بالتأكيد سيحب عشاق الحلويات لفافة من عجينة الخميرة بالمربى ، وستستمتع ربات البيوت بوصفة سريعة لتحضيرها. وصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
الكعك المعطر ، الحلو ، الرقيق ، المعجنات ، الفطائر ، الفطائر … المصنوعة من عجينة الخميرة سوف تغري الذواقة الأكثر إرضاءً وتطورًا. وبالاقتران مع حشوة حلوة شهية ، لا يوجد منافس للسلع المخبوزة في عجين الخميرة على الإطلاق. طبخ لفافة من عجينة الخميرة. يمكن استخدام أي شيء كملء. إنها مصنوعة من الحلوى للشاي والوجبات الخفيفة بحشوات مالحة. إنها محشوة باللحم المفروم ، الملفوف المطهي ، الفطر المقلي مع البصل ، بذور الخشخاش ، الزبيب ، الجبن ، التوت ، الفواكه ، إلخ. لفائف عجين الخميرة لذيذة مع أي حشوة. اليوم سأخبرك كيف تصنع عجينة الخميرة بالمربى.
يمكنك استخدام أي مربى للوصفة المتوفرة وأكثر حسب ذوقك. هذه المرة لدي مربى المشمش ، لكنني فعلت ذلك سابقًا مع الكرز والكمثرى والتوت. الشرط الرئيسي هو أن تكون سميكة بحيث لا تتدفق على صينية الخبز أثناء الخبز ولا تبدأ في الاحتراق. الوصفة نفسها بسيطة ، ويتم تحضير العجين بسرعة ، والمخبوزات لذيذة للغاية. ستكون لفة الخميرة المورقة والمتجددة الهواء مع حشوة المربى خيارًا ممتازًا لشرب الشاي لجميع أفراد الأسرة وتزيين أي طاولة احتفالية. يمكن للجميع إنشاء هذا السحر الحلو المتواضع في مطبخهم.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 375 سعرة حرارية.
- الحصص - 1 لفة
- وقت الطهي - 1 ساعة و 45 دقيقة
مكونات:
- ماء - 100 مل
- زيت نباتي - 30 مل
- مربى - 200 جم
- الحليب - 150 مل
- خميرة جافة - 11 جم
- بيض - 1 قطعة.
- طحين - 2 ملعقة كبيرة.
- سكر الفانيليا - 1 ملعقة صغيرة
- سكر - 1 ملعقة صغيرة
التحضير خطوة بخطوة لفافة عجينة الخميرة ، الوصفة بالصور:
1. صب ماء شرب دافئ ، حوالي 37 درجة مئوية ، في وعاء لعجن العجين.
2. يضاف حليب البيض والسكر والفانيليا والخميرة. يقلب جيدًا لإذابة الخميرة تمامًا. سخني الحليب أيضًا إلى 37 درجة مئوية. لأن الخميرة تبدأ العمل فقط في بيئة دافئة. أخرج البيض من الثلاجة قبل طهيه حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة. وإلا ستبرد من الثلاجة وتبرد درجة حرارة الحليب والماء ، مما سيؤثر بشكل سيء على الخميرة.
3. صب الدقيق ، الذي ينخل من خلال منخل ناعم ، بحيث يتم إثرائه بالأكسجين. لذلك ستكون اللفة أكثر نعومة وجيدة التهوية. صب الزيت النباتي أيضًا. اعجن العجينة واتركيها تنتفخ في مكان دافئ لمدة ساعة. خلال هذا الوقت سوف يتضاعف في الحجم.
4. افردي العجين بواسطة درفلة على شكل طبقة رقيقة مستطيلة من 5-7 ملم وضعي عليها المربى. اتركي حافة حرة بدون مربى على جميع حواف العجين.
5. اطوِ حواف العجينة ولفها لأعلى. ضعي اللفافة على صفيحة خبز مع التماس لأسفل ، وادهنها بالزبدة لجعلها ذهبية اللون ، وضعيها في فرن محمى على درجة 180 درجة لمدة 40 دقيقة. قبل تقطيع لفة من عجينة الخميرة وتقديمها على الطاولة ، قم أولاً بتبريد الخبز ، ثم يحافظ المنتج على شكله جيدًا.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية عمل لفافة بالمربى من عجينة الخميرة.
