طاجن خثارة مع الزنجبيل والليمون - فطور لذيذ وشهي. تعرف على كيفية طهيه من خلال قراءة الوصفة خطوة بخطوة مع صورة ومشاهدة وصفة الفيديو.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
طاجن الجبن القريش ضيوف متكررون على طاولاتنا في العديد من العائلات. لأنها ليست فقط لذيذة ، ولكنها مغذية وصحية. بالتأكيد الجميع ، من البالغين والأطفال ، يستمتعون بها بكل سرور. وحتى أولئك الذين لا يحبون استخدام الجبن بمفردهم. نظرًا لحقيقة أن الجبن القريش يتماشى جيدًا مع العديد من المنتجات (التوت والفواكه المجففة والحبوب) ، يمكن أن يتنوع الطاجن باستمرار مع الأذواق الجديدة. ميزة أخرى لا شك فيها هي أنه يمكن تحضيرها مسبقًا في المساء وتقديمها في الصباح. لن يفسد المنتج وسيكون لذيذًا تمامًا.
في هذا المقال ، سأخبرك بوصفة لذيذة لطاجن اللبن الرائب مع الزنجبيل والليمون. للقيام بذلك بشكل صحيح ، تحتاج إلى النظر في عدة نقاط. أولاً ، خذ الجبن الطازج. أفضل حامضًا ، لكن ليس لطيفًا ، بحيث يكون الطعم أكثر تعبيرًا. ثانيًا ، إذا كنت تراقب وزنك ، فاستخدم الجبن قليل الدسم. على الرغم من أن معظم المنتجات اللذيذة مصنوعة من الجبن متوسط الدسم. أضف الكريمة الحامضة إلى الجبن الخالي من الخميرة. ثالثًا ، الموثق هو البيض. بالإضافة إلى ذلك ، فإنها تضيف أيضًا تهوية للمنتج إذا تم ضربها مسبقًا بخلاط. الافتراض الرابع هو عدم إضافة الدقيق ، ولكن السميد. ستحتفظ بشكل أفضل بشكلها وعصيرها في الطاجن.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 197 سعرة حرارية.
- الحصص - 4
- وقت الطهي - 1 ساعة و 30 دقيقة
مكونات:
- جبنة قريش - 500 جم
- مسحوق الزنجبيل - 1 ملعقة صغيرة
- البيض - 2 قطعة.
- سكر - 100 جم أو حسب الرغبة
- سميد - 100 جم
- ليمون - 0.5 قطعة.
- ملح - قرصة
- هريس اليقطين - 100 جم
تحضير طاجن الخثارة خطوة بخطوة بالزنجبيل والليمون ، الوصفة بالصور:
1. يُسكب السميد في وعاء لعجن العجين ، ويُضاف الملح والسكر ومسحوق الزنجبيل. بدلاً من مسحوق الزنجبيل الجاف ، يمكنك استخدام جذر طازج (1.5-2 سم) مبشور.
2. أضف اللبن الرائب. يمكنك فركها من خلال غربال ناعم إذا كنت تريد أن تكون المخبوزات ناعمة وسلسة. إذا كنت ترغب في الشعور بوجود كتل الخثارة في المنتج ، فتذكر فقط اللبن الرائب بالشوكة.
3. اعصر نصف ليمونة وابشر القشر.
4. أضف هريس اليقطين. للقيام بذلك ، قشر اليقطين وقطعه واتركه حتى يغلي لمدة 15 دقيقة. صفي الماء وسحق اللب باستخدام دافع أو افرم بالخلاط.
5. حركي العجينة واتركيها لمدة نصف ساعة لتنتفخ السميد. خلاف ذلك ، في المنتج النهائي ، سوف يطحن على أسنانك. بدلاً من الحبوب الجافة ، يمكنك استخدام السميد المطبوخ في الحليب ، والذي تبقى من وجبة الإفطار. ثم اترك الكسرولة لمدة 10 دقائق قبل الخبز ، ثم أضف صفار البيض إلى العجين واخلطه مرة أخرى.
6. صفي البياض في وعاء نظيف وجاف واضربه بالخلاط حتى تتكون كتلة بيضاء جيدة التهوية. يجب أن يكون الطاجن المستقبلي متناسقًا مع القشدة الحامضة السائلة.
7. نضيف بياض البيض المخفوق إلى العجينة.
8. اعجن العجينة برفق حتى لا تتقلص. افعل ذلك في اتجاه واحد ، وانتقل من أعلى إلى أسفل.
9. دهن صينية الخبز بالزبدة و افرد العجينة. سخني الفرن إلى 180 درجة وأرسل المنتج ليخبز لمدة 40 دقيقة.
10. تبريد الكسرولة المحضرة بالشكل لأن عندما تكون ساخنة ، فهي هشة للغاية ويمكن أن تنكسر. يُقطع المنتج إلى أجزاء ويُقدم مع القشدة الحامضة أو المربى أو المربى أو أي توبينكي آخر.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية صنع طبق خزفي من اللبن الرائب بالليمون والزبيب.
