الكيوي هو فاكهة غريبة تستهلك في الغالب طازجة. على الأكثر ، يتم استخدامه لتزيين الكعك أو تناول الآيس كريم. ومع ذلك ، فإن هذا التوت يصنع جيليًا رائعًا.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
لب أخضر ناصع مع بذور سوداء - فاكهة استوائية - كيوي. فاز هذا التوت الأجنبي بنجاح بحب الذواقة وغزا قلوب الروس ، لأنه له مظهر فاتح للشهية وذوق معبر. بالإضافة إلى ذلك ، فهو صحي للغاية ، حيث تحتوي الفاكهة على الاحتياجات اليومية من فيتامين سي ، كما أن الكيوي غني بمضادات الأكسدة التي تمنع الشيخوخة.
بالإضافة إلى حقيقة أن تراث الفيتامينات في المناطق الاستوائية يتم استهلاكه بشكل مستقل ، فقد توصل صانعو الحلويات المتمرسون إلى عدد كبير من الحلويات ليس فقط اللذيذة ، ولكن أيضًا المفيدة. واحد من هؤلاء هو هلام. تبين أن الطعم الشهي لذيذ للغاية بحيث يصعب على المرء أن يبتعد عنه. السر الرئيسي في تحضير هذه الحلوى هو أن الكيوي الخام المقشر يتم غمره مسبقًا بالماء المغلي ، لأن حمضه الطبيعي يدمر خصائص التبلور في الجيلاتين. لاحظ دائمًا هذا الفارق البسيط ، وإلا فلن تتجمد الحلاوة ببساطة. بالإضافة إلى ذلك ، بالنسبة للكيوي ، تحتاج إلى تناول الجيلاتين أكثر من الفاكهة العادية. على سبيل المثال ، 20 جرامًا من الجيلاتين لـ 3-4 حبات. لنلقِ نظرة على وصفة بهذه الفاكهة.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 69 سعرة حرارية.
- الحصص - 300 مل
- وقت الطهي - 10 دقائق - طهي ، ساعتان - تصلب
مكونات:
- كيوي - 2 قطعة.
- عسل - 2 ملاعق كبيرة أو حسب الذوق (يمكن استبداله بالسكر)
- الجيلاتين - 15 جم
صنع جيلي الكيوي
1. صب الجيلاتين في وعاء وغطيه بالماء المغلي الدافئ. تخلط جيدا وتترك لتنتفخ حتى تذوب البلورات تماما.
2. قشر الكيوي ، واشطفه بالماء الجاري ، ثم قطعه إلى 4 قطع وضعه في وعاء. يُسكب الماء المغلي فوقه بحيث يغطي التوت تمامًا ، ويُترك لمدة دقيقة واحدة ويُصفى السائل.
3. باستخدام الخلاط ، طحن التوت إلى قوام هريس. إذا لم يكن لديك مثل هذا الجهاز ، فقم بطحن الكتلة على أفضل مبشرة. لتحسين جودة الكتلة ، يمكنك أيضًا طحنها من خلال غربال.
4. أضف العسل إلى هريس الفاكهة وقلّب. تذوق وأضف المزيد من الحلويات حسب الحاجة.
5. اسكب الجيلاتين المخمر والمذاب بالكامل على الكيوي.
6. ومرة أخرى اخفقي المزيج كله بالخلاط. من الضروري أن يتم تقطيع المنتجات بالكامل وتوزيعها بالتساوي.
7. غطي صفيحة عميقة وواسعة بغشاء ملتصق واسكب المحتويات. برد العلاج لمدة ساعتين.
8. عندما تصلب الكتلة ، ضع طبقًا على طبق واقلبه. اسحب البلاستيك لأعلى حتى يسقط الهلام. نقطعها إلى أجزاء بسكين حاد وتقدم طاولة الحلوى. تقديم اللذيذة ، يمكنك تزيينه بجوز الهند أو رقائق الشوكولاتة في الأعلى. أيضا ، يمكن تحضير هذا الهلام باستخدام أجار أجار.
شاهد أيضًا وصفة الفيديو حول كيفية صنع آيس كريم الآيس كريم من الكيوي.
