ماذا يمكن أن يكون ألذ من المعجنات العطرية على الإفطار؟ وصفة كلاسيكية مع صورة كعكة الجبن. ما هي المنتجات المطلوبة؟
محتويات الوصفة بالصورة:
- مكونات
- تحضير فطائر الجبن الكلاسيكية خطوة بخطوة
- وصفات فيديو
كعك الجبن عبارة عن كعكات جبن طرية مقلية في مقلاة أو تُخبز في الفرن. إفطار لذيذ ولذيذ ، شاي بعد الظهر أو مجرد علاج لطيف للشاي. يتم تقديمها عادة مع القشدة الحامضة أو العسل أو المربى المفضل لديك. محضرة على أساس الجبن مع إضافة البيض والدقيق الأبيض الممتاز وبالطبع السكر. كما هو الحال في إعداد أي طبق ، كل مضيفة لها أسرارها وخصائصها.
من الأفضل استخدام الجبن المصنوع منزليًا من أجل Syrniki الكلاسيكي ، لأنه بالتأكيد لن يحتوي على أي نشا أو أي مواد حافظة. وستنخفض كمية الكالسيوم والفيتامينات والمعادن. وعندما يأكل أطفالك كرات الجبن اللذيذة ، فستتأكد من جودة المنتج.
بالطبع ، إذا اتبعت شخصيتك ولم يناسبك الجبن الدسم منزلي الصنع ، فيمكنك استخدام نسبة قليلة الدسم أو متوسطة الدهون التي تم شراؤها من المتجر. لكن اشترِ فقط منتجًا عالي الجودة من مصنع موثوق به.
نقطة أخرى مهمة: يجب أن يكون الجبن طازجًا وليس رطبًا جدًا ، وإلا فإن النتانة الطفيفة أو الحموضة ستؤثر على طعم الطبق النهائي ، ويجب تعويض السائل الزائد عن طريق إضافة الدقيق.
لذلك ، لتحضير كعك الخثارة وفقًا للوصفة الكلاسيكية ، تحتاج إلى الجمع بين الجبن والبيض والسكر والفانيليا. يمكنك أيضًا إضافة قليل من الملح لمذاق غني. يُسكب الدقيق ويُعجن العجينة ويُلف الكعك المستدير والمسطّح المعصور على الجانبين. اقليهم على كلا الجانبين حتى يصبح لونهم بنياً ذهبياً. وخدمها على المائدة. نتيجة لذلك ، في أقل وقت تقضيه في المطبخ ، ستحصل على حلوى مثالية لذيذة وصحية.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 273 سعرة حرارية.
- الحصص - 15 كعكة جبن متوسطة الحجم
- وقت الطهي - 30 دقيقة
مكونات:
- الجبن الدسم (يفضل محلية الصنع) - 500 جم
- بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
- سكر الفانيليا - 1 ملعقة صغيرة
- ملح - قرصة
- سكر (رمل) - 90 جم
- دقيق أبيض ممتاز - 2/3 كوب
- زبدة للقلي - 30 جم
- زيت نباتي للقلي - 2 ملاعق كبيرة
تحضير فطائر الجبن الكلاسيكية خطوة بخطوة
1. ضع الخثارة في وعاء عميق كبير. اهرسيها برفق باستخدام شوكة للتخلص من أي كتل قدر الإمكان. يمكن أن يكون الخلاط اليدوي مساعدًا ممتازًا في هذا الأمر. ولكن ، بصراحة ، هذا الإجراء ليس مهمًا بشكل خاص لـ syrniki. ولكن إذا فركته من خلال غربال ، فسيتم إثرائه بالهواء ، وبعد ذلك ستكون كعكات الجبن النهائية طرية ومتجددة الهواء.
2. أضيفي بيضة واحدة ، سكر ، رشة ملح وفانيليا. يقلب جيدًا حتى يصبح ناعمًا. يمكنك إضافة المزيد من البيض ، ولكن بعد ذلك سيكون سيرنيكي أكثر كثافة.
3. ثم يضاف الدقيق على شكل أجزاء مع التحريك باستمرار. يجب نخله أولا. يعجن العجين. يجب أن يكون طريًا وطريًا جدًا. أضيفي المزيد من الدقيق إذا لزم الأمر ، لكن العجين سيبقى قليلاً في يديك. لفه على شكل كتلة وضعه على طبق.
4. قبل تحضير كعكة الجبن الكلاسيكية ، بلل يديك بالماء. قم بقطع قطعة صغيرة من العجينة الرئيسية ولفها على شكل كرة بين كفين ، ثم دحرجها في الدقيق واضغط برفق على كلا الجانبين. افعل هذا حتى تنتهي العجينة.
5. نضع مقلاة على الموقد ونذوب الزبدة عليها. أضف بعض الزيت النباتي لمنعه من الاحتراق.انشر كعكات الجبن على كامل سطح المقلاة واقليها على الجانبين حتى تنضج.
6. بشكل عام ، يمكن تحضير طبق مثل كعك الجبن الكلاسيكي بسهولة حرقه أو طهيه من الأعلى ، ولكن نيئًا من الداخل ، لأن الجبن القريش يحترق بسرعة كبيرة. أنصحك بقليها على نار خفيفة والتأكد من تغطيتها بغطاء. وبالتالي ، سوف يتحولون إلى اللون البني في الأسفل ويطبخون من الداخل في نفس الوقت. يجب أن تكون النتيجة كعكات جبن معطرة وناعمة وطرية للغاية مع قشرة ذهبية. تخدم على الطاولة. بشهية طيبة للجميع!
بغض النظر عن عدد طرق الطهي الموجودة ، فإن الوصفة الكلاسيكية لفطائر الجبن دائمًا ما تكون في أقصى طلب. إذا كنت بحاجة إلى تقديم وجبة لذيذة للشاي أو إطعام فطور عائلتك ، فقم بإعداد كعكات الجبن الطرية ولن تندم على ذلك.
وصفات فيديو لكعك الجبن الكلاسيكي
1. الوصفة الكلاسيكية لكعكات الجبن خطوة بخطوة:
2. وصفة لكعكات الجبن الكلاسيكية خطوة بخطوة:
