صحي ، مشرق ، شهي - طبق خزفي بالزنجبيل واليقطين. هذا ليس فقط طعامًا لذيذًا ، ولكنه أيضًا طعام صحي. سوف نتعلم كيف نطبخه.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
طبق اليقطين طبق بسيط وغير مكلف وصحي. إنه جزء لا يتجزأ من نظام غذائي صحي للأطفال والكبار على حد سواء. إنه بسيط وسريع التحضير. لذلك ، يمكنك خبز المنتج على الإفطار والغداء وشاي بعد الظهر والعشاء. اتضح أنه طاجن طري وطري وذو نكهة قرع غنية. وإذا كنت ترغب في جعله أكثر تهوية ، فقم بضرب صفار البيض والأبيض بشكل منفصل حتى تظهر الرغوة. ونضعها في العجينة منفصلة عن بعضها البعض ، نضيف البروتينات أخيرًا.
بدلا من ذلك ، يمكن تحضير طبق خزفي نباتي. بعد ذلك ، بدلاً من الزبدة والبيض ، سيكون من الضروري إدخال الزيت النباتي في العجين بكمية مساوية لهذه المنتجات. بالنسبة للأشخاص الذين ينصحهم خبراء التغذية بالتخلي عن السكر ، أنصحك بالحد من تناول السكر أو حتى استبداله بالفواكه المجففة. يمكنك استبدال صودا الخبز في الوصفة بمسحوق الخبز. بالمناسبة ، يمكنك أيضًا صنع كعكة لذيذة من هذا الكب كيك. للقيام بذلك ، قم بتقطيع الكيك النهائي إلى نصفين بالطول إلى كعكتين مغطيتين بالقشدة الحامضة أو الكاسترد أو كريمة الزبدة. بشكل عام ، يتم تصنيع هذا المنتج بكل بساطة ، ولا يلزم معرفة المعجنات ، ولا توجد صعوبات هنا ، ويمكن لأي طباخ مبتدئ وعديم الخبرة التعامل مع هذا الخبز.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 143 سعرة حرارية.
- الحصص - 1 كب كيك
- وقت الطهي - 1 ساعة و 15 دقيقة
مكونات:
- اليقطين - 250 جم
- جذر الزنجبيل - 3 سم
- ملح - قرصة
- زبدة - 100 جم
- سميد - 200 جم
- صودا الخبز - 1 ملعقة صغيرة
- البيض - 2 قطعة.
- سكر - 100 جم
طاجن طبخ خطوة بخطوة بالزنجبيل واليقطين ، وصفة بالصور:
1. قشر جذر الزنجبيل ، اغسله ، وجففه بمنشفة ورقية وابشره على مبشرة ناعمة. يمكنك استخدام 1 ملعقة صغيرة بدلاً من الجذر الطازج. مسحوق الأرض الجافة.
2. قشر اليقطين بالبذور والألياف. يُقطّع إلى شرائح ويُطهى لمدة 20 دقيقة حتى يصبح طريًا. صفي الماء قدر الإمكان حتى لا يسيل العجين. بعد استخدام الخلاط أو السحق ، اطحن الخضار حتى تصبح قوامها هريسًا.
3. أضف السميد والسكر وصودا الخبز إلى الخليط.
4. بعد ذلك ، يضاف الزنجبيل المبشور ويقلب الخليط.
5. قطّعي الزبدة إلى شرائح في درجة حرارة الغرفة وضعيها في العجينة. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إذابة الزبدة في حمام مائي.
6. استخدم الخلاط لعجن العجينة لتوزيع الزبدة بالتساوي.
7. صب البيض في وعاء واضربوا بالخلاط بسرعة عالية حتى يصبح المزيج رقيقًا. يجب أن يتضاعف حجمها.
8. نسكب البيض المخفوق في وعاء من العجين ويخلط جيدا.
9. دهن صينية الخبز بالزبدة واسكب العجين. اتركه لمدة 10-15 دقيقة حتى يتضخم السميد في العجين ، وإلا فسوف ينكسر على الأسنان في المنتج النهائي.
10. في غضون ذلك ، سخني الفرن على 180 درجة وأرسل الكيك للخبز لمدة 40-45 دقيقة. عندما يكون السطح مغطى بقشرة ذهبية ، تحقق من جاهزية الكيك ، واثقبه بعود أسنان خشبي. إذا كان هناك إلتصاق ، قم بالخبز لمدة 5-7 دقائق أخرى وتحقق من الجاهزية مرة أخرى. قم بتبريد الكيك النهائي بالشكل ، ثم أخرجه ويمكن تقديمه على الطاولة. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك سكبه بالجليد أو رشه بالسكر البودرة.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي طبق خزفي من خثارة اليقطين.
