كعكة رائعة من طبقتين مصنوعة من فتات الرمل وحشوة المشمش العطرية - النعيم الغريب. لا أحد يستطيع أن يرفض مثل هذه الأطعمة الشهية. وصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
القاعدة الناعمة المتفتتة وحشو فاتح الشهية الرقيق هما المزيج المثالي. المعجنات القصيرة هي قاعدة رائعة لجميع أنواع الحلويات. يتم استخدامه لصنع الفطائر ، والكعك ، والبسكويت ، والكعك ، والسلال … الشيء الرئيسي هو موازنة المكونات بشكل صحيح ، وهو مفتاح المذاق الرائع. نحن نعد كعكة الغريبة اللذيذة والمشرقة المكونة من طبقتين مع المشمش. هذه معجنات رائعة بطعم صيفي لا مثيل له. يتم تحضير المنتج بسرعة ، وتكون القشرة مقرمشة ورملية ، والحشو حلو وحامض. الطيبة عطرة ومتفتتة. التركيبة هي الأكثر فائدة! المنتج مثالي لشرب الشاي في المنزل أو مقابلة الضيوف.
للحشوة ، يمكنك استخدام المشمش الطازج أو المجمد. تسمح بعض الوصفات باستخدام الفواكه المعلبة في الحشوة. إذا كنت تريد التأكيد على طعم المشمش في الكعكة ، فاستخدم مربى المشمش أيضًا. إذا كنت تحب اللعب في المقابل ، فيمكنك تشويه الكعكة بالتوت الأزرق أو الكشمش الأسود أو مربى التوت. لكن تذكر أن كمية كبيرة من العصير ستمتص القشرة القصيرة ، والتي لن تسحقها. للحماية ، يمكنك رشها قليلاً بالنشا. يتم أيضًا دمج المشمش بشكل متناغم مع المنتجات الأخرى. أضف البندق واللوز والجوز والفول السوداني وبذور عباد الشمس إلى المخبوزات الخاصة بك ، إذا رغبت في ذلك … كلهم مرحب بهم!
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 305 سعرة حرارية.
- حصص لكل عبوة - 1 فطيرة
- وقت الطهي - 1 ساعة و 45 دقيقة
مكونات:
- دقيق القمح - 400 جم
- بيض - 1 قطعة.
- زبدة - 200 جم
- سكر - 100 جم أو حسب الرغبة
- صودا الخبز - 0.5 ملعقة صغيرة
- المشمش - 300 جم
- ملح - قرصة
التحضير خطوة بخطوة لكعكة قصيرة من طبقتين مع المشمش ، وصفة بالصورة:
1. يُسكب الدقيق في وعاء الخلط وينخل من خلال غربال ناعم لإثرائه بالأكسجين. هذا سيجعل الكعكة أكثر طراوة. يضاف السكر ورشة ملح وبيكربونات الصودا ويقلب.
2. قطّعي الزبدة الباردة إلى شرائح وأضيفيها إلى وعاء دقيق.
3. اخلطي الزبدة والدقيق بيديك لعمل فتات دقيق.
4. أضف البيض إلى العجينة.
5. اعجن عجينة مرنة حتى لا تلتصق باليدين وجوانب الأطباق ، وقسمها إلى قطع.
6. غلفي العجين بورق لاصق وضعه في الثلاجة لمدة ساعة.
7. تستخدم هذه الوصفة المشمش المجمد ، لذا قم بإذابه قليلاً مسبقًا. إذا كانت الفاكهة طازجة ، اغسلها ، وجففها بمنشفة ورقية ، واقطعها إلى نصفين وأزل الحفرة.
8. غلف صينية الخبز بورق الخبز. لا يحتاج الى التشحيم بالزيت لانه تحتوي العجينة على دهون كافية ، لذا لن تلتصق الكعكة.
9. ابشري العجينة على مبشرة خشنة وضعيها في طبق للخبز بسماكة 1 سم.
10. ضعي أنصاف المشمش فوق العجينة.
11. نرش الثمرة بالطبقة التالية من العجين المبشور.
12. ضع المزيد من أنصاف المشمش فوقه.
13. نرش المتبقي من العجين المبشور على الفاكهة.
سخني الفرن إلى 180 درجة وأرسل المنتج ليخبز لمدة 40 دقيقة. عندما تصبح كعكة الغريبة بنية ذهبية ، تعتبر المخبوزات جاهزة. أخرج المنتج من الفرن ، برد في درجة حرارة الغرفة ثم أخرجه من القالب. إذا تمت إزالة كعكة قصيرة مكونة من طبقتين مع المشمش من القالب وهي ساخنة ، فقد تنكسر.عندما يكون المنتج دافئًا ، يكون هشًا جدًا.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي فطيرة المشمش على معجنات قصيرة.
