أصبحت الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات شائعة جدًا مؤخرًا. اكتشف ما إذا كان بإمكانك بناء العضلات عند اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات. يعلم الجميع أن البروتين ضروري لنمو العضلات. ومع ذلك ، فإن الكربوهيدرات ضرورية لهذه العملية. ستجيب هذه المقالة على السؤال - هل يمكنك بناء العضلات في نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات؟
نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات والأنسولين
ترتبط الخصائص الابتنائية للكربوهيدرات ارتباطًا مباشرًا بتنشيط تخليق هرمونات معينة. يلعب الأنسولين الدور الأكثر أهمية في هذه العملية. وتجدر الإشارة إلى أن البروتينات تؤدي أيضًا إلى تحفيز استجابة الأنسولين في الجسم. ومع ذلك ، يجب عليك العودة إلى الأنسولين. يعرف معظم الناس أن هذا الهرمون ينظم مستويات السكر في الدم ويمكن أن يبدأ مرض السكري في التطور عند مستويات منخفضة. لكن هذه ليست الوظيفة الوحيدة للهرمون.
تجدر الإشارة إلى أن الأنسولين مادة متعددة المهام وإحدى هذه الوظائف هي المشاركة في عملية بناء الأنسجة العضلية. على سبيل المثال ، تتمثل إحدى مهام الأنسولين في تسريع امتصاص مركبات الأحماض الأمينية. ببساطة ، بمساعدتها ، تدخل الأحماض الأمينية من الدم إلى الأنسجة العضلية. هذا يعطي الحق في التأكيد على أن الكربوهيدرات ، إلى جانب تفاعل الأنسولين اللاحق في الجسم ، تساهم في نمو كتلة الأنسجة العضلية.
الكربوهيدرات والبروتينات
وتجدر الإشارة على الفور إلى أن الكربوهيدرات لا تشارك بشكل مباشر في تكوين جزيئات البروتين. المكون الرئيسي لتخليق البروتين العضلي هو مركب من الأحماض الأمينية يسمى ليسين. تم العثور على هذه المادة بكميات كبيرة إلى حد ما ، على سبيل المثال ، في صفار البيض.
من هذا يمكننا أن نستنتج أن تخليق البروتين يحدث بدون المشاركة النشطة للكربوهيدرات. لذلك ، على السؤال - هل من الممكن بناء العضلات في نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات ، والإجابة هي نعم؟ دعونا لا نتسرع في الاستنتاجات بعد وسنواصل التعامل مع هذا الموضوع. ربما يجب أن نبدأ بالمصطلحات.
في كثير من الأحيان ، يرتبط الاستقلاب بإنتاج البروتينات في الأنسجة العضلية ، وهذا غير صحيح. الابتنائية هو الاسم العام لجميع العمليات اللازمة لنمو كتلة العضلات. ولهذا السبب ، يعتبر الأنسولين بالتأكيد هرمونًا ابتنائيًا.
دور الكربوهيدرات في انتعاش الجسم
لسوء الحظ ، غالبًا ما يقلل الرياضيون من أهمية عملية استعادة الأنسجة العضلية من التلف الجزئي أثناء التدريب. لكن كلما تعافت العضلات بشكل أسرع ، كلما تمكنت من التدريب أكثر ، لأن تكرار تأثير التدريب على العضلات هو الذي له تأثير حاسم على التضخم.
كما ذكرنا سابقًا ، تعمل الكربوهيدرات على تعزيز بدء إنتاج الأنسولين ، والذي لا يؤدي ، مع ذلك ، إلى زيادة إنتاج البروتين في أنسجة العضلات ، ولكنه يمنع انهيارها. وبالتالي ، فبفضل الخصائص المضادة للتقويض للكربوهيدرات تصبح الابتنائية. لقد لاحظنا بالفعل أن الابتنائية هي مجموعة من العمليات التي تساهم في نمو الأنسجة العضلية. لهذا السبب ، يمكن تصنيف الكربوهيدرات بأمان على أنها ستيرويدات بنائية. تلعب الكربوهيدرات دورًا في بناء الأنسجة العضلية ، ويمنع الأنسولين انهيار مركبات البروتين ويحافظ على توازن النيتروجين عند المستوى المطلوب. من المهم أيضًا أن تتذكر أن الكربوهيدرات تساعد أنسجة العضلات على التعافي بشكل أسرع بعد التمرين.
