بط مطهي لذيذ بشكل لا يصدق في صلصة الصويا مع الجديكا! لا أحد سيبقى غير مبال! حاول طهي البط وفقًا للوصفة المقترحة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
يتم تحضير البط بعدة طرق مختلفة. أشهر الطبق هو تحميص الدواجن في الفرن. لكننا سنتحدث عن كيفية طهي البط المطهي في صلصة الصويا مع أفيكا على الموقد. أثناء عملية الطهي ، يتطلب لحم البط الانتباه حتى لا يجف ويصبح قاسيًا. لذلك ، يجب أن يكون منقوعًا مسبقًا. صلصة الصويا والخلطة مثالية لهذه الأغراض. اتضح أن الطائر في مثل هذا ماء مالح هو ببساطة إلهي وناعم ورقيق. إنه الطبق المثالي لعشاء يومي ، ولكنه أيضًا مثالي لطاولة صغيرة للحفلات. ومع ذلك ، ضع في اعتبارك أن بطة صغيرة واحدة يمكنها إطعام 4-5 أشخاص فقط.
لطهي الدواجن ، استخدم أطباق ذات جدران سميكة: مرجل ، مقلاة ، قدر. ستضمن هذه الحاوية طهي اللحم بشكل متساوٍ. نظرًا لأن لحم البط دهني جدًا ، فيجب تقديمه مع طبق جانبي ، على سبيل المثال ، مع الخضار. من المهم أن تكون اللحوم سهلة الهضم ولا تضيف أرطالاً زائدة. البطة في شركة بالخضروات تزود الجسم بالبروتينات الحيوانية والنباتية والدهون والكربوهيدرات والأحماض الأمينية والعناصر الدقيقة المفيدة.
شاهد أيضًا كيفية طهي البط المطهي في صلصة الخردل الصويا.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 398 سعرة حرارية.
- الحصص - 4-5
- وقت الطهي - 2-2 ، 5 ساعات
مكونات:
- بطة - ذبيحة واحدة
- بصل - 2 قطعة.
- ملح - 1 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- زيت نباتي للقلي
- صلصة الصويا - 3-4 ملاعق كبيرة
- فلفل أحمر حار - رشة
- Adjika - 2-3 ملاعق كبيرة
خطوة بخطوة طهي البط المطهي في صلصة الصويا مع أفيكا ، وصفة مع الصورة:
1. اغسل البطة ، اكشط الجلد عن طريق غسل السمرة السوداء. إذا كان يحتوي على الكثير من الدهون ، فقم بقطعه. يمكن استخدامه بدلاً من الزيت عند قلي الخضار أو تبخيرها. ثم قطع الذبيحة إلى قطع.
2. قشر البصل واغسله وجففه بمنشفة ورقية وقطّع إلى أنصاف حلقات رفيعة.
3. يُسكب الزيت النباتي في مقلاة ويُسخن جيداً. ثم ضع الطائر في المقلاة بحيث تكون القطع في طبقة واحدة ولا تتراكم في كومة. اقلب النار على نار متوسطة قليلاً وشوي البط حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً من جميع الجوانب.
4. يضاف البصل المحضر إلى مقلاة البط.
5. خففي الحرارة إلى متوسطة واستمري في قلي الطعام لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح البصل شبه شفاف.
6. أضيفي الجديكا إلى المقلاة واسكبي صلصة الصويا. يتبل بالفلفل الحار والملح. لكن كن حذرا مع الملح ، لأنه إنه موجود في صلصة الصويا والصويا. لذلك ، قد تحتاج إلى القليل منه.
7. قلبي الطعام ، غطي المقلاة بغطاء ، اشعل النار على نار هادئة واتركي البط على نار هادئة في صلصة الصويا مع الجفيكا لمدة 1 ، 5-2 ساعات. قم بتقليبها بشكل دوري وتأكد من أنها لا تحترق. يمكنك إضافة الأعشاب إلى الطبق النهائي. تضفي الأعشاب الحارة طعمًا رائعًا على اللحوم ، مما يجعلها أكثر عطرية ومغذية.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي أوزة مخبوزة في أجيكا.
