وصفة كومبوت العنب سهلة التحضير وشعبية جدا. يحب كل من الأطفال والكبار شربه. إنه مصدر ممتاز للفيتامينات خلال فصل الشتاء.
كومبوت العنب له طعم غريب وغريب ولون غني ، ولكن ليس البرقوق أو عنب الثعلب. يتكون الكومبوت من أكثر أنواع العنب الأزرق شيوعًا ، والذي ينمو تقريبًا كل بستاني هواة في البلاد. لسبب ما ، اعتدت أن أعتقد أن مثل هذا العنب مناسب فقط لصنع النبيذ والمشروبات الكحولية محلية الصنع ، طعمها لطيف ، ولكنه لاذع.
ابنتي لديها "علاقة معقدة مع الفاكهة" - فهي لا تحبهم. بعضها أكثر ، والبعض الآخر أقل ، لكن بشكل عام - لا تحب ذلك ، هذا كل شيء. العنب ليس استثناء. كما أنها لا تشرب الكومبوت بغض النظر عن ماهيتها. أعلم أن هذا سيء للغاية ، لكنه كان هكذا "تاريخيًا". لذلك ، عندما رأيت ابنتي تصب كوبًا من كومبوت العنب تلو الآخر ، لم يكن لدهشتي وسعادتي حدود. الآن أقوم بإغلاق هذا الكومبوت الرائع كل عام بكميات كبيرة وهو يكفي فقط للحصاد القادم.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 40 سعرة حرارية.
- الحصص - 3 لتر
- وقت الطهي - 30 دقيقة
مكونات:
- العنب الأزرق - 4-5 عناقيد
- سكر - 1/3-1 كوب (حسب الرغبة)
- حامض الستريك - 1 ملعقة صغيرة (أقل ، طعمه)
صنع كومبوت العنب الأزرق لفصل الشتاء
- لا يمكن تعقيم البنوك ، وغسلها جيدًا واترك الماء يستنزف.
- نغسل العنب جيدًا (أضعها مع الفروع ، ثم إذا لزم الأمر ، أزل الأغصان الجافة والتوت دون المستوى المطلوب). ونضعه في البنوك.
- يُسكب الماء المغلي فوقه ، ويُغطى ويُترك لمدة 15-20 دقيقة.
- صفي الماء في وعاء منفصل واغليه وأضيفي السكر وحمض الستريك. لن يغير الحمض المذاق فحسب ، بل سيجعل لون الكومبوت أكثر إشراقًا وثراءً.
- يُغلى المزيج مرة أخرى ويُسكب في البرطمان.
- لف العلب ولفها حتى تبرد.
