خيار ثعبان غير معروف ومتعدد الجوانب. محتوى السعرات الحرارية والتركيب الكيميائي للمنتج ، خصائص مفيدة. ميزات استخدام trichozant ، ما هي الأطباق التي يمكن تحضيرها منه. حقائق مثيرة للاهتمام حول الخضار غير العادية. من المثير للاهتمام أنه على الرغم من الاختلاف المطلق في التأثير على الجسم ، فإن التأثير المعقد للبوتاسيوم والصوديوم له تأثير مدر للبول واضح. إنه أخف بكثير من الأدوية. لا ينزعج نشاط القلب ، ويظل الضغط مستقرًا. لهذا السبب يوصى باستخدام trichozant في النظام الغذائي لأولئك الذين يفقدون الوزن - القضاء على الوذمة دون الإضرار بالصحة.
خصائص مفيدة لخيار الثعبان
يتجلى التأثير العلاجي ليس فقط عند استخدام وصفات الطب التقليدي التي تحتوي على خيار الثعبان. يتم ضمان التأثير المفيد مع الاستهلاك المنتظم للخضروات.
فوائد خيار الثعبان هي التأثيرات التالية على الجسم:
- ينشط التمعج ويزيل السموم القديمة من الأمعاء. تمتص الألياف السموم المتراكمة وحصى البراز وتزيلها بشكل طبيعي.
- يعمل على تطبيع عملية الهضم ، ويخفف الاضطرابات المعوية - الإسهال أو الإمساك ، ويزيل زيادة إنتاج الغازات.
- يذوب الكوليسترول الذي يترسب على جدران الأوعية الدموية. مع خطر الإصابة بتصلب الشرايين ، يكفي استخدام trichozant 3 مرات في الأسبوع ، ويمكنك نسيان تدهور الحالة.
- تطبيع عمل نظام المكونة للدم ، ويساعد في الحفاظ على استقرار معدل ضربات القلب.
- يمنع ظهور الجلطات الدموية ، ويمنع تطور الدوالي والتهاب الوريد الخثاري.
- يقوي جهاز المناعة ، وتجديد احتياطي الفيتامينات والمعادن يزيد من دفاعات الجسم ، ويسمح لك بالتعامل مع إدخال الفيروسات في الموسم الوبائي.
- يحفز وظائف التجدد في الجسم ، ويسرع ترميم الجلد بعد الأمراض الجلدية والجروح ذات الأضرار السطحية. لتقصير فترة إعادة التأهيل بعد العمليات ، يتم استهلاك لب الفاكهة ليس فقط داخليًا ، ولكن أيضًا خارجيًا. يساعد الضغط من لب وأوراق خيار الثعبان على التئام الجرح بسرعة ، مما يمنع تطور عملية التهابية قيحية.
- يوقف العمليات الالتهابية في الجهاز الهضمي ، ويحفز الوظائف التجديدية للغشاء المخاطي في المعدة والأمعاء.
تشير كلمة "ثعبان صيني" إلى تلك المنتجات النادرة ، التي يصف الإعلان خصائصها على النحو التالي: "أكل وفقد الوزن!" يكفي إدخال trichozant في القائمة اليومية بشكل منتظم ، وبدون تغيير العادات الغذائية ، سيكون من الممكن التخلص من 4-6 أرطال زائدة.
ضرر وموانع لاستخدام خيار الثعبان
موانع خيار الثعبان هو التعصب الفردي. ولكن حتى إذا لم تظهر أي تفاعلات حساسية عند إدخال منتج جديد في النظام الغذائي ، فلا يجب استخدامه بكميات غير محدودة.
فقدان الوزن ، والتعب من العد المستمر للسعرات الحرارية والأحاسيس غير السارة في المنطقة الشرسوفية بسبب استحالة إشباع جوعهم تمامًا ، تملأ المعدة بحماس بـ "منتج إنقاص الوزن". يمكن أن يؤدي الإفراط في تناول الطعام إلى رد فعل تحسسي ، حيث يكون الإسهال أحد الأعراض الأولى.
حتى لا تسبب مشاكل صحية ، يكفي تناول خيار الثعبان 2-4 مرات في الأسبوع.
وصفات ثعبان الخيار
في المطبخ الآسيوي ، يستخدم trichozant الخام أكثر. مثل الخيار العادي ، يتم استخدامه لصنع السلطات والسندويشات والسندويشات وتكملة الأطباق الساخنة.يفضل الأوروبيون استخدام خيار الثعبان بعد المعالجة الحرارية - فهو مقلي ، مطهي ، مسلوق ، مخبوز. لا يفقد trichozant طعمه وصفاته المفيدة بأي شكل من الأشكال.
