زبدة الفول السوداني منتج لذيذ وصحي من السهل جدًا أن تصنعه بنفسك في المنزل! أشارك وصفة بسيطة لإعدادها. لكن كن حذرًا ، فالمعكرونة تسبب الإدمان!
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
زبدة الفول السوداني هي نسخة محلية الصنع من زبدة الفول السوداني يتم جلبها إلينا من الولايات المتحدة ، لذا فهي مكلفة للغاية في بلدنا. للحصول على هذا المذاق والاتساق في المنزل ، كما هو الحال في التكنولوجيا الصناعية ، بالطبع ، لن ينجح ، لكنه سيظل لذيذًا جدًا. يجب أن يؤخذ في الاعتبار أيضًا أن زبدة الفول السوداني منتج مغذي للغاية وعالي السعرات الحرارية. لذلك ، لا ينصح بإساءة استخدامها. وفي الولايات المتحدة وبعض البلدان الناطقة باللغة الإنجليزية ، تعد الكتلة بديلاً جيدًا للحوم الطبيعية لنمط حياة نباتي. يتم استهلاكها بمفردها ، مع الخبز ، والمفرقعات ، وتضاف إلى جميع أنواع الأطباق ، مثل المخبوزات ، والحساء ، والقشدة ، إلخ.
وتجدر الإشارة إلى فوائد زبدة الفول السوداني. تحتوي حبات الفول السوداني على حمض الفوليك ، والألياف ، والعناصر الدقيقة ، والبروتين النباتي ، والفيتامينات PP ، A ، B1 ، B2 ، E ، والأهم من ذلك أنها خالية تمامًا من الكوليسترول. من حيث القيمة الغذائية ، فإن الفول السوداني ليس أدنى من البقوليات الأخرى ، مثل الفول والبازلاء. يعزز المنتج نمو الخلايا وتجديدها ، ويحمي الخلايا من الآثار الضارة للجذور الحرة ، والجوز فعال في مكافحة أمراض القلب والأوعية الدموية.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 588 سعرة حرارية.
- الحصص - 300 جم
- وقت الطهي - 15 دقيقة
مكونات:
- فول سوداني محمص - 230 جم
- عسل - 2-4 ملاعق كبيرة أو حسب الذوق
- زيت نباتي مكرر - 3 ملاعق كبيرة
طريقة عمل زبدة الفول السوداني:
1. يمكن استخدام الفول السوداني مقشرًا ومحمصًا أو نيئًا وليس مقشرًا. من هذا سيكون هناك طعم مختلف ومحتوى السعرات الحرارية للمنتج النهائي. أنا شخصياً أفضل عجينة مصنوعة من الفول السوداني المقشر والمحمص. بالمناسبة ، يمكنك شراء منتج خام وقليه بنفسك حتى تبدأ القشرة في الانفصال عن الحبوب. لذا ، قشر الفول السوداني المقلي.
2. اغمس الحبوب في المفرمة.
3. تغلب على المكسرات حتى تصبح ناعمة. كلما طالت مدة طحنها ، كلما أصبحت الكتلة أكثر تجانسًا ، علاوة على ذلك ، ستعتمد كمية الزيت المخصصة لك على مدة الطحن. إذا لم يكن لديك جهاز مثل المروحية ، فيمكن ثني الفول السوداني في مفرمة اللحم من خلال رف سلكي رفيع أو باستخدام الخلاط.
4. صب العسل والزيت النباتي في كتلة الفول السوداني. يجب أن يكون الزيت عديم الرائحة. بدلاً من الزيت النباتي ، يعتبر زيت الفول السوداني مناسبًا. إذا تعذر تناول العسل لسبب ما ، فاستبدله بالسكر البني. يمكنك أيضًا صنع المعكرونة المالحة عن طريق إضافتها إلى دورتين الأولى والثانية.
5. اخفق الطعام مرة أخرى حتى يتوزع العسل والزبدة بالتساوي ، وتصبح الكتلة ناعمة ومتجانسة. إذا كان قوام الخليط يبدو كثيفًا بالنسبة لك ، فيمكنك صب القليل من الزيت أو ماء الشرب المغلي المبرد وخلط المكونات مرة أخرى. تعتمد كمية السائل على السماكة المرغوبة للعجينة.
6. ضع المنتج النهائي في برطمانات ، وأغلق الأغطية واحفظه في الثلاجة أو في درجة حرارة الغرفة. وفقًا لنفس المبدأ ، يمكنك تحضير زبدة الجوز من أي نوع من أنواع المكسرات.
شاهد أيضًا وصفة الفيديو حول كيفية صنع زبدة الفول السوداني.
