ما الذي يمكن أن يكون أسهل من خبز فطائر الكوسة؟ ومع ذلك ، من الناحية العملية ، ليس كل شيء بهذه البساطة! في بعض الأحيان يحترقون ، وأحيانًا يزحفون أو يضيقون بشدة. اقرأ كيفية طهي هذا الطبق اللذيذ والصحيح في هذا الاستعراض.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
الصيف هو لحظة طال انتظارها لظهور خضروات محصول جديد. خلال هذه الفترة ، تريد فقط أن يكون لديك وقت لكل شيء: أعد شحن طاقتك واستمتع بمذاق الخضروات الطازجة الأولى. كل عام تتقن ربات البيوت وصفات جديدة غير تافهة. يأتون بشيء جديد ومثير للاهتمام. اليوم سوف نركز على فطائر الكوسة الطازجة والخضروات. هذه وجبة فطور رائعة ووجبة خفيفة لجميع أفراد الأسرة. ومع ذلك ، قلة من الناس يعرفون أنه يمكن تحضير مثل هذه الفطائر بطرق مختلفة. تحسبًا لطبق رئيسي جديد ، أقترح وصفة سريعة ولذيذة خطوة بخطوة مع صورة. سيجعل طبخك أسهل ما يمكن وسيساعدك في الحصول على نتيجة ممتازة.
اليوم سنقلي الفطائر في مقلاة. ومع ذلك ، إذا رغبت في ذلك ، لجعل الطبق أكثر غذاءً ، يمكن خبزها في الفرن. معظمنا معتاد على تذوق فطائر الكوسة بالثوم أو الكريمة الحامضة أو الجبن. ولكن هناك إصدارات حلوة وخفيفة من هذا الطبق. على سبيل المثال ، لجعل الطبق خفيفًا ، يمكنك وضع النشا أو السميد أو هريس الموز بدلاً من البيض لتماسك الكتلة معًا. وللوجبة الخفيفة الحلوة ، يضاف الزبيب والفواكه المسكرة والتفاح وغيرها من المنتجات إلى العجين. ومع ذلك ، جرب واحصل دائمًا على أذواق جديدة.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 139 سعرة حرارية.
- الحصص - 15
- وقت الطهي - 30 دقيقة
مكونات:
- كوسة - 1 جهاز كمبيوتر.
- طحين - 100 جم
- بيض - 1 قطعة.
- ملح - قرصة
- زيت نباتي للقلي
تحضير فطائر الكوسة محلية الصنع خطوة بخطوة:
1. اغسلي الكوسة وجففيها بمنشفة ورقية وابشريها على مبشرة خشنة. إذا كنت تريد أن يكون للفطائر بنية موحدة ، فابشر الخضار بأسنان أصغر. ستتيح لك المبشرة الخشنة الحصول على الفطائر بطريقة القوباء المنطقية مع الألياف. ضع في اعتبارك أيضًا أنه إذا قمت بإعداد الفطائر من الخضروات الناضجة ، فتأكد من تقشيرها من القشرة الصلبة وإزالة البذور الصلبة قبل بشر.
2. صب الدقيق في رقائق الكوسة ، غربال من خلال منخل ناعم حتى يتم إثرائه بالأكسجين ويخلط.
3. بعد ذلك ، اخفقي البيض والملح. أوجه انتباهكم إلى حقيقة أنه يجب تمليح الكتلة مباشرة قبل القلي. نظرًا لأن كوسة الخضار مائي إلى حد ما وفي شكل مملح ، فإنها ستبدأ في إخراج العصير بشكل نشط ، حيث سيكون العجين سائلاً للغاية وسيتعين عليك إضافة المزيد من الدقيق إليه. في هذا الصدد ، كوسة "الحليب" نشطة بشكل خاص ، ثم يجب عصر العصير باليد وتجفيفه.
4. حرك الطعام مرة أخرى.
5. ضعي المقلاة على الموقد ، أضيفي الزيت النباتي وسخنيها. نأخذ حصة من العجين بملعقة كبيرة ونضعها في الأسفل. شغل على نار متوسطة واقلي الفطائر حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً لمدة 1-1.5 دقيقة.
6. اقلبها واطبخها لنفس القدر من الوقت حتى أحمر الخدود. قدمي الفطائر الساخنة على المائدة. سيأخذ مثل هذا الطبق مركز الصدارة على الطاولة. وبما أن الكوسة لها طعم محايد ، فيمكن تقديم أي صلصات مع مثل هذه الفطائر: حلوة ، حارة ، حامضة.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية صنع فطائر الكوسة.