وصفات خيار الثعبان:
- نودلز صوبا مع الخيار الصيني … يُسكب 200 غرام من المعكرونة بالماء المغلي ويُترك للشراب لمدة 10-15 دقيقة حتى لا يزحف. يُسكب زيت عباد الشمس في مقلاة عميقة ، ويُسخن ، ويُضاف الثوم المفروم ناعماً - 4 فصوص ، 5 سم من جذر الزنجبيل ، مقطّع إلى شرائح ، القليل من مسحوق الفلفل الحلو ، ويُقلى لمدة 4-5 دقائق. يُضاف مرق السمك المصفى - حوالي نصف كوب ، لحم ضأن مفروم - 400 جم ، يُضاف نصف ملعقة كبيرة من السكر ويُطهى حتى يصبح كثيفًا. ضعي المعكرونة في مقلاة واجعلي الطبق جاهزًا معها. قبل دقيقتين من إيقاف التشغيل ، رشي المحتويات بالريحان المفروم ناعماً والكزبرة. تنتشر براعم الفاصوليا والفول السوداني المحمص وشرائح خيار الثعبان على الطبق ، في الأعلى - لحم الضأن الساخن مع المعكرونة.
- حفظ لفصل الشتاء … هذه الوصفة مناسبة لجميع أنواع الخيار - العادي والصيني والثعبان. يتم الحفاظ على الأنواع الصينية والثعابين غير ناضجة. يتم تقطيع الخيار بالطول للحصول على نفس القطع - 6-8 سم للقطعة الواحدة ، ومن الأفضل تقطيع الثمرة أولاً ثم إلى 4 قطع. للحصول على 500 غرام من الخيار ، تحتاج إلى فرع من الشبت ، 2-4 فصوص من الثوم ، 3-4 أوراق من الكشمش الأسود ، كوب من الكشمش الأحمر. 1 ملعقة كبيرة ملح ، 3 سم فجل ، 1 لتر ماء مغلي. يتم تعقيم الجرار والأغطية ، وغسل جميع مكونات الحفظ. يُسكب الخيار والمكونات الأخرى للتخليل بالماء المغلي في مقلاة من المينا ، ويُترك لمدة 5 دقائق ، ويتم تصريف المحلول الملحي. ضعي الخيار في الجرار ، وزعي التوابل بالتساوي. يُغلى المحلول الملحي وتُسكب الجرار. يتم لف الأغطية.
- ثعبان الخيار … هذه السلطة مريحة للغاية لصنع خيار ثعبان طويل. يُقطع خيار طويل إلى شرائح ، بسمك 0.8-1 سم تقريبًا ، توضع شرائح الطماطم ، وقشّة من الفلفل الحلو ، وشرائح خضراء خشنة بين الشرائح. وضع الخيار على شكل ثعبان. يمكن صنع العيون من الزيتون - حتى لا تسقط ، يتم تثبيتها بأعواد الأسنان. من الزيتون ، يمكنك أيضًا وضع التلال - مثل التنين ، لذلك ، تتم إزالة عظام الزيتون وتقطيع كل منها إلى نصفين. ينصح بملح الخضار قبل وضع قطع الخيار. عند التقديم ، من الأفضل تأمين كل قطعة بالسيخ ، وفي نفس الوقت تثقب طبقة الخضار. هذا سيجعل السلطة أسهل في الأكل. كطبقة داخلية ، يمكنك استخدام قطع من النقانق أو لحم الخنزير المقدد - يتم دمج trichozant معهم حسب الرغبة.
- خيار مطهي … طبق جانبي مشابه يسير بشكل جيد مع فيليه الدجاج ولحم البقر المسلوق ويحسن طعم أطباق البطاطس الجانبية أو المعكرونة. نقطع الخيار إلى قطع متساوية ونلفها في الدقيق ونضيف بعض الملح والفلفل. يفرم البصل ناعماً ، تقطع الطماطم إلى شرائح. تُقلى الخضار بزيت عباد الشمس بحيث يبدأ العصير في الظهور من الطماطم. ثم ضعي الخيار في مقلاة ، واتركيه لمدة 10 دقائق ، ثم أضيفي القشدة الحامضة وغطيه بغطاء. بمجرد أن يثخن الاتساق ، يُضاف الشبت الأخضر ، ويُمزج مرة أخرى ويُرفع عن النار.
