نقدم لكم اليوم خبز كعكة الشوكولاتة اللذيذة بشكل لا يصدق. يمكن استخدامه بشكل مستقل - بدون تشريب أو كريم ، أو يمكنك صنع كعكة منه.
هل تريد أن تتعلم كيفية صنع كعكة الشوكولاتة الرائعة؟ ثم ستكون وصفتنا في متناول اليد. ننصحك بعدم الخروج عن الوصفة للحصول على أفضل نتيجة. يمكنك طهي كعكة في الفرن وفي الطباخ البطيء. من الأفضل أن تأخذ طبق خبز مع طبق قابل للفصل. ويمكن أن يتأهل وعاء الطهي متعدد الطهي قليلاً.
تكوين المنتجات بحيث لا تضطر إلى الذهاب إلى المتجر بالإضافة إلى ذلك. حسنًا ، ربما لا يمتلك كل شخص زيت زيتون. لكن ننصحك بشرائه. يمكنك فعل ذلك باستخدام كل من زيت عباد الشمس وزيت الذرة ، ولكن مع زيت الزيتون المعصور على البارد ، أفضل مذاق الشوكولاتة.
نعطي عدد المكونات لشكل كبير. إذا كان لديك نموذج أصغر ، فاخذ طعامًا أقل بمقدار 1 ، 5 مرات (أي الكمية معطاة هنا لـ 1 ، 5 حصص).
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 324 سعرة حرارية.
- حصص - 8 شرائح
- وقت الطهي - 1 ساعة
مكونات:
- الحليب - 1.5 كوب (375 مل)
- زيت زيتون - 1/2 كوب (120 مل)
- زبدة - 120 جرام (أكثر بقليل من 1/2 200 جرام)
- كاكاو - 120 جرام (5 ملاعق كبيرة ل. بدون شريحة)
- خل 6٪ - 2 ملعقة كبيرة ل.
- الصودا - 2 ملعقة صغيرة
- سكر - 3 أكواب (500 جرام)
- طحين - 3 أكواب (480 جرام).
- البيض - 4 قطع.
تحضير كعكة الشوكولاتة البسيطة مع صورة خطوة بخطوة
تم حساب جميع المكونات لقالب مقاس 28 سم.
1. بادئ ذي بدء ، اختر وعاءًا كبيرًا ، حيث سيكون هناك الكثير من العجين. نحن نصنع فطيرة كبيرة. ضع جميع المكونات الجافة في وعاء - السكر والدقيق والكاكاو والصودا.
2. خذ شوكة أو خفقت وحرك المكونات الجافة لمزج الكاكاو مع الدقيق. بعد ذلك سيكون من الأسهل تبليل المكونات الأخرى. يخفق البيض في وعاء. أضف زيت الزيتون.
3. يجب أن تكون زبدة الكيك في درجة حرارة الغرفة. إذا نسيت إخراجها من الثلاجة ، فإليك خدعة واحدة - ضع الزبدة في كيس وافردها باستخدام دبوس لفافة ، واتركها لمدة 10 دقائق. الآن يمتزج بسهولة مع العجين بدون تكتلات ، يضاف الحليب في درجة حرارة الغرفة.
4. اخلطي العجينة جيداً وأضيفي الخل في النهاية. سيتحول لون العجين في ذلك المكان إلى اللون الأبيض على الفور. لذلك كان تفاعل الصودا والخل ناجحًا. اخلطي العجينة مرة أخرى. اتضح أنه ليس سائلًا ، ولكنه ليس سميكًا أيضًا.
5. دهن قالب الكيك بالزبدة. قم بتغطية الجزء السفلي من القالب برق حتى يسهل الحصول على الكعكة. صب العجين في قالب لا يزيد عن النصف. الكعكة ترتفع كثيرا. نرسله إلى الفرن لمدة 40 دقيقة عند درجة حرارة 170-180 درجة. سوف نتحقق من الكعكة النهائية بشعلة - إذا خرجت جافة ، فإن الكعكة جاهزة.
6. الآن الأمر الأكثر صعوبة ، ولكن في نفس الوقت أهم شيء - يجب تبريد الكعكة ولفها بغشاء ملتصق وتركها بين عشية وضحاها. بفضل هذه الحيلة ، ستصبح الكعكة رطبة ولا تحتاج إلى تشريب إضافي.
7. نقوم بتزيين الكعكة حسب تقديرك. أسهل خيار هو صنع غاناش الشوكولاتة ، أو أخذ عجينة الشوكولاتة فوق الكيك. سيصبح التوت الطازج أو رقائق جوز الهند أو أعشاب من الفصيلة الخبازية زخرفة مشرقة.
انظر أيضًا وصفات الفيديو:
1. كيف تصنع كعكة الشوكولاتة لشخص أو اثنين أو ثلاثة
2. كعكة عيد ميلاد الشوكولاته
