يعتبر الجبن والبيض مزيجًا مثاليًا لوجبة فطور صحية. نحن نقدم لك تجربة الوصفة الأصلية للبيض المخفوق الرائب ، وهو مثالي للأشخاص الذين يشاهدون شخصياتهم.
محتوى الوصفة:
- كيفية اختيار الجبن؟
- كيف أختار البيض الطازج؟
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
أساس حياة جسم الإنسان من الطفولة المبكرة إلى الشيخوخة هو الكالسيوم ، الذي يوجد بأكبر نسبة في منتجات الألبان. لذلك ينصح الأطباء باستخدام هذه المنتجات للأشخاص المصابين بأمراض ارتفاع ضغط الدم والكبد والسكري والقنوات الصفراوية والقلب. والجبن القريش هو الرائد بين منتجات الألبان من حيث محتوى الكالسيوم (80 مجم لكل 100 جرام). بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الجبن القريش على الكثير من الخصائص المفيدة. يحتوي على البروتين ومجموعة كاملة من الأحماض الأمينية الأساسية.
البيض المخفوق مع الجبن القريش طبق شهي إلى حد ما ، سهل وسريع الطهي. وكيف نطبخها بشكل صحيح ، نحن الآن نكشف لك كل الأسرار.
كيفية اختيار الجبن؟
- يجب أن تكون الخثارة الطازجة بيضاء أو كريمية قليلاً. يشير اللون الأصفر الخفيف إلى أن المنتج ليس أول نضارة.
- المنتج الطازج له رائحة حليبية مع حموضة طفيفة.
- السمة المميزة للجبن الطازج هي طعم حامض قليلاً. إذا كان الطعم حلوًا ، فهذا يدل على إضافة السكر للمنتج لإخفاء قوته.
- يجب أن يكون قوام الخثارة ناعمًا وزيتيًا قليلًا. منتج شديد السائلة - منتهي الصلاحية ، محبب - مجفف أكثر من اللازم.
- قم بتخزين الجبن المشتراة في الثلاجة لمدة لا تزيد عن 3 أيام في وعاء من المينا أو ملفوفة في ورق البرشمان. بعد هذه الفترة ، لا يمكن استهلاك المنتج بمفرده ، إلا بعد المعالجة الحرارية.
كيف أختار البيض الطازج؟
- اغمس البيضة في الماء المخفف بالملح. طازجة - ستغرق ، قديمة - ستظهر.
- رج البيضة. تتحدث الغرغرة عن عدم نضارتها.
- يجب أن تكون القشرة ناعمة بدون خشونة أو تشققات.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 345 سعرة حرارية.
- الحصص - 1
- وقت الطهي - 10 دقائق
مكونات:
- جبن قريش - 100 جم
- بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
- طماطم - 1 جهاز كمبيوتر.
- الشبت - حفنة صغيرة
- ملح للتذوق
- زيت نباتي مكرر - للقلي
طبخ خثارة البيض المخفوق
1. اغسلي الطماطم وجففيها وقطعيها إلى قطع بأي حجم ، لكن ليست صغيرة جدًا. خلاف ذلك ، سوف تخمر الطماطم وتفسد طعم البيض المقلي.
2. اغسل الشبت وجففها واقطعها.
3. ضع الجبن في وعاء ، ومن المستحسن مسحه من خلال غربال. سيعطي هذا اتساقًا موحدًا. تضاف الطماطم المقطعة والشبت. يخفق في بيضة ويتبل بالملح.
4. تخلط جميع الأطعمة جيدا.
5. صب الزيت النباتي المكرر في المقلاة وسخنه جيدًا ، وإلا فإن الطعام سوف يلتصق بالقاع ويحترق. ضعي اللبن الرائب وكتلة البيض في مقلاة واقليها تحت الغطاء لمدة 5 دقائق على نار خفيفة. أنا أحب البيض المخفوق ، لذلك أنا أخلطهم. إذا كنت تحبها على شكل عجة ، فقم بقليها كما هي. قدمي البيض الجاهز على الفور. يمكنك صب القشدة الحامضة فوقه حسب الرغبة.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي البيض المخفوق مع الخضار والجبن.
