مصنوع من فطائر اللبأ البقري واليقطين ، وسوف يسعد جميع أفراد الأسرة. حتى الرياضيين الذين يحرمون أنفسهم من المعجنات الغنية لن يقاوموا مثل هذا الخبز. وصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
الكب كيك من المنتجات المخبوزة الشعبية التي يسهل تحضيرها ، ومن المنتجات المتوفرة. في الوقت الحاضر ، تحظى فطائر اليقطين بشعبية خاصة ، حيث يستمر موسمها أكثر من شهر. هذه الخضار ليست صحية فقط ، ولكن أيضًا بسبب لونها المشرق ، فإن المنتجات جميلة في اللون. لكنني أقترح اليوم استكمال تركيبة الاختبار بلبا البقر ، وهو الآن أيضًا في الوقت الموسمي.
اللبأ المخبوز لذيذ بشكل لا يصدق بمفرده. من الصعب مقارنة طعمها بأي شيء. اعتمادًا على وقت الطهي ، يصبح إما أنعم أو أكثر كثافة. على الرغم من وجود عدد قليل من الوصفات لعمل حلوى من اللبأ ، إلا أن الخبز بها يكون لذيذًا جدًا.
ومن الجدير بالذكر أن لبأ بقرة فوائد هائلة. إنه مصدر طبيعي للمكونات الأساسية التي تساهم في استعادة وصيانة جهاز المناعة. لبأ البقر أيضًا قادر على محاربة أمراض المناعة الذاتية وردود الفعل التحسسية. المنتج له خصائص متجددة ، مغذية ، وقائية ومضادة للشيخوخة. يجب استخدامه للحساسية والربو ومتلازمة التعب المزمن والاكتئاب والصداع ومرض الزهايمر والتصلب المتعدد.
شاهد أيضًا كيفية صنع فطيرة اليقطين بالزبيب والزنجبيل والقرفة.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 483 سعرة حرارية.
- الحصص - 12
- وقت الطهي - 45-50 دقيقة
مكونات:
- اليقطين - 200 جم
- سكر - 100 جم
- حليب كفير أو حامض - 250 مل
- صودا الخبز - 1 ملعقة صغيرة بدون قمة
- قشر البرتقال المطحون - 1 ملعقة صغيرة
- اللبأ البقري - 150 جم
- بيض - 1 قطعة.
- ملح - قرصة
- طحين - 350 جم
خطوة بخطوة طبخ فطائر اليقطين مع لبأ البقر ، وصفة مع الصورة:
1. الكفير في درجة حرارة الغرفة ، أو أفضل دافئا ، صب في وعاء لعجن العجين. يجب أن يكون الكفير دافئًا فقط ، لأن الصودا تتفاعل مع منتجات الألبان المخمرة فقط في درجات حرارة دافئة.
2. أضف اللبأ إلى الكفير وطحنه بالخلاط حتى يصبح ناعمًا. يجب أن يكون اللبأ وجميع المنتجات اللاحقة دافئة حتى لا تبرد درجة حرارة الكفير. لذلك ، قم بإزالة هذه الأطعمة من الثلاجة مسبقًا.
3. ثم أضيفي البيض إلى القاعدة السائلة واخلطيهم بالخلاط حتى يصبح المزيج ناعمًا.
4. أضف السكر والملح وقشر البرتقال إلى الطعام.
5. اهرس اليقطين. للقيام بذلك ، قشره ، أزل صندوق البذور بالألياف واغسله. نقطعها إلى قطع ونطهوها لمدة 20 دقيقة حتى تنضج. تحقق من الاستعداد بثقب بسكين أو شوكة: يجب أن يخترق القرع بسهولة. ثم قم بتصفية كل الماء ، وطحن اليقطين بالخلاط أو سحقه حتى يتماسك.
6. إرسال هريس اليقطين إلى العجين.
7. اخفق الطعام حتى يتم توزيعه بالتساوي في جميع أنحاء الكتلة.
8. أضف الدقيق المنخول إلى الطعام لإثرائه بالأكسجين وجعل المخبوزات أكثر ليونة. أضف أيضًا صودا الخبز إلى العجينة.
9. اخلطي العجينة بالخلاط حتى تصبح ناعمة. يجب أن يكون قوامها مثل القشدة الحامضة السميكة.
10. صب العجين في قوالب سيليكون صغيرة ، وملء ثلثي الطريق. سوف يرتفع أثناء الخبز. إذا كانت القوالب حديدية ، قم بدهنها أولاً بالزبدة أو الزيت النباتي.
أحد عشر.نرش العجين بالمكسرات المهروسة أو رقائق الشوكولاتة حسب الرغبة.
12. سخن الفرن إلى 180 درجة وأرسل فطائر اليقطين مع لبأ البقر لتخبز لمدة 15-20 دقيقة. تحقق من جاهزيتها عن طريق ثقب في منتصف الخبز بعصا خشبية. يجب ألا يكون هناك عجين ملتصق به. إذا التصق العجين بالعصا ، استمر في خبز المافن لمدة 3-5 دقائق أخرى وتحقق من جاهزيتها مرة أخرى. يمكنك نقع المخبوزات الساخنة بأي شراب. إزالة الكعك من القوالب بعد التبريد. لأنها ساخنة ، فهي هشة للغاية ويمكن أن تنكسر.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي فطائر اليقطين.
