وجبة دسمة لتناول غداء أو عشاء عائلي. يسير الكبد بشكل جيد ليس فقط مع البطاطس ، ولكن أيضًا مع اليقطين. تبين أن الكبد المقلي مع اليقطين طبق عبق ومشرق. وصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- طبخ الكبد المقلي مع اليقطين خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
الكبد المقلي مع اليقطين وصفة بسيطة وبأسعار معقولة ولذيذة للطبخ السهل والسريع. تنتج المنتجات المختارة جيدًا مجموعة نكهة فريدة ، وجميع المكونات صحية وطبيعية. هذه وصفة مناسبة لأن يتضمن بالفعل طبق جانبي - اليقطين. يمكن استخدام كبد اليقطين المقلي كطبق رئيسي أو كسلطة دافئة. الطعام مناسب لطاولة احتفالية ولوجبة يومية. دائمًا ما تبدو كريمة ومشرقة على أي طاولة. بالإضافة إلى ذلك ، تجدر الإشارة إلى أن هذا الطبق يعتبر من الأطباق الشهية والغذائية في نفس الوقت. حيث أن محتوى السعرات الحرارية منخفض جدًا (حوالي 86 كيلو كالوري لكل 100 جرام) ، ويعطي إحساسًا بالامتلاء لفترة طويلة.
يمكن استخدام أي نوع من الكبد في الوصفة طالما أنه طازج وصديق للبيئة. لحم الخنزير ، لحم العجل (لحم البقر) أو كبد الدجاج ذي السعرات الحرارية الأقل سيفي بالغرض. يُعتقد أن الكبد يعتبر منتجًا ثانويًا أقل جودة مقارنةً بقطع لحم المتن. ومع ذلك ، يوجد في الكبد أكثر المواد المفيدة والمغذية ، ويمتصها الجسم أسهل بكثير من اللحوم. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبره أساتذة الطهي طعامًا شهيًا ، وينصح خبراء التغذية بإدراجها في القائمة لأغراض الصحة والشفاء. على سبيل المثال ، يعتبر الكبد مصدرًا مهمًا لفيتامين أ والمجموعة ب والحديد والنحاس. لا توجد منتجات مماثلة بمثل هذه المجموعة من المحتوى الغذائي. اليقطين ليس أقل قيمة. الخضروات صحية وبأسعار معقولة وتحافظ على صحتها لفترة طويلة. اليقطين متعدد الاستخدامات: يتم خبز المخبوزات به ، ويتم تحضير الحساء ، ويتم إعداد الأطباق الجانبية ، ويتم تحضير المربى ، ويتم تحضير السلطات والحلويات والفطائر والطواجن وما إلى ذلك. يمكن العثور على جميع وصفات أطباق اليقطين هذه على صفحات الموقع.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 90 سعرة حرارية.
- الحصص - 2
- وقت الطهي - 45-50 دقيقة
مكونات:
- كبد - 350 جم
- زيت نباتي للقلي
- صلصة الصويا - 1-2 ملاعق كبيرة
- فلفل أسود مطحون - رشة
- بصل - 1-2 قطعة.
- اليقطين - 350 جم
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة
خطوة بخطوة طبخ الكبد المقلي مع اليقطين ، وصفة مع الصورة:
1. قشر اليقطين ، قشر البذور بالألياف وقطّعها إلى قطع متوسطة الحجم ، حوالي 2.5-3 سم جوانب.
2. يقشر البصل ويغسل ويقطع الى شرائح.
3. غسل الكبد وإزالة الفيلم الزائد مع الأوردة وقطع إلى قطع بحجم اليقطين. من الضروري أن يتم تقطيع الكبد واليقطين إلى نفس القطع ، لذلك سيبدو الطبق جميلًا. ضعي المقلاة على الموقد ، واسكبي الزيت النباتي ، وسخنيها جيدًا وضعي الكبد.
4. اقليها على نار متوسطة مع التحريك من وقت لآخر حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
6. في مقلاة أخرى ، يُقلى البصل المفروم حتى يصبح شفافًا.
7. اقلي اليقطين في مقلاة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
8. يُمزج الكبد المقلي والبصل واليقطين في مقلاة واحدة. نسكب صلصة الصويا فوق الطعام وتتبل بالملح والفلفل. يقلب ويترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. الكبدة المقلية مع اليقطين جاهزة ، ويمكنك تقديمها بمفردها على المائدة ، باستثناء أنه يمكنك تقديم سلطة خضروات طازجة مع الطبق.
شاهد أيضًا وصفة الفيديو حول كيفية طهي كبد الدجاج بالقرع والتفاح.
