في الصيف ، يتم حفظ الآيس كريم فقط من الحرارة الشديدة ، وإذا كان المنتج محليًا ، فسيتم أيضًا تجديد الجسم بالفيتامينات المفيدة. اقرأ كيف تصنع آيس كريم الفانيليا بالكاكاو في وصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- تحضير خطوة بخطوة لآيس كريم الفانيليا مع الكاكاو
- وصفة الفيديو
الآيس كريم هو أشهر الحلوى في العالم كله. كل من البالغين والأطفال الصغار يحبونه. كما يقول المثل ، لا يوجد الكثير من الآيس كريم. لذلك ، خاصة في فصل الصيف ، أطبخه كثيرًا. بعد كل شيء ، المنتجات محلية الصنع ألذ بكثير وأكثر صحة من نظيراتها الصناعية. بالإضافة إلى أنه يمكن طهيه بأي كمية. هناك العديد من وصفات الآيس كريم محلية الصنع لكل ذوق. أقترح اليوم معرفة كيفية تحضير آيس كريم الفانيليا مع الكاكاو. اتضح أن لها نكهة شوكولاتة واضحة وملمس جيد التهوية.
من الناحية التكنولوجية ، من السهل صنع آيس كريم الفانيليا مع الكاكاو في المنزل. يمكن شراء المنتجات الضرورية من أي سوبر ماركت. يعتمد على الحليب والقشدة والبيض ومسحوق الكاكاو. يتم طهي الكتلة لمدة لا تزيد عن 10 دقائق إجمالاً ، ولكنها تتجمد لمدة ساعتين. لكن الكثير من الناس يعتبرون أن هذه المهنة تستغرق وقتًا طويلاً وتستغرق وقتًا طويلاً. لكن هذه كلها مجرد قوالب نمطية لا يمكن تبديدها إلا بتجربتك الخاصة في صنع الآيس كريم محلي الصنع.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 158 سعرة حرارية.
- الحصص - 500 جم
- وقت الطهي - 15-20 دقيقة من العمل النشط ، بالإضافة إلى 2-3 ساعات للتصلب
مكونات:
- كريم - 400 مل
- سكر الفانيليا - 1 كيس
- مسحوق الكاكاو - 2 ملاعق كبيرة
- البيض - 2 قطعة.
- سكر - 100 جم
تحضير خطوة بخطوة لآيس كريم الفانيليا مع الكاكاو ، وصفة بالصور:
1. صب الكريما في قدر ، أضف السكر والفانيلين.
2. نخل مسحوق الكاكاو من خلال منخل ناعم لتفتيت أي كتل.
3. ضعيها على الموقد وسخني الكريمة ، لكن لا تغليها. من الضروري أن يذوب الكاكاو تمامًا. بمجرد رؤية الفقاعة الأولى ، أطفئ الموقد. انزع القدر واترك المحتويات تبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
4. كسر البيض وفصل البياض بعناية من الصفار. تأكد من عدم وصول قطرة واحدة من صفار البيض إلى البياض وإلا فلن تصل إلى القوام المطلوب.
5. اخفقي صفار البيض بالخلاط حتى يصبح ناعمًا. سوف يزداد حجمها قليلاً.
6. اسكب صفار البيض في قدر مع الكريمة وضعه على الموقد مرة أخرى.
7. اخفقي المزيج بالخلاط لتوزيع الطعام بالتساوي. ضعي القدر على النار وسخنيه ، لكن لا تدعيه يغلي ، وإلا سيتجعد الصفار. يرفع عن النار ويبرد مرة أخرى إلى درجة حرارة الغرفة.
8. بحلول هذا الوقت ، اضرب البيض حتى تتشكل كتلة بيضاء ورقيقة وثابتة. انقله إلى وعاء من الكريمة. اختياريًا ، للحصول على نكهة إضافية ، يمكنك صب 1-2 ملاعق كبيرة في الآيس كريم. المسكرات "Baileys" أو البراندي. ثم يكتسب الآيس كريم رائحة حارة ويصبح حلوى للكبار.
9. اخفق الطعام برفق لمنع البروتينات من السقوط.
10. انقل الكتلة إلى وعاء بلاستيكي وضعها في الفريزر. أخرج المنتج وحركه كل ساعة. قبل التقديم ، اتركي آيس كريم الفانيليا مع الكاكاو على المنضدة في درجة حرارة الغرفة لبضع دقائق ليذوبوا قليلاً. ثم سيكون من الأسهل تشكيلها بالكرات المتساوية. أيضًا ، لن تكون هناك خدمة غير ضرورية ¬ - رقائق الشوكولاتة وصلصة الشوكولاتة.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية صنع آيس كريم الكاكاو.
