هل تريد خبز شيء لذيذ وفاتح للشهية ، في حين أنك هزيل وغذائي؟ أقترح صنع لفافة برقوق التفاح الناعمة ولكن المقرمشة. وصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
إذا كنت تحب المخبوزات المصنوعة من التفاح والبرقوق ، فإليك وصفة بسيطة لفافة من التفاح والخوخ. على الرغم من أن المنتجات محضرة بدون البيض والحليب والزبدة والقشدة الحامضة وغيرها من المنتجات الغنية ، إلا أن اللفائف لها طعم ورائحة وملمس ممتاز. لكن إذا كنت لا تصوم أو لا تخاف من السعرات الحرارية الزائدة ، فيمكنك دهن قطع الزبدة على سطح اللفة قبل الخبز. سوف يمنحون المنتج طعمًا كريميًا لذيذًا.
بالإضافة إلى ذلك ، يتم تحضير اللفة وفقًا لمبدأ شارلوت ، بسرعة وسهولة. هذا خيار خبز - واحد ، اثنان وقد انتهيت. ميزة أخرى لا جدال فيها في الوصفة هي أنه يمكنك عجن العجين وتركه في الثلاجة وخبز المنتج في اليوم التالي. يتصرف بشكل جيد ليوم واحد في البرد دون أن يفقد صفاته. يمكن أيضًا تجميدها في الفريزر ، وعند الحاجة ، قم بإذابة وخبز الكعك محلي الصنع.
كملء ، استخدم أي فواكه وتوت حسب الذوق والموسمية والتوافر. أيضًا ، من العجين المقترح ، يمكنك خبز ليس فقط لفائف حلوة ، ولكن أيضًا المعجنات المالحة باللحم المفروم والجبن والأعشاب والخضروات ، إلخ. وهكذا ، اعجن جزءًا مزدوجًا من العجين واخبز على الفور تحفة طهي حلوة ومالحة.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 285 سعرة حرارية.
- الحصص - 3 لفات
- وقت الطهي - 1 ساعة و 15 دقيقة
مكونات:
- طحين - 1 ، 5 ملاعق كبيرة.
- تفاح - 1 كجم
- مياه الشرب - 100 مل
- قرفة مطحونة - 1 ملعقة صغيرة
- سكر - 100 جم
- زيت نباتي - 50 مل
- ملح - قرصة
- البرقوق - 0.5 كجم
طبخ لفة برقوق التفاح الخالية من الدهون خطوة بخطوة ، وصفة مع الصورة:
1. ضع ملحق التقطيع في محضر الطعام وأضف الدقيق ، والذي يتم غربله من خلال منخل ناعم. سيؤدي ذلك إلى إثرائه بالأكسجين وستصبح المخبوزات أكثر طراوة.
2. صب الزيت النباتي في الخلاط وأضف القليل من الملح.
3. أضف الماء الصالح للشرب إلى المزيج.
4. اعجن عجينة مرنة حتى لا تلتصق باليدين وجوانب الأطباق.
5. أخرجي العجين من الخلاط ولفي يديك حوله. الآن تخلصي منها ، سيجعل هذا العجين أكثر نعومة ومرونة.
6. للقيام بذلك ، خذ العجين بين يديك ، ارفعه إلى مستوى رأسك وارميه على المنضدة بجهد. افعل هذا 20-30 مرة. تُلف العجينة في كيس وتُترك في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
7. أثناء تبريد العجين ، ابدأ بالملء. اغسل التفاح وجففهم وأزل القلب بسكين خاص.
8. ابشر التفاح على مبشرة خشنة.
9. اغسل البرقوق وجففهم وأزل البذور وقطّع التوت إلى قطع متوسطة الحجم.
10. أخرج العجينة من الثلاجة. قسّميها إلى 3 أجزاء متساوية ولفي كل منها برفق باستخدام الشوبك. كلما كانت العجينة أرق ، كانت الأسطوانة النهائية ألذ.
11. على العجينة الملفوفة ، نضع نشارة التفاح ، قطع من البرقوق ، ونرش الثمرة بالسكر ومسحوق القرفة. دس العجينة من ثلاث جهات ، كما هو موضح في الصورة.
12. افردي العجينة على شكل لفة وانقلي جانب التماس إلى أسفل على صفيحة خبز مدهونة بالزبدة.
13. لجعل اللفافة قشرة بنية ذهبية ، ادهنها بصفار البيض أو الزبدة أو الزيت النباتي.
14. سخني الفرن إلى 180 درجة وأرسل المنتج للخبز لمدة 25-30 دقيقة. قم بتبريد لفائف التفاح الخالية من الدهن النهائية ، مقطعة إلى أجزاء وقدمها مع الشاي أو القهوة أو مغرفة من الآيس كريم.
شاهد أيضًا وصفة الفيديو حول كيفية صنع فطيرة التفاح الخالية من الدهون.
