اكتشف لماذا لا تعتبر البطاطس أكثر الأطعمة المثالية لكل يوم ولماذا يجب استبعادها من النظام الغذائي. في الآونة الأخيرة ، يرفض عشاق أسلوب الحياة الصحي بشكل متزايد تناول البطاطس. في كثير من الأحيان يمكنك العثور على مقالات تصف بالتفصيل لماذا لا يمكنك تناول البطاطس أثناء النظام الغذائي. في بلدنا ، يعد هذا منتجًا غذائيًا شائعًا إلى حد ما وهذه المشكلة مهمة للغاية. دعونا نفهمها معًا.
قيمة الطاقة للبطاطس ومؤشر نسبة السكر في الدم
في الشكل الخام ، تبلغ قيمة الطاقة للبطاطس 80 سعرة حرارية. 100 جرام من الخضروات تحتوي على 18 جرام من الكربوهيدرات. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي كمية مماثلة من البطاطس على حوالي جرامين من مركبات البروتين و 0.4 جرام من الدهون. لكن مؤشر نسبة السكر في الدم للخضروات مرتفع للغاية.
أعلى مؤشر يحتوي على خضار مخبوزة (95) ، مسلوقة بدرجة أقل قليلاً (70) ، وأدنى مؤشر نسبة السكر في الدم في بطاطس سترة (65). في الوقت نفسه ، يجب أن تفهم أن هذه المعلمة ليست الوحيدة في تحديد استجابة الجسم للكربوهيدرات. توليفات الطعام والحمل الكلي لنسبة السكر في الدم لها نفس القدر من الأهمية.
إذا كنت تستهلك منتجًا يحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم مرتفعًا مع الأطعمة الغنية بمركبات البروتين والدهون الصحية والألياف النباتية ، فستكون استجابة الجسم لنسبة السكر في الدم منخفضة. إذا كنت تبحث عن معلومات حول هذا الموضوع على الشبكة ، فيمكنك العثور على نتائج مثيرة للاهتمام لتجربة واحدة.
تناول المشاركون في الدراسة عدة حبات من البطاطس يوميًا وفقدوا الوزن أثناء ذلك. في الوقت نفسه ، يجدر بنا أن نتذكر أن البطاطا الحلوة تستخدم في الولايات المتحدة ، والتي تختلف عن البطاطس لدينا بمؤشر نسبة السكر في الدم أقل من 50 وتحتوي على كمية كبيرة من الألياف الخشنة. من الواضح تمامًا أنه من زوجين من هذه المحاصيل الجذرية لفترة طويلة ، لن تظهر الشهية. ومع ذلك ، فإن البطاطا الحلوة ليست شائعة في بلدنا ، ولا جدوى من الحديث عنها كثيرًا.
هل البطاطس مفيدة للجسم؟
على الرغم من أن الكثيرين مهتمون بأسباب عدم تناول البطاطس ، تجدر الإشارة إلى أن هذا منتج صحي للغاية. يكفي أن نقول إن البطاطس تحتوي على عناصر نزرة أكثر من العسل. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي المحاصيل الجذرية على ألياف نباتية ، أمينات ، أحماض عضوية ، سكريات ، إلخ.
نظرًا لأن محتوى البوتاسيوم في البطاطس مرتفع ووفقًا لهذا المؤشر يعد هذا المنتج من المنتجات الرائدة ، فهو مفيد للغاية لعمل عضلة القلب. معدن آخر ، المغنيسيوم ، مهم للعظام لأنه يزيد من كثافة العظام. نلاحظ أيضًا أنه بفضل 200 جرام من خضروات الجذر المسلوقة ، يمكن تلبية الاحتياجات اليومية من فيتامين سي.
يجب أن تتذكر أن البطاطس الأكثر فائدة هي في قشرها ، مطهية على البخار أو مخبوزة. نوصي بتناول البطاطس الصغيرة مع القشر فقط للحفاظ على جميع العناصر الغذائية. تذكر أيضًا أن البطاطس المقلية لم تعد مفيدة ، بل على العكس من ذلك ، فهي تشكل خطورة على الجسم. هذا يرجع إلى حقيقة أنه تحت تأثير الزيت الساخن ، يتم تحويل نشا البطاطس إلى مواد مسرطنة - الأكريلاميدات.
