لتنعيم مذاق القهوة ، فقط أضف القليل من الحليب. ولكن لكي يكون المشروب أكثر طعمًا ورائحة ، يجب تخمير القهوة بدون ماء مباشرة في الحليب. دعنا نتحدث عن هذا في هذه الوصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
تعتبر القهوة مشروبًا إلهيًا ، لكنها تحتوي على الكثير من مادة التانين التي تضيف المرارة. لذلك ، وفقًا للإحصاءات ، يشرب معظم الناس القهوة مع إضافة الحليب ، مثل الكابتشينو أو اللاتيه أو أمريكانو أو سريع التحضير. تعمل المشروبات على تلطيف المذاق والمرارة الطبيعية للقهوة المنشطة ، حيث يعمل الحليب على تحييد آثاره السلبية على الجسم. على عكس القهوة ، فإن هذا المشروب ليس له موانع عمليا. يقلل من كمية الكافيين المستهلكة ، ولهذا السبب لا يرفع ضغط الدم ، لأنه الحليب يمنع الكافيين من إحداث تأثير توسع الأوعية. في الوقت نفسه ، في هذا الشكل ، لا يساهم المشروب في تسريع عملية التمثيل الغذائي. لذلك ، فإن القهوة مع الحليب لن تساعد في إنقاص الوزن. يجب أن يؤخذ هذا في الاعتبار كما القهوة مع الحليب أكثر إدمانًا من القهوة السوداء.
عادة ، يضاف الحليب إلى القهوة المخمرة مسبقًا عند صنع مثل هذا المشروب. لكن خبراء القهوة الحقيقيين يقومون على الفور بتخميرها في الحليب. هذا المشروب له طعم أكثر نعومة وتغلفًا بلون جوزي. يتم تحضيره بسرعة وسهولة! إنها لذيذة بشكل خاص عند تبريدها. أو يمكنك الحلم وإضافة بعض التوابل.
انظر أيضًا صنع القهوة بالحليب وصفار البيض.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 125 سعرة حرارية.
- الحصص - 1
- وقت الطهي - 5 دقائق
مكونات:
- قهوة مطحونة - 1 ملعقة صغيرة.
- سكر - 1 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- الحليب - 100 مل
تحضير القهوة خطوة بخطوة بدون ماء في الحليب ، الوصفة بالصور:
1. صب الحليب في الترك واتركه حتى يغلي. نرفع الترك عن الموقد ونضيف السكر حسب الرغبة والمذاق. يجب أن يكون حجم الديك الرومي ضعف حجم الحليب. لأنه عندما يغلي الحليب ، تتشكل الكثير من الرغوة ، والتي ترتفع.
2. أضيفي البن المطحون إلى اللبن الرومي ، لكن لا تقلبه. خلاف ذلك ، ستستقر القهوة على الفور في القاع ، ولن تنفتح منه وتتخلى عن جميع خصائصها. بالنسبة للقهوة المخمرة ، من الأفضل طحن الحبوب قبل التحضير مباشرةً ، حيث يتبين أن هذا المشروب أكثر عطرية ولذيذًا.
3. ضع القدر على الموقد واشعله على نار متوسطة.
4. اجعليه يغلي. بمجرد أن ترى غطاءًا أبيض يرتفع بسرعة ، أخرج الترك فورًا من النار.
5. اتركيه لمدة دقيقة حتى تستقر الرغوة وكرر عملية الغليان.
6. أبعد الترك عن النار وانقع القهوة المخمرة بدون ماء في الحليب لمدة 1-2 دقيقة حتى تستقر حبوب القهوة في القاع وتسكب المشروب في كوب التقديم. لتجنب الحصول على رواسب القهوة ، اسكبها من خلال منخل ناعم أو قماش قطني.
شاهد أيضًا فيديو وصفة حول كيفية صنع القهوة بالحليب وبدون ماء.
