خفيفة ومنخفضة السعرات الحرارية ومثالية للتغذية الغذائية ، يمكن أن تكون طبقًا مستقلًا أو إضافة إلى طبق جانبي - شرحات نباتية. نحن نعد وجبة لذيذة لجميع أفراد الأسرة.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
لا يمكن تخيل المأكولات النباتية بدون الخضار. لقد كانوا وسيظلون المكون الرئيسي للأطباق الخالية من الدهون والنباتية. يتم تقديم وصفة اليوم لشرائح الخضار. هذا خيار رائع لوجبة نباتية أو صيام. يتم تحضير طبق مشابه من أي خضروات - البطاطس ، الكوسة ، الجزر ، الكوسة ، البروكلي ، البنجر ، اللفت ، القرع ، إلخ. من الممتع جدًا الجمع بين الخضار المختلفة في وصفة واحدة. يستخدم هذا الطبق البطاطس والبصل والملفوف. على الرغم من وجود العديد من الخيارات لمجموعات مختلفة. كل هذا يتوقف على الخيال والشجاعة للتجربة. الشيء الرئيسي الذي يجب تذكره هو أن أي شرحات ستكون إضافة ممتازة إلى الطبق الجانبي والأطباق الأولى. سوف يخرجون بذوق رائع وسوف يروقون للكثيرين.
يمكن تحضير شرحات من الخضار المسلوقة أو الطازجة. ثم يتم سحقهم باستخدام مفرمة اللحم أو الخلاط. تتشكل كتلة الخضار الجاهزة وتُغمس في الدقيق أو فتات الخبز ، أو تُقلى بدون خبز في مقلاة مسخنة جيدًا بالزبدة. على الرغم من أنه خيار غذائي ، يمكنك طهي الطعام في الفرن. ثم سيكون الطبق منخفض السعرات الحرارية وأكثر صحة.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 153 سعرة حرارية.
- الحصص - 15
- وقت الطهي - 50 دقيقة
مكونات:
- ملفوف أبيض - 200 جم
- بطاطس - 2 قطعة.
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- بيض - 1 قطعة. (للوصفة الخالية من الدهون 1 ملعقة كبيرة نشا للزوجة)
- زيت نباتي للقلي
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة
- فلفل أسود مطحون - رشة
- ورقة الغار - 2 قطعة.
طهي شرحات الخضار من البطاطس والبصل والملفوف خطوة بخطوة:
1. قم بإزالة الأوراق من الملفوف ، واغسلها تحت الماء الجاري وضعها في وعاء عميق. يُسكب الماء المغلي فوقهم ويوضع مكبسًا فوقه حتى تنقع الأوراق وتنعم. اتركيهم لمدة 15-20 دقيقة.
2. قشري البطاطس واغسليها وقطعيها إلى شرائح. ضعيها في قدر الطبخ ، أضيفي البصل المقشر وورق الغار.
3. املأ بمياه الشرب وضعها على الموقد للطهي. بعد الغليان ، خففي الحرارة ، غطي المزيج واتركيه يطهى لمدة 20 دقيقة حتى ينضج. ثم اقلب البطاطس على منخل واتركها في الزجاج بالكامل.
4. ضع مفرمة اللحم برف سلكي متوسط ولف أوراق الملفوف المنقوعة. استنزف السائل الذي سيبرز بحذر.
5. بعد ذلك ، قم بلف البطاطس المسلوقة والبصل.
6. يتبل اللحم المفروم بالملح والفلفل المطحون. أضف بيضة نيئة. يمكنك إضافة أي بهارات وتوابل حسب ذوقك.
7. قلّب اللحم المفروم حتى يصبح ناعمًا حتى يتوزع الطعام بالتساوي.
8. ضعي المقلاة على الموقد ، أضيفي الزيت النباتي وسخنيها جيداً. نأخذ حصة من العجين بملعقة كبيرة ونضعها في قاع الصينية. شغل على نار متوسطة واقلي الفطائر لمدة 5-7 دقائق حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
9. ثم اقلب الفطائر واقلي لنفس الوقت حتى تتشكل أحمر الخدود. قدميها ساخنة مع الكريمة الحامضة أو صلصة الثوم.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي شرحات الخضار.
