لونجان الفاكهة الآسيوي ، المشهور في تايلاند: خصائصه الطبية والمواد المفيدة. أين ينمو وماذا يتذوق ولون. كيف نأكله وأطباقه مع اللونجان. لونجان هي شجرة دائمة الخضرة منتشرة في الصين وإندونيسيا وفيتنام ودول آسيوية أخرى. سميت على اسم إحدى مقاطعات فيتنام ، لكن جنوب الصين يعتبر وطنها. لأول مرة في التاريخ ، تم ذكره في عام 1896 ، عندما أحضر رجل صيني جاء إلى تايلاند خمس شتلات من هذا النبات إلى زوجة الملك.
ترجمت من الصينية "لونجان" يعني "عين التنين". تم تسميته لسبب ، لأن البذور لها ندبة تشبه العين حقًا. الشجرة متوسطة الحجم ، وأيضًا محبة للحرارة ، لكنها يمكن أن تتحمل درجات حرارة منخفضة تصل إلى -2 درجة. أيضًا ، يمكن أن تنمو هذه الأشجار حتى ارتفاع 20 مترًا.
لونجان
- نبات ينمو في مناخ رطب ، لذلك عليك التأكد من أن التربة لا تجف. من الأفضل أن تملأ بالماء بدلاً من ترك التربة تجف. هذا يمكن أن يؤدي إلى موت الشجرة.
فاكهة لونجان
لها اسم مشابه للشجرة. يتراوح لونها من الأصفر والأحمر إلى البني. نظرًا لمذاقها الخاص ، غالبًا ما تؤكل هذه الفاكهة نيئة دون الحاجة إلى طهي إضافي. على الرغم من أن جلد اللونجان يبدو للوهلة الأولى صعبًا للغاية ، إلا أنه يمكن تقشيره بسهولة. يؤكل لب الفاكهة اللذيذ والعصير ويذكر المسك. يمكن أن يكون شفافًا أو ورديًا أو شفافًا.
سيجد لونجان فائدة جيدة في العديد من الأطباق. على سبيل المثال ، يمكن تقديمه كحلوى مع حليب الكوك أو الأرز الدبق أو مع الثلج. كما أنه سيكون بمثابة إضافة ممتازة للأطباق الحارة والساخنة والمشروبات من لونجان ترفع النغمة وتجدد وتزيل العطش. تتحمل الفاكهة التجميد جيدًا ويمكن تخزينها في الثلاجة لعدة أيام.
من أين تشتري لونجان؟
من تايلاند والصين وإندونيسيا ، يتم تصديرها إلى جميع أنحاء العالم. على سبيل المثال ، في تايلاند ، يكلف كيلوغرام واحد من لونجان حوالي 60-80 باهت (هذا 60-80 روبل روسي أو دولاران أو أكثر). لن تتمكن من العثور عليه في السوق الروسية ، ولكن إذا كنت محظوظًا بما يكفي لزيارة إحدى الدول الآسيوية المذكورة أعلاه ، فسيتم بيعها هنا على مدار السنة. بالطبع ، يتم بيعه أكثر خلال موسم الحصاد ، الذي يستمر من يونيو إلى أغسطس. في هذا الوقت ، كانت جميع الأرصفة مغطاة ببذور اللونجان. يبيعونها في مجموعات. عند اختيار الفاكهة ، عليك الانتباه إلى قشرتها. يجب ألا يكون هناك تشققات عليه. من الأفضل شراء لونجان ، والذي ظل على أرفف المتجر لعدة أيام ، لأن هذه الفاكهة أكثر نضجًا.
للحصول على اللب ، ستحتاج إلى التخلص من الجلد بسكين (أو عضه وإزالته بيديك) وسحب العظم. بسبب لونجان لديه الكثير من السكر ، الحد الأقصى لخط التخزين في الثلاجة لا يزيد عن أسبوع. يمكنك جعل لونجان جافًا ، بينما يتم تخزينه لفترة طويلة والاحتفاظ بمذاقه.
يستخدم لونجان ليس فقط كمنتج ، ولكن أيضًا كعلاج. في الطب التقليدي الصيني ، يتم استخدامه لأغراض التنغيم. التنغيم ضروري للأشخاص الذين يعانون من الضعف والدوخة والإرهاق وخفقان القلب. تحتوي الفاكهة أيضًا على العديد من المعادن والفيتامينات مثل الحديد والبوتاسيوم والفوسفور وكذلك فيتامينات أ و ج.
لا يمكن أن تستهلك
بكميات كبيرة هذا المنتج لمن يعانون من مرض السكري ، حيث يحتوي على نسبة كبيرة من السكر.