بعد جلسة تدريب مكثفة ، يضعف جهاز المناعة وتدعم الكربوهيدرات وظيفته وتساهم أيضًا في تجديد مخازن الجليكوجين.في ضوء ما سبق ، قد يكون لدى العديد من الرياضيين سؤال وجيه: هل من الضروري تناول الكربوهيدرات فور الانتهاء من جلسة التدريب؟ كل هذا يتوقف على عملية التدريب وتكرار التدريب في صالة الألعاب الرياضية والمهام الموكلة للرياضي.
إذا قمت بزيارة صالة الألعاب الرياضية ثلاث مرات في الأسبوع ، فلن يكون من المنطقي تناول الكربوهيدرات فور انتهاء الفصل الدراسي. يكفي أن تدخل الكربوهيدرات إلى الجسم مع الطعام وهي مضمونة لاستعادة احتياطيات الجليكوجين. إذا كنت تمارس التمارين الرياضية في صالة الألعاب الرياضية بجدية ، فإن تناول بضع موزات بعد الفصل أمر ضروري ولا يهم إذا كنت تستهلك مغذيات كبيرة أخرى.
نظام نقل الكرياتين وتناول الكربوهيدرات
من الآمن أن نقول إن الكرياتين يجب أن يستهلكه جميع الرياضيين. علاوة على ذلك ، يجب أن يتم ذلك يوميًا ، لأن الكرياتين يساهم في نمو مؤشرات القوة ويزيد من حساسية الجسم للأنسولين. وجد العلماء أن الاستخدام المشترك للكرياتين والكربوهيدرات يزيد من محتوى المغذيات الكبيرة في أنسجة العضلات.
يمكن تفسير هذه الحقيقة بسهولة من خلال قدرة الأنسولين على توصيل الكرياتين بسرعة إلى الأنسجة العضلية وزيادة قدرتها على تخزينه. من المهم أيضًا أن تتذكر أن الأنسولين يبني الشوارد في خلايا العضلات ، والتي تساهم جنبًا إلى جنب مع زيادة مستويات الكرياتين في زيادة حجم العضلات. أيضًا ، نظرًا لزيادة ترطيب الخلايا وحجمها ، يتم تنشيط عمليات الابتنائية بشكل أسرع.
دور الكربوهيدرات في الابتنائية
من كل ما سبق ، يمكننا أن نستنتج بثقة أن الكربوهيدرات هي الابتنائية. لذا ، فإن السؤال الرئيسي في هذه المقالة - هل من الممكن بناء العضلات في نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات - الإجابة هي نعم. حتى في حالة عدم وجود كمية كبيرة من الكربوهيدرات ، وهو ما يميز النظام الغذائي الكيتون ، فإن استجابة الجسم الابتنائية موجودة بمستوى عالٍ إلى حد ما. يعتبر جسم الإنسان آلية تنظيم ذاتي معقدة للغاية ، وإذا لزم الأمر ، فإنها تُحدث تغييرات في جميع العمليات وتتكيف مع الموقف.
عندما لا يحصل الجسم على ما يكفي من الكربوهيدرات ، فإنه يغير القواعد البيوكيميائية. يبدأ الاستخدام النشط للجليكوجين ، ويتم تسريع تخليق الهرمونات ، مما يزيد من الكفاءة. نتيجة لكل هذه الإجراءات ، يتكيف مع النقص المزمن في الكربوهيدرات وانخفاض مستويات الأنسولين.
لكن هذا لا يعني أنه يجب على كل رياضي اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات وبالتأكيد لا ينبغي استخدامه طوال الوقت.
تعرف على التغذية وفوائد النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات في هذا الفيديو:
