أفضل 6 وصفات مع صور سلطة محلية الصنع "إكليل عيد الميلاد". أسرار ونصائح لتزيين وتزيين الأطباق. وصفات فيديو.
عشية عيد الميلاد ، يقوم الجميع بإعداد العديد من الأطباق لإعداد مائدة غنية وفاخرة. السلطات هي واحدة من الأطعمة الرئيسية على أي طاولة احتفالية. هناك عدد كبير من الاختلافات في تحضيرها. يمكن أن تكون اللحوم والفطر والأسماك والخضروات والجبن والمأكولات البحرية والأطعمة المعلبة وما إلى ذلك. ولكن من المهم جدًا أن تبدو هذه الأطباق احتفالية وجميلة في وليمة. نقدم لتحضير سلطات لذيذة لمائدة عيد الميلاد ، مزينة على شكل "إكليل عيد الميلاد".
زخرفة وزخرفة سلطة "إكليل عيد الميلاد"
قم بإعداد سلطة "إكليل عيد الميلاد" في شكلين مختلفين: قم بخلط جميع المكونات على الفور أو ضع المنتجات في طبقات على شكل "حلقة". وفقًا لهذا المبدأ ، يمكن تحضير أي سلطة على الإطلاق ، حتى "الرنجة تحت معطف الفرو" ، "الميموزا" ، "أوليفييه" ، إلخ.
لعمل إكليل دائري جميل وصحيح ، ضع كوبًا دائريًا في منتصف طبق التقديم ، وافرد السلطة حوله. يمكن أن يكون قطر الزجاج موجودًا ، ولكن يفضل ألا يقل عن 10 سم حتى يمكن رؤية الفتحة الموجودة في إكليل الزهور بوضوح. عندما تصبح السلطة جاهزة ، قم بإزالة الزجاج بعناية. إذا لم يكن هناك زجاج ، اصنع أسطوانة من الورق المقوى لتوزيع الطعام حولها ، أو ضع المكونات بعناية على طبق في دائرة في المنتصف بفتحة فارغة.
يمكنك ببساطة تزيين سلطة "إكليل عيد الميلاد" بالكثير من المساحات الخضراء ، والتي سترمز إلى أغصان الصنوبر. لكن من الأفضل إظهار الخيال وتزيينه بشكل جميل. على سبيل المثال ، اصنع "شموع اللهب" على السلطة. للقيام بذلك ، قم بقطع عصا السلطعون إلى نصفين وقم بعمل ثقب صغير في الأعلى ، أدخل فيه قطعة صغيرة من الفلفل الأحمر. يمكن وضع الشموع أفقيًا على السلطة ، أو يمكن عمل ثقوب صغيرة في الحلقة ، حيث يمكن إدخالها عموديًا.
تبين أن شموع الجبن مثيرة للاهتمام. للقيام بذلك ، قم ببشرها على مبشرة ناعمة مع صفار البيض ، وتبل بالمايونيز واخلطها. تشكل الشموع من الكتلة الناتجة وتوضع فوق السلطة. يمكن أن تحاكي الشعلة الموجودة في الشمعة الأطراف المقطوعة للفلفل الحار.
يمكن تزيين سلطة إكليل الكريسماس باللافتات أو حلويات. للقيام بذلك ، قم بتزيين الطبقة العليا من الطبق بلون صلب ، على سبيل المثال ، باستخدام بياض البيض أو الجبن المطبوخ. تزيين السلطة بمنتجات زاهية على شكل شرائط نثرية أو سربنتين. للقيام بذلك ، استخدم الطماطم الرمان أو الكرز ، البازلاء الخضراء المعلبة أو الذرة ، الزيتون الأسود والأخضر ، التوت البري أو التوت البري ، الكبر ، إلخ.
اصنع شرائط رفيعة من الجزر المسلوق أو البنجر على السلطة. زينها بالورود من شرائط رفيعة من السمك الأحمر أو الجبن أو النقانق. فيما يلي وصفات مقترحة خطوة بخطوة مع صور سلطات السنة الجديدة اللذيذة والمثيرة للاهتمام. بعد إعدادها ، يمكنك تزيينها وفقًا لتقديرك الخاص ، مع مراعاة التوصيات المذكورة أعلاه.
سلطة المأكولات البحرية
أطباق المأكولات البحرية دائما فاخرة. يضيف بلح البحر والروبيان نكهة احتفالية خاصة للسلطة. أصابع السلطعون تكمل الوجبة بالعصارة ، والبيض - الشبع ، والزيتون بالذرة المعلبة - اللمعان.
شاهد أيضًا كيفية صنع سلطة من الجبن والبيض للعام الجديد 2020 على شكل فأر.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 139 سعرة حرارية.
