هل تحتاج إلى وجبة خفيفة على طاولة احتفالية ، أو ربما للنزهة ، أو مجرد اصطحابها معك على الطريق لتناول وجبة خفيفة؟ بعد ذلك ، ستحصل على خبز بيتا لذيذ ومغذي يمكن تحضيره في غضون دقائق.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
لقد أصبحت ورقة اللافاش الرقيقة اللطيفة شائعة جدًا بشكل غير محسوس وحتى في بعض الأحيان منتج لا يمكن الاستغناء عنه لربات البيوت الحديثات ، حيث يمكن تحضير العديد من الأطباق المختلفة واللذيذة منه. من الملائم أن يكون لديك خبز بيتا في متناول اليد ، لأنه إذا احتاج شيء ما إلى الطهي ، فلن تحتاج إلى عجن العجين ، ولن تضطر إلى إضاعة الوقت في الخبز. يمكن وضع أي طعام فيه: السمك والخضروات واللحوم المفرومة والجبن والبيض والأطعمة المعلبة والفواكه والتوت. لكن لافاش اكتسب شعبية خاصة بسبب إعداد القوائم. بعد كل شيء ، يمكنك لف أي شيء تريده على الإطلاق ، من الجزر إلى السمك الأحمر. عادة ما يتم نكهة منتجات اللفائف مع المايونيز أو الصلصات المختلفة بحيث تكون مشبعة بشكل أفضل.
بفضل هذه المجموعة المتنوعة من تطبيقات lavash ، أصبحت الوجبات الخفيفة المطبوخة شائعة بشكل خاص ، ليس فقط على طاولة يومية ، ولكن أيضًا على طاولة احتفالية ، حيث تشغل أحيانًا مكانًا مركزيًا. بالطبع ، بالنسبة للاحتفالات ، غالبًا ما يتم استخدام حشوات أكثر دقة ، مثل السلمون والسلمون المرقط والكافيار الأحمر ومنتجات اللحوم المدخنة. بالنسبة للمائدة اليومية ، يمكنك استخدام منتجات أبسط: الجزر والجبن بالثوم والأسماك المعلبة.
من الأفضل استخدام صفائح خبز البيتا لعمل لفات مستطيلة الشكل. عادة ما يطويونها ، ثم يخرج "سجق" ليس سميكًا جدًا. يجب إعطاء اللفة النهائية وقتًا للاستلقاء والنقع حتى لا تجف. بعد ذلك ، يتم تقطيعها إلى شرائح في أجزاء. لكن سمك القطع يعتمد على مكان التطبيق. إذا كانت هذه طاولة احتفالية ، فإن الحجم بشكل عام هو 1 سم ، 4 سم مناسب للنزهة ، وإذا كنت تأخذها معك على الطريق ، فيمكنك تقسيمها إلى أجزاء متساوية تتناسب مع عدد الأشخاص الذين يتناولون الطعام. يجب تخزين لفة اللافاش عن طريق تغليفها بغشاء تغليف أو كيس حتى لا تتعرض أوراقها للعوامل الجوية ولا تجف.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 200 سعرة حرارية.
- الحصص - 2 لفات
- وقت الطهي - 30 دقيقة
مكونات:
- لافاش مستطيل رفيع - 2 قطعة.
- الجبن المطبوخ - 200 جم
- البيض - 2 قطعة.
- طماطم - 2 قطعة.
- الثوم - 2 فصوص أو حسب الرغبة
- الشبت أو البقدونس - حفنة
- مايونيز - 100 جم
- ملح - حسب الرغبة والمذاق
صنع لفائف البيتا
1. ابشر الجبن المطبوخ على مبشرة خشنة. لتسهيل الفرك ، احتفظ به مسبقًا في الفريزر لمدة 20 دقيقة. أيضًا ، إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك استبداله بالجبن الصلب. ولتحسين مذاق الوجبة الخفيفة ، يمكن استخدام الجبن المطبوخ مع أي نكهات ، على سبيل المثال ، الفطر ولحم الخنزير المقدد والثوم.
2. اغمس البيضة في وعاء به ماء بارد وضعها على الموقد. يغلي ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق حتى ينقع. ثم تبرد في ماء مثلج ، قشر وابشر. لتوفير الوقت ، يمكن سلق البيض مسبقًا ، على سبيل المثال ، في المساء.
3. اغسلي الطماطم تحت الماء الجاري وجففيها جيداً. ليست هناك حاجة إلى المزيد من الماء في الوجبة الخفيفة ، وإلا فإن الخبز سوف ينعم ببساطة. ثم قطّعي الطماطم إلى مكعبات بحجم 5 سم.
4. اغسل الخضر وقطّعها ناعماً بسكين حاد. يُقشر الثوم ويُشطف ويُمرر عبر العصارة.
5. يُمزج جميع الأطعمة الجاهزة ويتبل بالمايونيز.
6. يقلب الطعام جيداً. سوف ينتهي بك الأمر مع سلطة لذيذة إلى حد ما يمكن تناولها بمفردها.
7. وزّعي خبز البيتا على المنضدة وضعي عليه الحشوة في طبقة رقيقة ومتساوية.
ثمانية.لف خبز البيتا برفق ولفه بورق تغليف. ضع الوجبة الخفيفة في الثلاجة لتنقع جيدًا.
9. قبل تقديم اللافاش على الطاولة ، قم بإزالة البلاستيك ، وقطع اللفافة إلى أجزاء وقدم الطبق.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية عمل خبز بيتا رول.
