فطائر الجبن أو كما يمكن أن يطلق عليها الفطائر المخبوزة بالجبن سهلة للغاية وسريعة التحضير ، فهي لذيذة وطرية.
صور فطائر الجبن الجاهزة محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
تبحث العديد من ربات البيوت عن وصفات جديدة للفطائر ، لأن الوصفات المعتادة على الحليب تصبح أحيانًا مملة. سأساعدك على تجديد مجموعتك من وصفات الفطائر في الطهي. أقترح خبز فطائر غير عادية بالجبن وتجربة طعم جديد رائع. لقد تبين أنها مثيرة للاهتمام وأصلية واحتفالية ، علاوة على ذلك ، لديهم طعم جبن دقيق غير عادي للغاية. في الوقت نفسه ، على الرغم من أنها محضرة بالجبن ، يمكن تقديمها مع أي مواد مالئة حلوة: المربى والعسل والحليب المكثف والمربى وبالطبع الكريما الحامضة.
يمكن أن تعزى طريقة الطهي هذه إلى سلسلة من الفطائر الساخنة. هناك عدة خيارات لإعدادهم.
- أولًا: يُسكب القليل من العجين في المقلاة وتوضع الحشوة في الأعلى.
- ثانياً: أولاً توضع الحشوة في المقلاة ثم تصب بالعجين.
- ثالثًا: يتم وضع المنتجات المكسرة فورًا في العجين النهائي.
جميع الخيارات المذكورة أعلاه جيدة ، ولكن يجب على كل مضيفة أن تقرر بنفسها أيها هو الأنسب لها. لقد استخدمت الطريقة الأولى اليوم. لأنه في هذه الحالة ، يمكن تعديل كمية الحشوة بشكل مستقل لكل فطيرة.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 204 سعرة حرارية.
- الحصص - 20
- وقت الطهي - 30 دقيقة
مكونات:
- طحين - 250 جم
- كريمة حامضة - 50 جم
- بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
- الزيت النباتي - 3 ملاعق كبيرة
- جبنة صلبة - 200 جم
- ملح - قرصة
- سكر - 3 ملاعق كبيرة أو حسب الذوق
- مياه الشرب - 500 مل
صنع فطائر الجبن
1. في وعاء بحجم مناسب ، صب الدقيق الذي يفضل غربله من خلال غربال ، حتى يتم إثرائه بالأكسجين. سيعطي هذا المخبوزات قوامًا أكثر ليونة.
2. صب الزيت النباتي في الدقيق. يمكنك استبداله بأي دهون: زيت الزيتون ، الزبدة المذابة ، شحم الخنزير المذاب أو المايونيز. لكن لا تضع أي دهون ، لا يمكنك ذلك ، وإلا فإن الفطائر ستلتصق بسطح المقلاة.
3. نضيف القشدة الحامضة للطعام ونخفق في بيضة.
4. أضف قليل من الملح والسكر وماء الشرب في درجة حرارة الغرفة. استخدمي الخلاط لعجن العجينة جيداً حتى تصبح ناعمة ، حتى لا يكون هناك كتلة واحدة. إذا لم يكن هناك خلاط ، وعجن العجينة بمضرب ، فيجب دمج المنتجات بطريقة مختلفة. أولاً ، نمزج جميع المكونات السائلة ، ونخلطها حتى تصبح ناعمة ، ثم نضيف القليل من الدقيق ونعجن العجينة تدريجياً إلى القوام المطلوب.
5. اتركي العجينة لتقف لمدة 30 دقيقة حتى يبدأ الدقيق في إطلاق الغلوتين. ثم ستقلي الفطائر بشكل أفضل وستكون أكثر ليونة. في هذه الأثناء ، ابشري الجبن على مبشرة متوسطة الحجم.
6. الآن ضع المقلاة على الموقد وقم بتسخينها جيدًا حتى يبدأ الدخان في التدخين. لن يسمح تسخينها الجيد لأول فطيرة بالخروج "متكتلة". ثم دهن سطح المقلاة بقطعة من لحم الخنزير المقدد وسخنه قليلاً. اغرف العجين بمغرفة واسكبه في المقلاة بحركة دائرية. افرد الجبن المبشور على العجين على الفور حتى تنضج ، وبعد ذلك فقط ، أرسل المقلاة إلى الموقد.
7. اقلي فطيرة الجبن على جانب واحد لمدة تتراوح بين 1.5 و 2 دقيقة ، ثم اقلبها واقليها لمدة لا تزيد عن دقيقة. يتم طهي الفطائر على الظهر أسرع مرتين. ضعي اللاصقات النهائية على طبق وقدميها. بالمناسبة ، إذا كنت تريد أن تكون حواف الفطائر ناعمة ، فقم بتغطيتها بغطاء ، وإذا كنت تحب الفطائر المقرمشة ، فاتركها كما هي.
شاهد أيضًا وصفة الفيديو حول كيفية صنع فطائر الجبن.