وبالتالي ، يمكننا أن نقول بأمان أن السؤال عن سبب استحالة تناول البطاطس لم يطرح بشكل صحيح. إذا كنت تستهلك هذه الخضار في حدود معقولة وقمت بطهيها بشكل صحيح ، فستستفيد منها حتى أثناء فقدان الوزن. الشيء الرئيسي هو عدم تناول الخضروات الجذرية المقلية ، وكذلك عدم طهي البطاطس المهروسة في الحليب إذا كنت تفقد الوزن.
كيفية الجمع بين البطاطس وأغذية الحمية؟
لقد اكتشفنا بالفعل أنه من خلال النهج الصحيح لحل المشكلة ، لا يمكن أن تضر البطاطس بشخصيتك بأي شكل من الأشكال. لاحظنا أيضًا أهمية التركيبة الصحيحة من المنتجات أثناء إنقاص الوزن ، والآن تحتاج هذه المشكلة إلى مزيد من الاهتمام.
إذا كنت تحب هذه الخضار ، فلا معنى للتخلي عنها أثناء فقدان الوزن. عليك فقط اتباع بعض القواعد البسيطة التي تتعلق بمزج البطاطس مع المنتجات المختلفة. لا يمكنك استخدام الخضروات الجذرية مع أنواع مختلفة من الصلصات والنقانق والمايونيز واللحوم.
أيضا ، لا تمزج هذه الخضار مع الخبز. ولكن مع الأسماك أو الخضار الخالية من الدهون ، فإن البطاطس مفيدة جدًا للجسم. بالإضافة إلى ذلك ، نذكر أنه يجب استخدام الزيت النباتي لتتبيل أطباق البطاطس. باتباع هذه القواعد البسيطة ، يمكنك الاستمرار في إنقاص الوزن ، بالإضافة إلى تزويد الجسم بالمزيد من العناصر الغذائية.
خيارات حمية البطاطس
ربما ، بعد كل ما قرأته ، لم تعد تعذب من السؤال ، لماذا لا تأكل البطاطس؟ هناك عدة خيارات لنظام حمية البطاطس ، والآن سنتحدث عنها.
خيار النظام الغذائي رقم 1
هذا هو النوع الأكثر شيوعًا من برامج حمية البطاطس الغذائية ، والذي يستمر من 5 إلى 7 أيام. ما عليك سوى شرب كوب واحد من الحليب على الإفطار. بالنسبة للغداء ، استخدم البطاطس المهروسة مع الحليب ، ولكن بدون إضافة الزيت ، ولكن الخضار مرحب بها. بالنسبة للعشاء ، تدخل البطاطس والخيار والبيض مرة أخرى في نظامك الغذائي.
بالالتزام بهذا النظام الغذائي ، يمكن أن تخسر حوالي أربعة أرطال. يجب أن يقال أيضًا أنه يمكن زيادة مدة برنامج التغذية هذا إلى 15 يومًا وفي هذه الحالة تحتاج إلى إجراء تغييرات على القائمة كل يوم رابع. خلال الأيام الثلاثة الأولى ، يمكنك استهلاك ما يصل إلى 1.5 كجم من المحاصيل الجذرية على مدار اليوم.
اخبز المنتج في الفرن حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يجب تقسيم هذه الكمية من البطاطس إلى أجزاء متساوية واستهلاكها على فترات متساوية. من المهم جدًا الاستغناء عن الزيت والتوابل والملح. لا تنس الماء الذي يجب شربه بكمية لا تقل عن 2 لتر في اليوم. المنتجات الأخرى محظورة في هذا الوقت.
قم بطهي البطاطس ذات السترات للأيام الثلاثة القادمة. ظل عدد الخضروات الجذرية المسموح باستهلاكها على حاله (1.5 كيلوغرام). يجب أن تستهلك حصتين من المنتج دون إضافة الزيت والملح ، وواحدة يمكن تتبيلها بالزيت النباتي. لمدة ثلاثة أيام قادمة ، يجب أن تُخبز البطاطس أو تُطهى على البخار.
كمية الطاقة اليومية التي تتناولها هي 1200 سعرة حرارية. سيقوم برنامج التغذية هذا بتطهير الأمعاء ولن يؤدي إلى نضوب الجسم. كما أنه جيد التحمل ، لأن الشعور بالجوع لن يزورك.
