دائمًا ما يتردد صدى الأطباق المخبوزة في الفرن في قلوبنا. أحد هذه الأجنحة التركية. أقدم وصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
أجنحة الدجاج - بالنسبة للكثيرين ، أي طعام ، ووجبة خفيفة ، ووجبة خفيفة … هذا طبق ثانٍ لطبق جانبي ، ووجبة خفيفة مع البيرة ، وطعام لذيذ فقط. يتم طهيها على الموقد في مقلاة أو في الفرن على صينية الخبز أو على الشواية أو على النار. اعتمادًا على الصلصة المختارة ، سيتغير طعم الأغطية بشكل لا يمكن التعرف عليه. في كل مرة ، يتم اختيار أنواع مختلفة من التوابل والتوابل والمواد المضافة وما إلى ذلك. سوف تتلقى طبق جديد. اليوم سنطبخ أجنحة الدجاج التركية. خصوصية هذا الطبق الوطني هو استخدام البهارات التركية ومعجون الطماطم.
طهي هذا الطبق ليس بالأمر الصعب على الإطلاق. تمتزج جميع البهارات مع الطماطم ويتم تتبيل الأجنحة في هذه الصلصة. ثم يمكنك طهيها بإحدى طرقك المفضلة. يمكن اعتبار هذا العلاج عمومًا عالميًا ، لأنه يناسب أي مناسبة. هذه المقبلات لذيذة جدًا عند دمجها مع الخضار المفضلة لديك ، فهي مثالية للباذنجان المخبوز أو الفلفل. من الجيد أيضًا تقديم الكاتشب محلي الصنع وصلصة الثوم والبصل المخلل والمزيد من الأعشاب الطازجة بهذه الأجنحة. يعد هذا الطبق اكتشافًا حقيقيًا لمحبي النهج غير القياسي للطهي والذوق الغريب. بشكل عام ، اقرأ وصفة الأجنحة التركية وقم بطهي طبق لذيذ.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 186 سعرة حرارية.
- الحصص - 10
- وقت الطهي - 1 ساعة و 30 دقيقة
مكونات:
- أجنحة دجاج - 10 قطع.
- الزعفران - 0.5 ملعقة صغيرة
- زعتر - 0.5 ملعقة صغيرة
- فلفل أسود مطحون - رشة
- معجون الطماطم - 3 ملاعق كبيرة
- كزبرة - 0.5 ملعقة صغيرة
- السماق - 0.5 ملعقة صغيرة
- ملح - 1 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- كمون - 0.5 ملعقة صغيرة
خطوة بخطوة طبخ الأجنحة التركية ، وصفة مع الصورة:
1. في وعاء ، يُمزج معجون الطماطم والملح والفلفل الأسود وجميع البهارات. إذا لم يكن لديك معجون الطماطم ، فابحث عن عصير الكاتشب أو الطماطم. يمكنك أيضًا تحريف الطماطم الطازجة في مفرمة اللحم.
2. يقلب البهارات جيداً لعمل كتلة متجانسة.
3. ضع الأجنحة في وعاء كبير ومريح. اغسلهم أولاً وامسحهم جيدًا. قم أيضًا بإزالة الريش ، إذا كان موجودًا.
4. صب الصلصة المحضرة فوقها.
5. يقلب جيداً حتى يتم تغطية كل قضمة بالصلصة. اتركيهم ليتبلوا لمدة ساعة. ولكن إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك الصمود لفترة أطول. على سبيل المثال ، الليل.
6. توضع الأجنحة على صينية خبز وتوضع في فرن محمّى على حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة. إذا كنت قلقًا من أنها لا تحترق ، فقم بتغطيتها بورق الألمنيوم ، الذي تزيله قبل 10 دقائق من الطهي ، حتى يصبح لونها بنيًا.
7. قدمي الأجنحة الجاهزة ساخنة بعد الطهي مباشرة. الآن هي عطرة جدا ، لينة ، لذيذة و كثير العصير.
شاهد أيضًا فيديو وصفة طريقة طهي أرجل الدجاج المطهية بالخضروات باللغة التركية من الشيف إيليا لازرسون.
