كم من الوقت يستغرق طهي الفاصوليا البيضاء مع النقع وبدونه؟ طرق تحضيره. نصائح وحيل مفيدة. وصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
من بين جميع الحبوب ، الفاصوليا البيضاء هي الأكثر شعبية في الطهي. حيث يتم الحصول على المنتج بتماسك دقيق وله طعم رائع ورائع. ومع ذلك ، لكي يحقق المذاق نتائج جيدة ، يجب طهيه بشكل صحيح. باتباع جميع النصائح والحيل ، لن تتحول الحبوب إلى مرارة وقاسية. بالطبع ، يستغرق طهي الفاصوليا البيضاء الكثير من الوقت ، لكن النتيجة تستحق العناء.
وتجدر الإشارة إلى أن الفاصوليا المطبوخة لها مذاق لطيف من تلقاء نفسها. ولكن يمكنك أيضًا إعداد العديد من الأطباق اللذيذة والقلبية والصحية منه. نظرًا لمحتواها العالي من الألياف وعدم وجود دهون تقريبًا ، تعتبر الفاصوليا منتجًا غذائيًا يساعد على إنقاص الوزن وإزالة السموم من الجسم بشكل فعال. كما أنه يحتوي على عناصر وفيتامينات مفيدة ، بالإضافة إلى الكثير من البروتينات التي تسمح لك باستبدال اللحوم في النظام الغذائي. هذا صحيح بشكل خاص أثناء الصيام وللأشخاص الذين لا يستهلكون منتجات اللحوم.
شاهد أيضًا كيفية طهي الفاصوليا المنكهة بالدجاج والخضروات.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 218 سعرة حرارية.
- الحصص - 250 غرام جاهزة
- وقت الطهي - 8 ساعات
مكونات:
- الفاصوليا - 100 جم
- ملح - 1 ملعقة صغيرة
طهي الفاصوليا البيضاء خطوة بخطوة مع النقع ، وصفة مع الصورة:
1. قم بفرز الفول ، وفرز الفاسدة ، والعفنة ، الكبيرة ، القذرة والمجففة. سطح الفول الجيد أملس ومستوٍ ؛ والفاصوليا صلبة وكثيفة الملمس.
2. ضعي الفاصوليا في غربال واشطفها تحت الماء الجاري البارد.
3. إرساله في وعاء عميق.
4. ملء الفاصوليا بالماء البارد بنسبة 1: 2: 1 حصة من الفاصوليا إلى حصتين من الماء.
5. اتركه لينقع في درجة حرارة الغرفة لمدة 4-6 ساعات ، ولكن ليس أكثر من 12 ساعة. خلال هذا الوقت ، ستلين الحبوب ، وسيتم إطلاق جميع المواد الضارة في الماء. في نفس الوقت ، قم بتغيير الماء إلى ماء نقي كل 2-3 ساعات حتى لا يتخمر. إذا لم يكن من الممكن تغيير السائل ، أضف القليل من الصودا إلى الماء: مقابل 500 مل من السائل؟ ملعقة شاي مشروب غازي.
لن يساعد نقع الفاصوليا على طهيها بسرعة فحسب ، بل يساعد أيضًا على تجنب زيادة تكوين الغازات في المعدة.
6. قلب الفاصوليا في غربال لتصريف كل الماء ، واشطفها تحت الماء الجاري البارد. الماء الذي نقع فيه الفول غير صالح للاستهلاك.
7. انقلي الفاصوليا إلى قدر طهي ثقيل القاع.
8. املأهم بمياه الشرب بنفس النسبة - 1: 2.
9. اغلي الفاصوليا بعد الغليان بدون غطاء على نار متوسطة لمدة ساعة حتى تنضج. أضف الماء حسب الحاجة أثناء الطهي لمنع احتراق الفاصوليا. ملح 10 دقائق حتى تنضج. حدد مدى جاهزية الحبوب عن طريق تذوقها ، إذا كانت قاسية وغير مطهية جيدًا ، استمر في الطهي لمدة 5-10 دقائق وحاول مرة أخرى.
10. رمي الفاصوليا الجاهزة على منخل لتصريف المياه الزائدة.
يمكنك أيضًا طهي الفاصوليا البيضاء بالنقع في الميكروويف لمدة 10-15 دقيقة ، حسب قوة الجهاز. في جهاز الطهي متعدد الوظائف ، سيزيد الوقت إلى 60 دقيقة.
يمكن استخدام الفاصوليا البيضاء لتحضير أي وجبة. إنه ليس فقط طبقًا جانبيًا ممتازًا ومستقلًا ، ولكنه أيضًا إضافة رائعة للسلطات والشوربات وأطباق اللحوم الرئيسية وإضافات الفطائر والفطائر. تتناسب الفاصوليا جيدًا مع اللحوم والخضروات والفطر والأسماك.
شاهد أيضًا وصفة الفيديو حول كيفية طهي الفاصوليا البيضاء بالنقع.
