هل سبق لك أن طهيت حساء الكبد؟ ثم ليس لديك أي فكرة عن مدى مذاقها وغنىها وصحتها. أقترح طهي شوربة اللحم بالكبد والخضروات ، وأقدر مذاقها. وصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- تحضير شوربة اللحم مع الكبد والخضروات خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
يعتبر الكبد منتجًا قيمًا يحتوي على العديد من العناصر الأساسية لعمل جسم الإنسان بشكل كامل. يحتوي المنتج الثانوي على النحاس والحديد وخاصة الكثير من فيتامين أ. المواد المفيدة التي يتكون منها الكبد تمنع حدوث العديد من الأمراض. المنتج ضروري لصحة الكلى ، وظائف المخ ، الرؤية الجيدة ، أسنان قوية ، شعر كثيف ، بشرة جميلة. لذلك ، ينصح بتناول أطباق الكبد مرة واحدة على الأقل في الأسبوع. أقترح اليوم طهي حساء اللحم بالكبد والخضروات. هذه الوصفة هي ارتجال كامل ، والذي كان بسبب عدم كفاية كمية الكبد ، والتي لم تكن كافية لتحضير طبق كامل.
نتيجة التجربة جيدة جدًا ، مما أدى إلى نشر كامل. قطع الكبد المقلية مع اللحم والبطاطس والجزر والطماطم … وكل هذا في مرق كثيف. حساء غير عادي ، وهو سحره. إذا كنت تحب التنوع والتجريب والوصفات الجديدة ، فهذه الوصفة تناسبك.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 64 سعرة حرارية.
- حصص لكل عبوة - 4-5
- وقت الطهي - 1 ساعة و 30 دقيقة
مكونات:
- اللحوم (أي نوع) - 250 جم
- بطاطس - 2 قطعة.
- الطماطم الملتوية المعلبة - 4-5 ملاعق كبيرة
- الفلفل الأسود - 3 قطع.
- زيت نباتي للقلي
- كبد - 200 جم
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- فلفل أسود مطحون - رشة
- ملح - 1 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- ورقة الغار - 2 قطعة.
- الثوم - 1 فص
تحضير حساء اللحم مع الكبد والخضروات خطوة بخطوة ، وصفة بالصور:
1. اغسلي الكبد ، اقطعي ورق القصدير وقطعيها إلى قطع متوسطة.
2. في مقلاة أو حديد زهر ، سخني الزيت النباتي واقلي الكبد على نار متوسطة.
3. اطهيه لمدة لا تزيد عن 5 دقائق مع التحريك حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ثم أخرجه من المقلاة.
4. في غضون ذلك ، قم بتحضير اللحم: قم بتقطيع الغشاء بالأوردة ، واغسله ، واتركه حتى يجف بمنشفة ورقية ، ثم قطعه إلى قطع متوسطة.
5. أرسلها إلى المقلاة حيث تم قلي الكبد.
6. اقلي اللحم على نار متوسطة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. لن تستغرق هذه العملية أيضًا أكثر من 5-7 دقائق. ثم أخرجه من المقلاة.
7. بحلول هذا الوقت ، تحضير الجزر: قشر ، اغسل وقطّع إلى ألواح.
8. ضع الجزر في المقلاة.
9. يقلى حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا مع التحريك من حين لآخر. إذا لم يكن هناك زيت كافٍ ، أضفه لأن الجزر يحب الدهون ويمتصها بفاعلية.
10. أثناء تحميص الجزر ، قشري البطاطس واغسليها وقطعيها.
11. ضعها في المقلاة حيث كان الجزر مقلي.
12. وتقلى قليلا للحصول على قشرة بنية فاتحة.
13. نضع كل الطعام في قدر ونضيف البصل المقشر.
14. يقشر ويغسل ويقطع الثوم.
15. يُضاف الثوم ، الطماطم ، أوراق الغار ، الفلفل ، الفلفل الأسود ، الملح في قدر ويغطى بالماء.
16. ضع القدر على الموقد واتركه يغلي.
17. يُطهى الحساء على نار خفيفة ، ويُغطى لمدة نصف ساعة ، حتى تنضج جميع المكونات ويصبح طريًا. في نهاية الطهي ، أخرج البصل من المقلاة وأضف الأعشاب المجففة أو المجمدة أو الطازجة إذا رغبت في ذلك. قدمي شوربة اللحم الطازج مع الكبد والخضروات مع الخبز أو الدونت بالثوم.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي حساء كبد نباتي غذائي.