- سلطة هيهي … نودلز الفانشوز - يتم خلط حوالي ثلث قطعة خصلة (25 جم) ، ملعقتان كبيرتان من السكر الحبيبي مع نفس الكمية من صلصة الصويا وملعقة كبيرة من خل الأرز. نقطع الملفوف والخيار إلى شرائح. بالنسبة للملفوف ، يعد هذا القطع مألوفًا ، ولكن بالنسبة للخيار ، من الأفضل استخدام أجهزة تقطيع خاصة. يتم أيضًا تقطيع الجزر إلى شرائح ويتم خلط جميع المكونات مع زيت الزيتون وزيت السمسم - بضع قطرات لكل منهما. ثم يتم "سحق" الطبق ، كما هو الحال في تحضير سلطة الملفوف العادية. يتم وضع الفلفل الحار في الطبق النهائي - ما عليك سوى إزالة البذور.
على الرغم من حقيقة أن خيار الثعبان ينتمي إلى عائلة اليقطين ، إلا أنه يمكن استبداله بأمان بالخيار العادي في السلطات. الثمار الناضجة هي بديل لليقطين في الأطباق الساخنة. الاستثناء الوحيد هو العصيدة.يختفي الاتساق المخاطي بعد المعالجة الحرارية ، لكن تبقى المرارة الطفيفة. هذا الطعم لا يتناسب مع أطباق الحبوب.
حقائق مثيرة للاهتمام حول خيار الثعبان
حاليًا ، يُزرع خيار الثعبان ليس فقط في جنوب وجنوب شرق آسيا ، ولكن أيضًا في أستراليا. في تايلاند ، هم أحد المكونات الرئيسية للمطبخ الوطني. اكتسبت الأصناف التالية شعبية خاصة:
- كوكوميرينا. يبلغ قطر الثمار غير الناضجة من هذا الصنف 6 سم ، ولها لون أبيض رخامي وعندما تنضج أصفر قليلاً فقط.
- ثعبان جواد. الخيار غير الناضج أخضر ، مع خطوط رفيعة داكنة ، يتحول إلى اللون البرتقالي عندما ينضج ؛ لب الفاكهة الناضجة طعمه مثل البرسيمون أكثر من أي شيء.
- بيتولا أولار. تكون الثمار خضراء فاتحة حتى تنضج تمامًا ، وتصبح لاحقًا محمرة وغنية بالألوان ؛ يصل طول الثمرة إلى - 50 سم.
Trichozant مهم ليس فقط للبستانيين ، بل يمكن زراعته لأغراض الديكور. أثناء الإزهار ، تُغطى زهرة ليانا منخفضة بأزهار ندفة الثلج الرقيقة برائحة حساسة بشكل مدهش. الزهور صغيرة ، يصل قطرها إلى 4 سم ، لكن الكرمة تبدو رائعة. رائحة الزهور لها تأثير مهدئ.
نبات غريب يشبه عباد الشمس في خصائصه. بغض النظر عن كيفية تحول الرموش ، فإنها تتحول بالضرورة إلى الشمس. لذلك ، يجب أن تزرع الكرمة مسبقًا بحيث لا تستهلك الطاقة في تغيير الوضع - إذا لم يتم ذلك ، فلن يتم ربط الثمار.
مع الإمساك وارتفاع ضغط الدم ، تتغير طريقة تناول الفاكهة. للعلاج ، تناول 3-4 سم من الخيار في الصباح والمساء ، خلال الأسبوع. من الأفضل أن تكون في المنزل في هذا الوقت: تم تطبيع الحالة ، ولكن في اليوم الثالث بعد بدء العلاج ، قد يتداخل تأثير مدر للبول وملين مع أداء الواجبات المهنية.
شاهد الفيديو عن خيار الثعبان:
إن لحم حيوان trichozant الصغير حلو ، ومذاقه مثل الفجل الصغير والخيار عندما يكون نيئًا ، والفطر عند القلي. يشبه اللب اللزج الذي يشبه المهروس للفاكهة الناضجة بالفعل ، اعتمادًا على التنوع ، لب البطيخ مع المرارة أو البرسيمون. يتم الاحتفاظ برائحة البطيخ الطازجة والباردة في جميع الأصناف حتى بعد المعالجة الحرارية.
