وصفة خطوة بخطوة لطاجن الجبن بالسميد: قائمة بالمكونات والتكنولوجيا لصنع حلوى صحية بالجبن القريش. وصفات فيديو.
طاجن مصنوع من الجبن والسميد هو حلوى لذيذة ومرضية للغاية مع منتج الحليب المخمر والبرسيمون. الطبق صحي ومغذي للغاية بفضل مكوناته. نظرًا للخبز في الفرن ، فإنه يجلب للجسم فوائد أكثر من الفطائر أو كعك الجبن المقلي بالزبدة. التكنولوجيا بسيطة جدا. حتى تلميذ المدرسة سيكون قادرًا على تحضير عجينة لكسرولة الخثارة بالسميد خطوة بخطوة وفقًا لهذه الوصفة.
يمكنك أن تأخذ أي جبن قريش - خشن أو ناعم الحبيبات. إذا كنت تأخذ منتجًا عجينيًا ، فسيكون الطاجن أكثر كثافة. لا يلعب محتوى الدهون دورًا خاصًا ، ولكنه يؤثر إلى حد ما على طعم الطبق النهائي.
في هذه الوصفة الخاصة بطاجن الجبن مع السميد ، تعمل هذه الحبوب كحشو وموثق. سرعان ما يصبح مشبعًا بالرطوبة ، ويتضخم ، ويزيد في الحجم ، ويلصق جميع المكونات في كتلة واحدة.
لتليين الاتساق ، أضف القليل من القشدة الحامضة. إذا قمت باستبداله بالكفير ، فسوف يجف الطاجن النهائي.
يجب أن يكون الكاكي ناضجًا ولكن صلبًا بحيث يمكن تقطيعه بسهولة إلى مكعبات ولا يتحول إلى كتلة بلا شكل. إذا رغبت في ذلك ، يمكن استبدال هذا التوت بتفاحة تُباع في أي وقت من السنة. نختار أيضًا الفواكه غير المتماسكة ، حتى لا تفسد طعم الحلوى الجاهزة.
فيما يلي وصفة مع صورة طبق خزفي مع السميد. جرب هذا الطبق لإسعاد أسرتك بحلاوة صحية.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 107 سعرة حرارية.
- الحصص - 4
- وقت الطهي - 40 دقيقة
مكونات:
- جبنة قريش - 400 جم
- البرسيمون - 300 جم
- ماء - 400 مل
- سميد - 60 جم
- سكر - 60 جم
- بيض - 1 قطعة.
- القشدة الحامضة - 3 ملاعق كبيرة
- فانيلين - 6 جم
تحضير طاجن الخثارة مع السميد خطوة بخطوة
1. قبل تحضير طاجن الخثارة بالسميد ، قشر الكاكي. إذا لم تستسلم جيدًا ، فيمكنك غمس الفاكهة لمدة 30 ثانية في الماء المغلي ، ثم غمرها على الفور في الماء المثلج. بعد دقيقة ، سيقشر الجلد عن طيب خاطر. بعد ذلك ، قطع اللب إلى مكعبات ، وإزالة العظام في نفس الوقت ، وإرسالها إلى قدر صغير أو مقلاة عميقة. املأ بالماء واتركه ليغلي.
2. ثم يضاف السميد ويطهى مع التحريك باستمرار حتى لا تتشكل كتل.
3. وقت الطهي - ما يصل إلى 5 دقائق. أضف القليل من الزبدة إذا رغبت في ذلك. إزالة من الحرارة وبارد.
4. يخفق البيض مع السكر حتى يصبح رقيقًا.
5. في وعاء عميق ، يُمزج الجبن القريش والسميد مع البرسيمون.
6. بعد ذلك ، أضيفي القشدة الحامضة إلى عجينة طاجن الخثارة على السميد ، واعجن حتى تصبح ناعمة.
7. الآن يضاف خليط البيض برفق. قلبي بملعقة حتى لا تترسب الرغوة. سيسمح للعجين بالارتفاع بشكل أفضل أثناء الخبز.
8. دهن طبق الخبز بالزيت. يمكنك أيضًا رشها بفتات الخبز أو السميد. ثم نقوم بنشر العجين وتسوية السطح.
9. قبل تحضير طاجن الجبن بالسميد بفترة وجيزة ، سخني الفرن إلى 180 درجة. نخبز لمدة 40 دقيقة. قد يختلف وقت التحميص حسب جودة الفرن. عندما نكون جاهزين ، نخرجه على الطاولة ونتركه يبرد. عندها فقط أخرجها من القالب وضعها في الطبق.
10. طاجن الخثارة المغذي واللذيذ بالسميد جاهز! يقدم مع القشدة الحامضة أو المربى أو الحليب المكثف. يمكنك تزيينه بالتوت أو شرائح الفاكهة أو غصن النعناع.
انظر أيضًا وصفات الفيديو:
1. طاجن مع البرسيمون والجبن القريش
2. طبق خزفي من اللبن الرائب اليوناني مع البرسيمون
