يمكن طهي هذا الملفوف بعدة طرق: يخنة ، قلي ، غلي ، خبز. يتم تحضير السلطات والوجبات الخفيفة والأطباق الرئيسية معها. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن دمجه مع مجموعة متنوعة من المنتجات. خيار جيد هو كرنب بروكسل مطهي باللحم.
محتوى الوصفة:
- ميزات الطبخ
- مثيرة للاهتمام حول كرنب بروكسل
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
ملامح طهي كرنب بروكسل مطهي باللحم
إن المزيج المتناغم من اللحوم والملفوف يجعل هذا الطبق مستقلاً تمامًا ، ولا يتطلب منه طبقًا جانبيًا على الإطلاق. يمكن استخدام أي لحوم في هذه الوصفة ، علاوة على ذلك ، أنواع غير مكلفة. سيقان لحم الخنزير أو لحم البقر والرقبة والكتف مثالية للخياطة. بالطبع ، يستغرق طهي الحساء وقتًا أطول قليلاً من التحميص. ومع ذلك ، فإن هذه العملية ليست شاقة على الإطلاق وسهلة التنفيذ ، لأن معظم الوقت يمر دون مشاركة طاهٍ.
مثيرة للاهتمام حول كرنب بروكسل
تحتوي كرنب بروكسل على مجموعة واسعة من المواد المفيدة لجسم الإنسان. لقد أصبح منتجًا غذائيًا لا يمكن الاستغناء عنه ويعتبر دواءً ذا قيمة ، حيث يحتوي على فيتامينات (C و PP والمجموعة B) ، بالإضافة إلى الأملاح المعدنية (الفوسفور واليود والصوديوم والكالسيوم). لذلك ، يجب أن تكون كرنب بروكسل في قائمة كل شخص. في الواقع ، مع استخدامه المنتظم ، من الممكن تحسين الصحة بعد العمليات وأمراض القلب والأوعية الدموية. أيضا ، الملفوف يزيد من المناعة ، له تأثير مكون للدم ، منشط ، مضاد للسموم ، مضاد للعدوى ومضاد للالتهابات. وهو مفيد لمرضى ارتفاع ضغط الدم وكبار السن والأطفال والمرضى الذين يعانون من عدم انتظام ضربات القلب والأورام.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 87 سعرة حرارية.
- الحصص - 4
- وقت الطهي - 1 ساعة و 15 دقيقة
مكونات:
- لحم - 1 كجم
- كرنب بروكسل - 700 جم
- معجون الطماطم - 2 ملاعق كبيرة
- أوراق الغار - 3 قطع.
- البازلاء البهارات - 4 قطع.
- زيت نباتي مكرر - للقلي
- ملح للتذوق
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
طهي كرنب بروكسل مطهي باللحم
1. اغسل اللحم وقطع الدهن والفيلم. ثم نقطعها إلى قطع متوسطة الحجم حوالي 3 سم ونرسلها للقلي في مقلاة ساخنة بالزيت النباتي. اقلي اللحم على نار عالية حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ويحتفظ بكامل العصارة.
2. اغسل كرنب بروكسل وأرسله ليقلى باللحم بعد 10 دقائق. اضبطي النار على نار متوسطة ، وتبليها بالفلفل الأسود والملح.
3. ضعي ورق الغار والفلفل ومعجون الطماطم واخلطيهم جيداً.
4. صب بعض الماء ، غطي المقلاة بغطاء واتركها على نار هادئة ، بعد الغليان لمدة 45-50 دقيقة. قلّب الكرنب باللحم من وقت لآخر ، وفي نهاية الطهي ، اضبط الطعم بالملح والفلفل الأسود. جرب الطبق ، وإذا فاتك شيء ، أضفه. قدمي الملفوف مباشرة بعد الطهي.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي الملفوف المطهي باللحم.