خيار النظام الغذائي رقم 2
ربما يكون السؤال عن سبب عدم تناول البطاطس مرتبطًا بشكل أساسي بالرأي السائد حول الحاجة إلى تقييد كبير في الطعام. تحاول العديد من الفتيات تناول العصيدة المطبوخة في الماء ، وهذا لا يؤدي إلا إلى نضوب الجسم. بعد الانتهاء من برامج التغذية هذه ، تعود الجنيهات المفقودة دائمًا.
إذا كنت لا تريد أن تشعر بعدم الراحة أثناء فقدان الوزن ، فإن حمية الكرنب والبطاطس يمكن أن تكون خيارًا ممتازًا. مدة برنامج التغذية هذا أسبوع واحد. خلال النهار ، لا تحتاج إلى تناول أكثر من أربعة محاصيل جذرية ، وكذلك 0.5 كيلوغرام من الملفوف. قسّم هذه الكمية من الطعام إلى خمس حصص ليتم استهلاكها على فترات متساوية.
كل يوم ثالث ، يمكنك تحمل 200 جرام من الأسماك الخالية من الدهون. يجب استبعاد الملح والبهارات من النظام الغذائي ، ولكن لا يمكن تناول أكثر من رشة واحدة من الفلفل على مدار اليوم.إذا كنت تلتزم بشدة بهذه التوصيات ، فيمكنك التخلص من سبعة كيلوغرامات في غضون أسبوع.
هناك العديد من الاختلافات في هذه التقنية ، ويمكنك بسهولة العثور على التوازن الذي تحتاجه. يمكنك التناوب بين أيام البطاطس والملفوف ، وهناك العديد من أطباق البطاطس الصحية التي يمكن تحضيرها. القاعدة الأساسية لهذا النظام الغذائي هي الرفض الكامل للملح.
وتجدر الإشارة أيضًا إلى أن الوجبات الخفيفة أثناء النظام الغذائي ممنوعة ، وإذا شعرت بالجوع يمكنك شرب القهوة في الصباح واثنين من فناجين الشاي الأخضر بعد الظهر. كمية المياه غير محدودة ، من المهم فقط أن تكون بدون غاز.
خيار النظام الغذائي رقم 3
خطة الوجبة هذه أيضًا لمدة أسبوع واحد. القواعد هنا بسيطة للغاية وفي الصباح يمكنك تناول البطاطس ، وفي المساء يجب أن تقصر نفسك على كوب من الكفير قليل الدسم. في غضون أسبوع ، يمكنك التخلص من خمسة أرطال من الوزن الزائد. بالإضافة إلى ذلك ، سوف تقوم بتنظيف الأمعاء وتحسين أداء الجهاز الهضمي.
في الختام ، من الضروري تلخيص نتائج محادثة اليوم ، على الرغم من أنك ربما فهمت بالفعل ما هي إجابة السؤال ، لماذا لا يمكنك تناول البطاطس؟ افهم أن التقييد الغذائي ليس هو الشغل الشاغل لفقدان الوزن. لإنقاص الوزن ، ما عليك سوى إنفاق طاقة أكثر مما تستهلك.
بالطبع ، هناك بعض الاختلافات في السعرات الحرارية المشتقة من العناصر الغذائية الأساسية ، لكن هذا لا يغير جوهر الأمر. بشكل عام ، يمكنك تناول البطاطس بأي شكل من الأشكال ، ولكن في نفس الوقت تبقى ضمن المدخول اليومي المطلوب من السعرات الحرارية. على سبيل المثال ، محتوى السعرات الحرارية في البطاطس المقلية أعلى بثلاث مرات تقريبًا من محتوى الخضار الجذرية المسلوقة.
بالإضافة إلى ذلك ، كما قلنا أعلاه ، تتشكل المواد المسببة للسرطان في البطاطس المقلية وبالتالي لا ينصح باستخدامها. من المهم ليس فقط إنقاص الوزن ، ولكن القيام بذلك بشكل صحيح. بادئ ذي بدء ، يتعلق هذا البيان باستنفاد الجسم المحتمل بسبب القيود الشديدة على المنتجات.
ما هي فوائد ومضار البطاطس ، شاهد الفيديو أدناه:
