لقد نسى العديد من ربات البيوت مثل هذه السلطة مثل "الميموزا" ، لأن في عالم الطهي ، تعتبر المقبلات أكثر إثارة للاهتمام. ومع ذلك ، إذا تم إعطاء هذا الطبق صورة جديدة تمامًا ، على شكل لفافة ، فسيصبح مرة أخرى الزخرفة الرئيسية لطاولة الأعياد.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
من حيث المبدأ ، فإن وصفة سلطة الميموزا عادية تمامًا ومعروفة تقريبًا لكل ربة منزل. مكونه الرئيسي هو الأسماك المعلبة مثل سمك الصوري ، سمك السلمون الوردي ، السردين ، الرنجة ، الماكريل ، التونة ، إلخ. المكونات الأساسية الأخرى في الطبق هي الجزر المسلوق والبيض المسلوق والبصل النيئ والجبن الصلب. يمكن إضافة البطاطس المسلوقة والتفاح الطازج والبصل الأخضر كمكملات غذائية. يتم استخدام هذه السلطة حتى من قبل أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا.
ومع ذلك ، على الرغم من سهولة تحضيره ، من أجل الحصول على نتيجة ممتازة ، هناك أسرار تم الكشف عنها من خلال سنوات عديدة من الممارسة:
- أولاً ، إنه المايونيز. بطبيعة الحال ، من الأفضل طهيها بنفسك. ولكن هناك مكان يمكنك شراؤه ، ولكن بعد ذلك يجب عليك اختيار المايونيز السميك عالي السعرات الحرارية. لأن المايونيز الغذائي ، الذي يحظى بشعبية كبيرة اليوم ، سوف يفسد ببساطة المذاق الحقيقي للسلطة.
- ثانيًا ، تناوب الطبقات. ولكن بما أن سلطتنا مزينة بلفافة ، يمكنك التجربة هنا ، بينما يجب أن تكون السمكة دائمًا في منتصف اللفة.
- ثالثًا ، تكتسب سلطة الميموزا طعمًا خفيفًا وحساسًا وحساسًا فقط إذا قمت بطحن المنتجات (باستثناء البصل والأسماك) حصريًا على مبشرة ناعمة أو متوسطة. هذا يؤثر بشكل كبير على طعم وسرعة نقع السلطة.
- رابعا لا تنسى تزيين الطبق وتذكر اسمه. الميموزا هو تلميح هش ودقيق لربيع دافئ وجميل. لذلك ، من الضروري تظليل الطبقة العليا بإصفرار الصفار والبصل الأخضر المفروم أو الشبت.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 183 سعرة حرارية.
- الحصص - 4
- وقت الطهي - 20 دقيقة بالإضافة إلى وقت إضافي للطهي وتبريد الطعام
مكونات:
- الماكريل المعلب - 1 علبة
- جزر - 2 قطعة.
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- بصل أخضر - 4 أغصان
- البيض - 4 قطع.
- جبنة صلبة - 150 جم
- مايونيز - 200 جم
- ملح حسب الرغبة (لطهي الجزر)
سلطة طبخ رول "ميموزا"
1. يغلي البيض المسلوق. للقيام بذلك ، قم بغمسها في الماء البارد ، وضعها على الموقد وطهيها لمدة 10 دقائق. ثم تبرد ، قشر وفصل البياض عن الصفار.
2. الآن قم بإعداد حصيرة من الخيزران ولفها بغشاء لاصق. طبقات طبقة من الطعام ، ولكن بترتيب عكسي فقط. انشر بياض البيض المبشور ناعماً في الطبقة الأولى. ليس من الضروري دهنها بالمايونيز.
3. ثم ضعي طبقة من الجبن الصلب المبشور ناعماً ، ورشي المايونيز ووزعيه على السطح بالكامل بملعقة.
4. الطبقة التالية هي الجزر المسلوق. يجب أولاً غليه في ماء مملح حتى ينضج ويبرد جيدًا ، لذلك أوصي بفعل ذلك مسبقًا. لذلك ، قشر الجزر وابشره وضعه في طبقة متساوية على الجبن. صب المايونيز عليها ووزعها في جميع أنحاء المنطقة.
5. يقشر البصل ويغسل ويقطع إلى أنصاف حلقات ويوزع فوق الجزر.
6. يغسل البصل الأخضر ، يجف ، يقطع ناعما ثم يوضع. في نفس الوقت ، اترك ريشة واحدة لتزيين السلطة.
7. أخرج السمك المعلب من البرطمان ، تذكره قليلاً على شكل قطع متوسطة وضعه في وسط منطقة السلطة.
8. جميع المنتجات جاهزة ، يبقى فقط لف سلطة الميموزا في لفة.للقيام بذلك ، استخدم حصيرة (بساط من الخيزران) لرفع حواف السلطة تجاه بعضها البعض ووضعها فوق الأخرى. غلفي اللفافة بورق التغليف الذي كان ملفوفًا حول السجادة واتركيها تستلقي لمدة ساعة تقريبًا لتنقع كل الطبقات.
9. ثم تُفتح السلطة ، وتُوضع في طبق وتُزين بصفار البيض المبشور والبصل الأخضر المفروم.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية صنع سلطة الميموزا:
