ما هو هذا المنتج ، كيف هو مفيد؟ التكوين ومحتوى السعرات الحرارية. كيفية صنع حليب الكاجو ، في أي وصفات يمكن استخدامه؟ بالنسبة للأشخاص الآخرين ، فإن فوائد وأضرار حليب الكاجو هي مسألة استخدام سليم. إذا أدخلت هذا المنتج الجديد في النظام الغذائي تدريجيًا ولم تتجاوز الجرعة القصوى الموصى بها وهي 150-200 مل في اليوم ، فستجلب الفوائد فقط. ملحوظة! إذا كنت تعاني من مرض خطير من طبيعة أو أخرى ، غير مذكور أعلاه ، يجب عليك استشارة طبيبك قبل إدخال المنتج في النظام الغذائي.
كيف تصنع حليب الكاجو؟
لا تبحث عن حليب الجوز الجاهز في المتاجر ، حتى لو وجدته ، فلن يكون حليبًا ، بل مشروبًا هو الحليب نفسه ، مخفف بالعديد من المكونات غير الضرورية وحتى الضارة في كثير من الأحيان. المنتج "النظيف" ليس رخيصًا ، وله مدة صلاحية قصيرة ، بينما الطلب عليه ليس كبيرًا ، مما يعني أنه ليس من المربح للمصنعين طرحه.
إليك كيفية صنع حليب الكاجو بنفسك:
- نقع المكسرات النيئة (!) في الماء طوال الليل.
- في الصباح ، انقل إلى الخلاط واسكب الماء بنسبة 1 إلى 4 ، أي ، على سبيل المثال ، يتم وضع 100 مل من الماء على 25 جرامًا من المكسرات.
- قم الآن بتشغيل الخلاط وشاهد معجزة كيف تتحول المياه النقية إلى حليب.
- صفي المشروب الناتج من خلال القماش القطني للتخلص من الجزيئات الصغيرة غير المطحونة.
هذا كل شئ! كما ترون ، فإن صنع حليب الكاجو في المنزل أمر بسيط للغاية. تحتاج إلى تخزينه في زجاجة مغلقة (يفضل الزجاج) لمدة لا تزيد عن 3-5 أيام.
بالمناسبة ، في مرحلة خفق الحليب ، يمكنك إضافة مكونات مختلفة إليه لتغيير المذاق: التمر وبذور السمسم والمكسرات الأخرى والتوت وحتى الفواكه. وبإضافة القليل من الكاكاو والعسل الطبيعي ، ستحصلين على حليب شوكولاتة صحي للغاية ، وهو أمر سيقدره حتى أطفالك بالتأكيد!
وصفات حليب الكاجو
لذا ، حليب الجوز الخاص بك جاهز ، ماذا تفعل به الآن؟ حسنًا ، أولاً وقبل كل شيء ، يمكنك فقط شربه. على الرغم من ذلك ، ضع في اعتبارك أن الطعم سيبدو غير عادي في البداية. بالإضافة إلى ذلك ، حقيقة أن المشروب يحتوي على نسبة دهون أعلى من حليب البقر المعتاد يمكن أن يصبح مشكلة. على هذا النحو ، من غير المحتمل أن تستمتع بحليب الكاجو النقي في المرة الأولى التي تجربه فيها.
لكن بعد كل شيء ، لا أحد يجبرك على شربه في شكله النقي. كما قلنا أعلاه ، يمكنك إضافة مجموعة متنوعة من المكونات المفضلة لديك أو المحليات الطبيعية إليها ، ولكن بالطبع من الأفضل عمل مخفوق صحي ولذيذ أو زبادي نباتي معه.
لن يعاقبك أحد على استخدام مشروب الجوز في الأطباق التي تتطلب معالجة حرارية - على سبيل المثال ، خبز كعكة أصلية بها أو سلق العصيدة عليها. بشكل عام ، مجال التجارب واسع.
دعونا نحلل بعض حالات الاستخدام المثيرة للاهتمام في وصفات حليب الكاجو:
- كوكتيل ليمون … يُسكب كوبًا من حليب الكاجو في الخلاط ، ويُضاف 1 موزة مفرومة بشكل خشن ، وملعقتان كبيرتان من عصير الليمون وحلقة ليمون واحدة مع الحماس. يمكنك أيضًا إضافة العسل والفانيليا حسب الرغبة. عند إضافة جميع المكونات إلى الخلاط ، يمكنك تشغيله. اخفقي الكوكتيل لمدة 15-30 ثانية ، ثم اشربه بسرور.