- الحصص - 6
- وقت الطهي - 30 دقيقة
مكونات:
- أصابع السلطعون - 120 جم
- الذرة المعلبة - 0 ، 5 علب
- بلح البحر المخلل - 100 جم
- ملح - 1 جم
- بيض الدجاج - 2 قطعة.
- روبيان مسلوق ومجمد - 250 جم
- زيتون منزوع النواة - 100 جم
- مايونيز - 100 جم
- خيار - 1 جهاز كمبيوتر.
- شبت طازج - 1 حفنة
طبخ سلطة المأكولات البحرية:
- تذويب أصابع السلطعون وتقطع إلى مكعبات.
- صفي التتبيلة من بلح البحر وقطعيها إلى قطع.
- نقطع الزيتون إلى نصف حلقات.
- يُغسل الخيار الطازج ويُجفف ويُقطع إلى مكعبات.
- بيض مسلوق ، برد ، قشر ومقطع إلى مكعبات.
- يذوب الجمبري من الثلج ويقطع الرأس ويقشر القشرة.
- قم بإمالة الذرة على منخل وصفي المحلول الملحي.
- اغسل الشبت وجففها واقطعها جيدًا.
- ضعي جميع المنتجات في وعاء ، أضيفي المايونيز والفلفل والملح.
- قلبي السلطة جيدًا ، وضعيها في طبق على شكل إكليل دائري وزينيه كما يحلو لكِ. الكافيار الأحمر مناسب تمامًا لتزيين هذه السلطة.
سلطة لحم
يجب أن تكون هناك قائمة عطلة متنوعة على طاولة عيد الميلاد. ستصبح سلطة "إكليل عيد الميلاد" المصنوعة من عدة أنواع من اللحوم شهية ومغذية.
مكونات:
- لحم العجل - 200 جم
- لسان البقر - 200 جم
- لحم الخنزير - 200 جم
- خيار طازج - 1 قطعة.
- البيض - 4 قطع.
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- جبنة - 50 جم
- مايونيز - 400 جم
سلطة طهي اللحوم "إكليل عيد الميلاد":
- بادئ ذي بدء ، يُسلق لحم العجل ولحم البقر والبيض والجزر حتى ينضج. ثم تبرد جميع المنتجات جيدًا. نظرًا لأن عملية الطهي والتبريد تستغرق وقتًا طويلاً ، فإنني أوصي بإعداد المنتجات شبه المصنعة مسبقًا ، على سبيل المثال ، في المساء.
- يُقشر الجزر والبيض المسلوق ويقطع إلى مكعبات صغيرة.
- نقطع لحم العجل المسلوق باللسان ولحم الخنزير إلى قطع صغيرة.
- اغسل وجفف وقطّع الخيار الطازج مثل المنتجات السابقة.
- ابشر الجبن على مبشرة خشنة.
- اخلطي المايونيز مع الثوم وتمريرها من خلال مكبس.
- تُمزج جميع المكونات وتوضع في "حلقة" على طبق التقديم.
- تزيين السلطة باستخدام أحد الخيارات أعلاه.
سلطة إكليل عيد الميلاد أوليفييه
سلطة أوليفر هي السلطة الأكثر كلاسيكية في العام الجديد. لا يكتمل جدول السنة الجديدة بدونه. لإعطاء السلطة حياة جديدة وألوان زاهية ، قم بتزيينها على شكل رموز احتفالية "إكليل عيد الميلاد".
مكونات:
- خيار مخلل - 2 قطعة.
- بطاطس مسلوقة - 3 قطع.
- جزر مسلوق - 2 قطعة.
- بيض مسلوق - 3 قطع.
- البازلاء الخضراء المعلبة - 250 جم
- سجق الحليب - 300 جم
- مايونيز - للتتبيل
تحضير سلطة إكليل عيد الميلاد من أوليفر:
- قشر وقطّع البطاطس والجزر والبيض.
- يُجفف الخيار المخلل من المحلول الملحي ويُقطع مثل جميع المنتجات.
- قطع نقانق الحليب أيضًا إلى الحجم المناسب.
- قم بإمالة البازلاء الخضراء المعلبة على منخل بحيث يكون السائل كله زجاجًا.
- يُمزج جميع المنتجات ، والملح ، ويتبل مع المايونيز ، ويقلب ويزين بشكل موضوعي وفقًا لعطلة عيد الميلاد.
سلطة سمك معلب
الأسماك المعلبة لذيذة ومغذية وفي نفس الوقت منخفضة السعرات الحرارية. يمتص الجسم هذا المنتج بسهولة وهو مناسب كمكون لسلطة نفخة على طاولة الأعياد للعام الجديد أو الكريسماس.
مكونات:
- الأسماك المعلبة (السلمون الوردي ، السردين ، الصوري ، إلخ) - علبة واحدة (240 جم).
- التفاح - 1 جهاز كمبيوتر.
- أرز مسلوق - 1 ملعقة كبيرة.
- بصل أخضر - حفنة واحدة
- جبنة صلبة - 50 جم
- بيض مسلوق - 4 قطع.
- مايونيز - للتتبيل
- ملح للتذوق
سلطة الطهي بالسمك المعلب:
- نقطع السمك المعلب إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- يُسلق الأرز في ماء مملح مسبقًا ويوضع في الثلاجة.
- ابشر الجبن على مبشرة خشنة.
- يُغسل البصل الأخضر ويُجفف ويُقطع جيدًا.
- قشر البيض المسلوق وابشره على مبشرة خشنة.
- اغسل التفاحة وجففها وأزل صندوق البذور وقطّعها إلى مكعبات صغيرة.
- ضع جميع المنتجات في طبقات على طبق على شكل حلقة واضغط عليها قليلاً براحة يدك. رشي كل طبقة بشبكة من المايونيز. ضع المنتجات بالترتيب التالي: السمك المعلب ، والتفاح ، والأرز ، والبصل الأخضر ، والبيض ، والجبن.
سلطة الدجاج
ستزين سلطة الدجاج الجذابة والرائعة "إكليل عيد الميلاد" طاولة احتفالية بشكل مناسب ، وسيثير مظهرها إعجاب جميع الحاضرين.
مكونات:
- فيليه دجاج مسلوق - 500 جم
- بطاطس مسلوقة - 3 قطع.
- بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- بيض دجاج مسلوق - 2 قطعة.
- خيار مخلل - 300 جم
- مايونيز - 400 جم
- ملح للتذوق
طبخ سلطة الدجاج:
- تبرد البطاطس وتقشرها وتبشرها على مبشرة خشنة وتوضع على الطبق مع الطبقة الأولى من السلطة. ضع طبقة من المايونيز على البطاطس.
- يُسلق الدجاج في ماء مملح ، ويُبرد ، ويُقطّع إلى قطع متوسطة أو يُفكك إلى ألياف باليد ويوضع في الطبقة التالية. ادهني السلطة بالمايونيز مرة أخرى.
- نقطع البصل جيدًا ، وإذا كنت لا تحب المرارة ، احرقه بالماء المغلي.
- نقطع الخيار المخلل إلى شرائح ونمزجها مع البصل ونضعها فوق الدجاج ونغسلها بطبقة من المايونيز.
- تبرد البيض ، قشر ، مبشرة ناعما وضعها في الطبقة التالية.
- قم بتغطية "الحلقة" النهائية بالمايونيز من الداخل ورش "إكليل الزهور" من جميع الجوانب بالأعشاب المفرومة ، والتي سترمز إلى أغصان التنوب.
سلطة فطر
سلطة الفطر هي الزخرفة الأصلية لأي وليمة. والجبن المطبوخ يعطي نكهة خاصة للطبق. بالاقتران مع الفطر المخلل والخضروات ، سيحتل الطبق مركز الصدارة على أي طاولة.
مكونات:
- بطاطس - 300 جم
- جزر - 300 جم
- بصل - 50 جم
- فطر مخلل - 400 جم
- بيض مسلوق - 3 قطع.
- الجبن المطبوخ - 200 جم
- مايونيز - للتتبيل
- البازلاء المعلبة - 300 جم
- ملح للتذوق
تحضير سلطة الفطر:
- اسلقي البطاطس والجزر والبيض وقشر وابشر على مبشرة خشنة.
- يقشر البصل ويغسل ويقطع إلى أرباع. يُسكب الماء المغلي فوقه ويترك لمدة 10 دقائق. صفي البصل واعصريه لتصريف السائل كله.
- ابشر الجبن المذاب على مبشرة خشنة. إذا لزم الأمر ، احتفظي بها مسبقًا في الفريزر لمدة نصف ساعة ، ثم سيتم بشرها بسهولة.
- استنزاف كل المحلول الملحي من البازلاء المعلبة.
- اشطف الفطر المخلل تحت الماء الجاري وقطّعه إلى قطع مثل جميع المنتجات.
- ضعي الجزر على طبق التقديم وادهنه بالمايونيز.
- ضعي الفطر المخلل مع البيض فوقه وادهنه بالمايونيز.
- غطي كل شيء بالجبن المذاب وضعي مايونيز مش.
- زين السلطة بالبازلاء المعلبة.
