجينة البان كيك للقوام المطلوب مع السائل المتبقي.
5. استخدم خفاقة أو خلاط لعجن العجينة حتى تصبح ناعمة وسلسة.
6. ضع المقلاة على الموقد واقطعها جيدًا. حتى لا تكون الفطيرة الأولى مقطوعة ، دهن المقلاة بطبقة رقيقة من الزبدة أو قطعة من لحم الخنزير المقدد. ما عليك القيام بذلك إلا مرة واحدة ، في المستقبل ، قبل خبز بقية الفطائر ، لا يمكنك تزييت المقلاة بأي شيء.
7. عندما تصبح حواف البان كيك بنية وبنية ذهبية ، اقلب البان كيك واخبزيها لمدة دقيقة تقريبًا. قدمي الفطائر الساخنة مع أي صلصات أو مربى. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن حشوها بأي حشوة ، حلوة ومالحة.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي الفطائر الخالية من الدهون في الماء.
