يحب الجميع تقريبًا مزيج البطاطس مع اللحوم ، على الرغم من حقيقة أن خبراء التغذية يعارضون تناول هذه المنتجات في نفس الوقت. وصفة خطوة بخطوة مع صورة لبطاطس مطهية باللحم في الفرن. أسرار الطبخ ووصفة الفيديو.
تعتبر البطاطا الخبز الثاني. هذا هو الطبق الجانبي الأكثر شيوعًا ، واللحوم يكملها تمامًا. من حيث محتوى المواد المفيدة والمغذية ، ستعطي البطاطس احتمالات للعديد من الخضروات الأخرى. البطاطس المسلوقة بالكامل غنية بالألياف ، لذلك غالبًا ما تطبخها ربات البيوت باستخدام وصفات قديمة وجديدة. تعد البطاطس المطهية باللحم في الفرن من الأطباق الساخنة الشعبية المفضلة لكثير من الناس. على الرغم من حقيقة أنه قد تم طهيه لسنوات عديدة ، إلا أن الطبق به بعض الأسرار التي بفضلها سيكون لذيذًا ورائعًا ويذوب في فمك.
- خذ أي لحم للطبق: لحم خنزير ، لحم بقر ، أرانب ، دواجن …
- إذا تم تجميد اللحم ، قم بإذابه تدريجياً في درجة حرارة الغرفة.
- خذ البطاطس غير المسلوقة مع محتوى معتدل من النشا.
- اغمس البطاطس المقشرة في الماء البارد حتى لا تغمق. لكن لا تحتفظ بها هناك لفترة طويلة ، وإلا ستخرج جميع المواد المفيدة والنشا من البطاطس.
- يمكنك طهي البطاطس باللحم في الفرن في مرجل ، من الحديد الزهر ، أواني ، أو مقلاة ، على صفيحة خبز ، في طبق خاص مصنوع من الزجاج المقاوم للحرارة.
- لجعل الطبق ينضج بشكل أسرع ، قم بتقطيع البطاطس واللحوم إلى قطع أصغر.
- تأكد من قلي قطع اللحم أولاً ، ثم اتركها على نار هادئة حتى تصبح طرية ، ثم يصبح الطبق كثير العصير.
- يمكنك طهي الطعام في الماء والمرق والقشدة الحامضة والطماطم …
- الأعشاب والأعشاب المجففة المختلفة ستثري طعم الطبق.
انظر أيضًا طهي مرق البطاطس في المرق.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 385 سعرة حرارية.
- الحصص - 3
- وقت الطهي - 1 ساعة و 45 دقيقة
مكونات:
- اللحوم (أي نوع) - 500 جم
- زيت نباتي للقلي
- ملح - 1 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- فلفل أسود مطحون - رشة
- البازلاء البهارات - 4 قطع.
- بطاطس - 4-5 قطع.
- أوراق الغار - 3 قطع.
خطوة بخطوة طهي البطاطس المطهية باللحم في الفرن ، وصفة بالصور:
1. اغسل اللحم تحت الماء الجاري وجففه بمنشفة ورقية. يقطع فيلم الوريد ويقطع إلى قطع متوسطة الحجم. سخني الزيت في مقلاة من حديد الزهر وأضيفي اللحم. يجب وضعها في طبقة واحدة ، وإلا فبدلاً من القلي ، سيتم طهي اللحم في العصير الخاص به ، مما يجعله أقل عصارة. قم بطهيها على نار عالية ، مع التقليب من حين لآخر ، والقلي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
2. قشري البطاطس واغسليها وقطعيها إلى قطع بحجم اللحم وأرسليها إلى المقلاة. اتركي درجة الحرارة متوسطة واستمري في قلي اللحم والبطاطس لمدة 7-10 دقائق مع التحريك من حين لآخر.
3. أضيفي أوراق الغار والبهارات وحبوب الفلفل إلى قدر ، والملح والفلفل.
4. صب ماء الشرب أو المرق (لحم ، خضار) على الطعام بحيث يغطيه فقط. اغلي الماء على الموقد على نار عالية. ثم أغلق المقلاة بغطاء وأرسلها إلى فرن مسخن إلى 180 درجة لمدة ساعة. افحص كمية السائل بشكل دوري أثناء الغليان. إذا غلي ، أضف بعض الماء المغلي. قدمي البطاطس المطهية حديثًا مع اللحم في الفرن.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي البطاطس المطهية باللحم في الفرن.
