البطاطس المطبوخة باللحم - ما الذي يمكن أن يكون ألذ؟ بالنسبة لمعظم الرجال ، لا شيء! ليس من الصعب طهي هذا الطبق إذا كنت تعرف الوصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- طهي البطاطس المطهية باللحم خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
تعد البطاطس المطهية باللحوم وصفة مألوفة منذ الطفولة. إنه ليس مألوفًا فحسب ، بل إنه بسيط جدًا أيضًا. ومع ذلك ، فإن البساطة خادعة لأن هناك ما يكفي من الأسرار.
- أولاً ، تحتاج إلى طهي الطبق في قدر ثقيل القاع على الموقد. إذا كنت تريد أن تنضج في الفرن ، فالأواني هي الخيار الأمثل.
- ثانيًا ، يجب دائمًا أن تكون قطع اللحم مقلية مسبقًا في مقلاة ، ثم تُطهى حتى تصبح طرية. هذا هو السر الرئيسي لعصارة الطعام. طعم مثير للاهتمام إذا كنت لا تقلى اللحوم فحسب ، بل تقلى البطاطس أيضًا.
- السر الثالث - للقلي ، يمكنك استخدام الزيت النباتي ، شحم الخنزير ، أو الجمع بين الخضار والزبدة. يعتمد محتوى السعرات الحرارية في التحميص على الدهون المختارة.
- الفرضية الرابعة: أي نوع من اللحوم مناسب ، من لحم الخنزير الدهني إلى الديك الرومي الغذائي.
- قم بشراء البطاطس التي تحتوي على نسبة معتدلة من النشا ، وغير مسلوقة.
- يمكن استكمال الطبق بجميع أنواع التوابل: الشبت المجفف أو الطازج ، البازلاء ، أوراق الغار ، الزعتر ، إلخ.
- بضع فصوص من الثوم ، ترسل إلى الطبق في المرحلة النهائية ، ستضيف التوابل والطعم إلى الطبق.
- يُطهى الطبق في عصيره الخاص ، في صلصة الطماطم ، القشدة الحامضة ، مع الطماطم المبشورة ، في المرق. اضبط كمية المرق بنفسك حسب تقديرك. إذا كنت تحب "يوشكا" ، فقم بزيادة كمية السائل.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 135 سعرة حرارية.
- الحصص - 3
- وقت الطهي - 1 ساعة و 30 دقيقة
مكونات:
- اللحوم (أي نوع) - 700 جم
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- فلفل أسود مطحون - رشة
- البهارات والتوابل - حسب الرغبة
- ملح - 1 ملعقة صغيرة
- بطاطس - 4-5 قطع.
- زيت نباتي للقلي
- الثوم - 2 فصوص
طهي البطاطس المطهي باللحم خطوة بخطوة ، وصفة بالصور:
1. يُسكب الزيت النباتي في قدر ثقيل القاع ويسخن جيدًا. إذا لم يكن هناك مثل هذه الحاوية ، فاستخدم المقلاة أولاً ، ثم المقلاة.
2. يغسل اللحم ويقطع الأوردة بالفيلم ويقطع إلى قطع متوسطة. جففها جيدًا بمنشفة ورقية حتى لا تترك بقعًا تلطخ سطح العمل والموقد عند ملامستها للزيت. عندما يصبح الزيت ساخنًا بدرجة كافية ، أضيفي شرائح اللحم إلى القدر. اقليه على نار عالية حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
3. قشر البصل والثوم ، واغسل البصل وقطعه إلى نصف حلقات ، والثوم - إلى شرائح. أرسل الخضار إلى مقلاة اللحم.
4. نرفع درجة الحرارة إلى متوسطة ونقلي اللحم والبصل حتى يصبح لونهما بنياً ذهبياً مع التحريك من حين لآخر.
5. قشري البطاطس واغسليها وقطعيها إلى شرائح وأرسليها إلى المقلاة.
6. يقلب الطعام ويصب ماء الشرب. اضبط مقدارها بنفسك ، اعتمادًا على النتيجة المرجوة ، للحصول على تناسق الطبق.
9
7. يملح البطاطا بالفلفل ويضع أوراق الغار والبازلاء البهارات. ضعي غطاءً على القدر واتركيه على نار خفيفة حتى تنضج البطاطس. يمكن أن يكون وقت الإطفاء مختلفًا. إذا كنت تريد أن تتفتت البطاطس ، اتركها على نار خفيفة لفترة أطول وأضف الماء المغلي بشكل دوري. إذا كنت تفضل ملاحظة شرائح البطاطس الكاملة على الطبق ، اطبخي الطبق لمدة نصف ساعة تقريبًا ، قدمي البطاطس المطهية باللحم في صورة ساخنة وطازجة.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي الحساء باللحم.
