هل تبحث عن بديل لشرحاتك المعتادة؟ أقترح طهي أصابع اللحم باللحم المفروم. طبق لحم دسم يستخدم فيه اللحم المفروم ، لكن طعم المنتجات يختلف اختلافًا كبيرًا. وصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
الآن ، عندما يأتي الخريف بالفعل ، لا أريد المزيد من سلطات الخضار ، ولكن أريد أطباق اللحوم. يبدو أن الجسم يستعد لبرد الشتاء. ستعمل أصابع اللحم مع اللحم المفروم على تنويع مائدة اللحم. يعتبر الطبق مثاليًا لعشاء عائلي لجميع أفراد الأسرة ، والذي يمكن إعداده في أيام الأسبوع وعطلات نهاية الأسبوع. أيضًا ، يمكن أن تصبح الوصفة المقترحة طبقًا احتفاليًا. من السهل تحضيرها في المنزل ، ومجموعة المنتجات بسيطة وبأسعار معقولة.
يمكنك استخدام أي نوع من اللحوم للوصفة. شرائح الدجاج ، لحم الخنزير أو فيليه لحم العجل ، صدور البط ، إلخ ، مناسبة ، حيث يتم استخدام اللحم المفروم كملء لأصابع اللحم ، والتي سيختلف مذاقها دائمًا اعتمادًا على التوابل المضافة. على الرغم من أنه ، إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك استخدام الخضار والفطر ولحم الخنزير والجبن والمعكرونة والأعشاب والخوخ والمكسرات للحشو … بفضل الحشوات المختلفة ، يصبح الطبق أكثر إثارة للاهتمام ، لذلك يمكنك تخيله. بالنسبة للطبق الجانبي ، فإن البطاطس المقلية والأرز المسلوق والبطاطا المهروسة مناسبة لمثل هذه الأصابع. كما أنه من اللذيذ تقديمها مع خبز البيتا والخضروات الطازجة أو المملحة. بالإضافة إلى ذلك ، وفقًا لهذه الوصفة ، يمكنك عمل لفات صغيرة مقسمة ولفافة واحدة كبيرة. يُقلى الطبق أولاً في مقلاة ، ثم يُخبز في الفرن أو يمكن طهيه في حديد الزهر على الموقد.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 115 سعرة حرارية.
- الحصص - 8-10
- وقت الطهي - 1 ساعة و 30 دقيقة
مكونات:
- لحم - 800 جم
- ملح - 1 ملعقة صغيرة
- زيت نباتي للقلي
- ثوم - 2 أسافين
- توابل وأعشاب حسب الرغبة
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- فلفل أسود مطحون - رشة
خطوة بخطوة طهي أصابع اللحم باللحم المفروم ، الوصفة بالصور:
1. اغسل اللحم وجففه بمنشفة ورقية. قطع الدهون الزائدة والأغشية. يقسم اللحم إلى نصفين ويقطع جزء منه إلى شرائح بسمك 1-1.5 سم ، مثل القطع.
2. اضرب شرائح اللحم بمطرقة على كلا الجانبين حتى تصبح ضعف النحافة. استمر بحذر حتى لا يصبح اللحم طبقة رقيقة جدًا.
3. قم بلف الجزء المتبقي من اللحم خلال مفرمة اللحم من خلال رف سلكي بفتحات متوسطة. قشر البصل واشطفه وتمر عبر البريمة في مفرمة اللحم.
4. نضع اللحم الملفوف مع البصل في وعاء عميق ونضيف الملح والفلفل الأسود. يمكنك أيضًا إضافة أي توابل وأعشاب.
5. يقلب اللحم المفروم جيداً لتوزيع الطعام بالتساوي.
6. وزعي قطعة اللحم المخفوقة على لوح ، وتبليها بالملح والفلفل الأسود وضعي ملعقة كبيرة على حافة الطبقة. لحم مفروم.
7. لف اللحم على شكل لفة. لا تضغط عليها بإحكام شديد حتى لا تسقط الحشوة.
8. سخني الزيت النباتي في مقلاة وضعي أصابع اللحم على الجانب السفلي.
9. اقلي أصابع اللحم على نار متوسطة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ثم اقلبها إلى الجانب الآخر واقطعها بأعواد الأسنان حتى لا تستدير أثناء القلي. اقليهم على الجانب الآخر حتى يصبح لونهم بنياً ذهبياً.
10. ثم صب ماء الشرب في المقلاة بحيث تغطي القاع بإصبع واحد. أغلق المقلاة بغطاء وأرسل أصابع اللحم المفروم في فرن ساخن إلى 180 درجة لمدة نصف ساعة ، أو اتركها على نار خفيفة على نار خفيفة بعد الغليان. قدمي الوجبة الجاهزة دافئة مع أي طبق جانبي.
شاهد أيضًا فيديو وصفة حول كيفية طهي اللحم بالأصابع أو القرمشات.