- زبادي الكشمش الأسود المجمد … يقطع الموز (قطعتان) إلى شرائح ويوضع في الفريزر لمدة 30-40 دقيقة. يُسكب الحليب (1 كوب) في الخلاط ، ويُضاف الكشمش الأسود (80 جرامًا) والعسل (ملعقة كبيرة) ، ويُخفق. الآن أخرج الموز من الفريزر. إذا أفرطت في التعرض لها وأصبحت "بلوطية" تمامًا ، اتركها تذوب لمدة 5-10 دقائق.اخفقي زبادي المستقبل بالموز الآن ، وقد انتهيت!
- كوكتيل شوكولاتة … يُسكب الحليب (كوب واحد) في الخلاط ، ويُوضع الموز (قطعتان) ، والمشمش المجفف (3 قطع) ، والتمر (قطعتان) ، والكاكاو (ملعقتان صغيرتان) ، وعصير الليمون (ملعقة كبيرة) ، ورشة ملح. اخفقي الكوكتيل وزينيه بالشوكولاتة الداكنة المبشورة.
- دقيق الشوفان مع التوت والتفاح … ضعي الحليب (200 مل) على النار ، عند الغليان ، ضعي دقيق الشوفان (50 جرامًا) ، التوت المجمد (150 جرامًا) ، تفاحة (قطعة واحدة) ، مبشورة مسبقًا. يُطهى لمدة 5-7 دقائق مع التحريك باستمرار. العصيدة جاهزة - يمكنك تقديمها مع قطع البندق ، كما يمكنك إضافة الملح والعسل أو قطع التمر حسب الرغبة.
- كعك شيكولاته … اخلطي بذور الكتان المهروسة (4 ملاعق كبيرة) مع الماء (12 ملعقة كبيرة) واتركيها لمدة 15 دقيقة. في هذه الأثناء ، يُمزج اللوز (150 جرام) ودقيق جوز الهند (80 جرام) ، صودا الخبز (1/2 ملعقة صغيرة) ، الملح (1/4 ملعقة صغيرة) ، الكاكاو (150 جرام). أضف الحليب (100 مل) والعسل (1 ملعقة كبيرة) والخل (1 ملعقة صغيرة) وخلاصة الفانيليا (1 ملعقة صغيرة) إلى الماء مع البذور. امزج المكونات الجافة والرطبة واخبزها في مكواة الوافل.
جميع الوصفات التي قدمناها هي أمثلة على أكثر الأطباق الصحية واللذيذة. ومع ذلك ، لا أحد يجبرك ، بإدخال حليب الكاجو في نظامك الغذائي ، للتخلص من السكر والدقيق والأطعمة غير الصحية الأخرى. هذا ، بالطبع ، سيكون رائعًا ، لكن جسمنا لا يحب التحولات المفاجئة ، والكبير يبدأ صغيرًا. وإذا بدأت في طهي عصيدة الصباح المعتادة بحليب الكاجو بدلاً من حليب البقر ، فستكون رائعة بالفعل.
حقائق مثيرة للاهتمام حول حليب الكاجو
يحتوي حليب الكاجو على أكثر النكهات "دسمًا" من بين جميع النكهات النباتية الأخرى ، وبالتالي على أساس هذه المكسرات ، يتم تحضير العديد من أنواع المايونيز الصحية والكريمات وما إلى ذلك.
لا يمكن تحضير حليب البندق إلا من المكسرات النيئة ، وبالتالي من المهم جدًا شراء منتج عالي الجودة وحتى نقعه جيدًا وشطفه عدة مرات مسبقًا. يمكن أن يتحول حليب الكاجو ، تمامًا مثل الحليب الحيواني ، إلى حامض ، ورائحته لا تتغير كثيرًا ، لكنك ستشعر بالحموضة في المذاق. شرب مثل هذا المنتج والطبخ منه لا يستحق كل هذا العناء.
إذا قررت شراء حليب الكاجو الذي اشتريته من المتجر ، فاقرأ المكونات بعناية. من الناحية المثالية ، يجب أن يكون الماء والحليب والمواد الحافظة غير الضارة فقط موجودة فيه. إذا كان الملصق يحتوي على عشرات المكونات الأخرى ، فنحن لا نوصي بشراء مثل هذا المشروب.
كيفية صنع حليب الكاجو - شاهد الفيديو:
حليب الكاجو منتج صحي للغاية. في السابق ، كان النباتيون فقط يهتمون به ، مثل الحليب النباتي الآخر ، لكن الدراسات الحديثة أجبرت السكان الآخرين على النظر باحترام إلى المنتج. إنه أكثر صحة من البقرة ، ولكن في نفس الوقت يتم الحصول على أطباق لذيذة منه. نعم ، سيكلفك الأول أكثر ، لكن هذا في الواقع ، دفع مقابل صحتك.
