تريد أن تصنع طبق كوسة لذيذ؟ أقترح أن أحشوها ، لكن ليس في شكل القوارب المعتادة ، ولكن في النظارات. تبين أن هذه المقبلات طرية للغاية ومثيرة للعصير ، وتبدو جذابة ، ومناسبة لقضاء عطلة ويتم إعدادها بسرعة كبيرة.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
الكوسة من الخضروات التي يحبها الكثيرون. يتم تحضير العديد من الأطباق اللذيذة المختلفة منه ، بما في ذلك. الغرض منه حشو. عادة ما تكون محشوة بثلاثة أنواع. الطريقة الأولى هي القوارب. هذا عندما يتم قطع الكوسة إلى نصفين بطول الطول ، تتم إزالة اللب ، ووضع الحشوة في التجويف. الخيار الثاني هو العجلات أو الأسطوانات. يتم تقطيع الكوسة إلى قطع من 2-4 سم ، ويتم إزالة اللب ، وتوضع حلقات الفتحات على صفيحة خبز وتوضع الحشوة فيها. الطريقة الثالثة هي الزجاج. للقيام بذلك ، يتم تقطيع الكوسة إلى 3 أجزاء ، ويتم تنظيف اللب ، مع ترك الجزء السفلي بحيث يتم تثبيت الحشوة بإحكام. في هذه الوصفة ، لنتحدث بمزيد من التفصيل عن الإصدار الأخير من طبخ الكوسة.
محشي الكوسة بجميع أنواع الحشوات. لكن واحدة من أكثر الإضافات شيوعًا وبسيطة هي اللحم المفروم. لكثافة الحشوة ، تضاف إليها الصلصة والقشدة الحامضة والمايونيز والكاتشب والجبن والبيض وما إلى ذلك. ولكن يمكن أيضًا صنع الحشوة من المأكولات البحرية والخضروات والفطر والجبن ومكونات أخرى. إذا كانت ثمار الكوسة تستخدم للحشو القديم ، فإن اللب النظيف لا يستخدم عادة للحشو ، لأن هناك بذور خشنة وكثيفة. أيضا ، يتم تقشير الخضار الناضجة من قشر كثيف. مع الكوسة المطحونة ، لا يتم تنفيذ مثل هذه الإجراءات.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 128 سعرة حرارية.
- حصص - 5 أكواب
- وقت الطهي - 1 ساعة
مكونات:
- كوسة - 1 جهاز كمبيوتر.
- لحم الخنزير - 300 جم
- بيض - 1 قطعة.
- القشدة الحامضة - 2 ملاعق كبيرة
- زيت نباتي للقلي
- الثوم - 1 فص
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- فلفل أسود مطحون - رشة
طبخ الكوسا المحشي في أكواب
1. اغسل الكوسة ، واتركها حتى تجف بمنشفة ورقية واقطع الأطراف. اقطعهم عبر "اسطوانات" بسمك 4 سم.
2. اكشط اللب من كل كوسة حتى تبقى قيعانها. يجب أن يكون لديك أكواب بجدران بسمك 3-5 مم. من الأنسب القيام بهذه العملية بملعقة صغيرة ، لأن يمكن أن تدمر السكين الجدران.
3. قطع اللب المستخرج إلى مكعبات صغيرة. يُقشر اللحم من الفيلم ويُزال الدهن ويُقطع ناعماً. إذا رغبت في ذلك ، يمكن تحريف لحم الكوسة واللب من خلال مفرمة اللحم أو قطعها بخلاط أو تقطيعها باستخدام محضر الطعام.
4. ضع المقلاة على الموقد ، أضف الزيت والحرارة. اضبطي النار على نار عالية وأضيفي اللحم. اقليها مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
5. يُضاف لب الكوسا المفروم والثوم المفروم ناعماً إلى المقلاة. قلّب واستمر في الشواء على نار متوسطة لمدة 7-10 دقائق أخرى.
6. أضيفي القشدة الحامضة والبيض وتبليه بالملح والفلفل المطحون. يمكنك إضافة التوابل والأعشاب المختلفة إذا أردت.
7. حركي المنتجات واتركيها على نار هادئة لمدة 1-2 دقيقة على نار خفيفة تحت غطاء مغلق.
8. املئي أكواب الكوسة بالحشوة وضعيها في طبق الخبز.
9. سخني الفرن إلى 180 درجة وأرسل الوجبة الخفيفة للخبز لمدة نصف ساعة. لمنعه من الاحتراق ، قم بتغطيته بغطاء أو قم بتغطيته بورق تغليف.
10. تزيين الكوسا المحضرة بالأعشاب الطازجة وتقديمها ساخنة.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي الكوسا المحشي.
